友人相約來去品嘗新開的天下一製麵
(臺北市大安區新生南路１段6號之9 忠孝新生站1號出口)


走的是平價風
沒啥裝潢
店內好幾位日本師傅
充斥著日本口音的"謝謝"蠻有意思的






菜單
比一般日系拉麵來的便宜




前一百名免費招待的蔥叉燒飯
碎叉燒的口感還不錯

這兒的拉麵都是京都醬油風味+豬背脂的湯頭
特製拉麵

叉燒拉麵

兩者就差在叉燒的數量跟特製拉麵有糖心蛋
算是蠻濃郁的口感
限定的天辛碎肉叉燒拉麵

碎肉叉燒拉麵

這兩碗又更重鹹
差別在有沒有辣
天辛的辣蠻不錯的
有點像在日本吃到的擔擔麵



中直麵的口感略硬


友人分食的叉燒
肥、瘦各半
厚度算不錯

日本進口的拉麵用白胡椒跟蒜頭可以酌量添加
會有不同的風味



另外點拉麵加價100元
可享用臺灣啤酒+下酒菜(朝日啤酒+10元)


相對便宜的價位
店內不少附近的學生來用餐

臺灣目前還是以豚骨系為日式拉麵大宗
少見的京都醬油風+豬背脂的風味就看個人的接受度了