轟丼 日料/串燒/酒食
【地址】臺南市中西區(qū)開山路133號(延平郡王祠對面)(Google地圖)
【電話】06-2142688
【時間】週二~週五 下午1700~凌晨0000
? ? ? ? ? ? ? 週六~週日 早上1100~下午1400、下午1700~晚上2130
【店休】每週一
【網(wǎng)址】粉絲團(tuán)
【公車】88.88區(qū).H31.紅3於延平郡王祠(開山路)下車
? ? ? ? ? ???(大臺南公車)(公車動態(tài))(路線)(時刻)(票價查詢)(臺南巴士通粉絲團(tuán))(大臺南公車APP)
【說明】僅有路邊收費停車格
【用餐日期】2016年05月
『轟丼』的服務(wù)態(tài)度我覺得非常讚，值得讚揚，而對於產(chǎn)品的品質(zhì)來說也算滿新鮮的，老闆在當(dāng)初要開店前，走訪了臺灣、日本許多家的日本料理店，只為了把真正的日式氣氛和味道帶回臺南給消費者，而店內(nèi)的魚貨也都是老闆在半夜前往安平魚市場挑選最新鮮的魚貨。
外觀看起來好日式風(fēng)格，整個使用木造裝潢，玻璃窗前擺上一些日式的擺設(shè)，入口處掛上鯉魚旗和日本扇子，還掛上月桂冠的紅燈籠，還沒進(jìn)門就讓人有種置身於日本的感覺。店內(nèi)有塌塌米合式房，也有一般座位區(qū)，特別的是裏頭也有沙發(fā)區(qū)，這是在日本料理店比較少見的，我想是因為想多點座椅風(fēng)格讓每位消費者來到這邊都可以舒適的用餐，店內(nèi)也擺設(shè)了一些日本風(fēng)格的物品，也撥放著日本演歌(還滿好聽的)，也有一種我說不上來的味道，就是一般我們?nèi)サ絺鹘y(tǒng)日本料理店都會聞到的香味。
一進(jìn)門後，服務(wù)人員就會很親切的幫我們帶位，也馬上遞上茶水、濕紙巾和招待小菜，點餐時我們有對餐點內(nèi)容有疑問，服務(wù)人員也很有耐心的幫我們說明、點餐。
他們家的餐點有丼飯、握壽司、生魚片、沙拉、燒物、煎炒類、鍋物、湯物，如果人比較多也可以按照你們的預(yù)算出菜。
店內(nèi)招待的熱茶和醃梅，醃梅是店家自家醃製的，強(qiáng)調(diào)不含化學(xué)食材，吃起來微微酸，底下的湯汁就比較鹹一些。
丼飯附的小菜『大根』，是使用柴魚高湯和味淋去熬煮，這道料理是吃冰的，甜甜的柴魚味中帶著蘿蔔的香氣。
丼飯附的湯品『味噌湯』，原先以為是附贈的湯品應(yīng)該不會有什麼料，結(jié)果湯匙一舀，裏頭有豆腐、紫菜和魚肉，味噌味道不會過鹹。
『漁夫生魚丼(230元/份)』(附小菜、味噌湯)
簡直是生魚片愛好者的最愛，裏頭有鮪魚、旗魚、鮭魚生魚片，再搭上日式小菜和玉子燒，底下的飯則是使用冷醋飯當(dāng)?shù)祝麄€口感很清爽，米粒微微酸酸的吃起來很開胃，再搭配生魚片吃，滿適合在夏天吃的。
這樣的吃法其實要說到日本魚伕，因為他們在去捕魚都會準(zhǔn)備醋飯到船上去，當(dāng)捕到魚貨時，現(xiàn)在把捕到的魚現(xiàn)切，搭配著醋飯吃，所以這道丼飯料理就一直流傳到現(xiàn)在。
『唐揚雞親子丼(180元/份)』(附小菜、味噌湯)
使用雞腿肉裹上日式炸雞粉去炸，咬起來外皮酥脆，裏頭卻還保有雞汁，不會過乾、太柴，上桌看到時覺得有點空虛，把唐揚雞拿開來，底下還有日式小菜，這一道丼飯我有愛，個人覺得不輸給臺南很有名的那家酥炸唐揚雞。
『骰子牛串(50元/串)』、『培根蔥串(40元/串)』
看起來像是以慢火去烤，完全沒有烤焦，食材都還保有原始的顏色，火候控制的也不錯，牛肉咬起來還保有肉汁，培根蔥串中可以吃到培根的香氣和蔥的口感。
『蘿蔓海膽(180元/份)』
老婆每次看到電視上在介紹海膽，總會念看起來好美味好想吃喔！今天終於可以一圓她的夢想了，蘿蔓葉上擺上海膽、魚卵等料，可以吃到生菜的脆度，也可以咬到魚卵啵啵啵的，海膽則是淡淡的鹹味中帶點鮮甜。
最後附上店家的優(yōu)惠，有母親節(jié)送干貝，每個月18日丼飯第二件半價。
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