(共筆小編：菜菜子) 我本身非常喜歡吃牛肉, 但大多數(shù)都是吃燒烤或日式涮涮鍋或火鍋比較多, 牛肉麵吃得少主要是因?yàn)槌赃^(guò)的幾間牛肉麵餐館很少有想再回訪的, 大多數(shù)吃的時(shí)候覺(jué)得普通或好像還不錯(cuò), 但吃完馬上沒(méi)有記憶點(diǎn)久了也就淡忘了. ?前陣子段純貞在公益路掛上招牌時(shí)仍在裝修, 經(jīng)過(guò)時(shí)朋友說(shuō)這是很厲害的牛肉麵, 馬上手機(jī)網(wǎng)路一搜尋發(fā)現(xiàn)不得了原來(lái)是網(wǎng)友票選的臺(tái)灣十大牛肉麵之一而且是我愛(ài)的四川口味, 於是當(dāng)我發(fā)現(xiàn)4/22段純貞開(kāi)始試賣時(shí)便立馬跑去用餐啦~~~~?
餐館的地段以前是韓國(guó)連鎖咖啡店Caffe Bene, 以前要到這喝咖啡明明一位難求, 為何倒店實(shí)在令我不解, 後來(lái)聽(tīng)朋友說(shuō)好像是經(jīng)營(yíng)權(quán)問(wèn)題. 這個(gè)店面有兩層樓但段純貞目前只開(kāi)放一樓試賣.
才剛試賣為什麼就大排長(zhǎng)龍啊啊啊啊啊啊~~~~~大家消息還真是靈通!! 但翻桌頗快大概只等了十幾分鐘.
那為啥我能拍到店裡沒(méi)人的照片咧~~~因?yàn)槲沂钱?dāng)天最後一個(gè)走的客人就順手拍空景啦 XDDD
嗯...服務(wù)生忙到碗盤都來(lái)不及收.
個(gè)人覺(jué)得店面裝潢既現(xiàn)代又舒適, 就算坐滿人也不會(huì)太壅擠.
飲料自取, 除了冷熱開(kāi)水外也就只有手工洛神花酸梅湯啦~~~
小菜也是自取, ?份量出乎意料之外的小 XD
醬油是已經(jīng)調(diào)味好的喔, 加了點(diǎn)醋稍微酸酸的. 愛(ài)吃辣的還可以加點(diǎn)油辣子.
個(gè)人是酸菜控~~~吃牛肉麵一定要加酸菜的啊 XD?
滷味區(qū), 愛(ài)吃什麼自己夾之後再放到上面等店員加熱.
店員會(huì)給你同桌號(hào)的小夾子夾在盤子上, 選好滷味放在玻璃櫃上面就可以回去囉, 等加熱結(jié)束店員就會(huì)送到你的桌上.
菜單, 第一面以牛肉麵為主.
麵條有分九州細(xì)麵跟刀切手工麵兩種
不吃牛肉麵的也有其他麵食可以選擇喔~~~例如燉雞湯麵擔(dān)擔(dān)麵等等.
菜單背面的成都煎蛋麵看起來(lái)超厲害改天要來(lái)試試.
看好菜單畫(huà)好想吃的餐點(diǎn)後拿給店員就行啦~~~
加熱滷味
豆乾超好吃的而且非常入味~~~~, 我超愛(ài)滷到好多洞洞的豆乾 XD
滷牛腱個(gè)人就覺(jué)得還好, 味道淡了點(diǎn)但可以自己加辣椒醬油,
小菜干絲跟老醋嗆土豆絲個(gè)人都沒(méi)有很愛(ài) @@ 干絲超清淡且略硬, 土豆絲有點(diǎn)甜甜的不愛(ài).
酸菜單吃不怎麼樣而且略帶花椒苦味, 但加到牛肉麵後竟然變得嘟嘟好 XDD?倒是手工洛神花酸梅湯超好喝的呀呀呀~~~~
紅油抄手. 這大概是我吃過(guò)最好吃的紅油抄手了吧, 紅油的椒麻香氣十足, 抄手麵皮厚度剛剛好且?guī)в薪绖? 內(nèi)餡的肉也很飽滿扎實(shí).?
澆汁豆腐, 醬料跟紅油抄手有點(diǎn)類似但又有些許的不同, 同樣帶有濃厚椒麻風(fēng)味但多了點(diǎn)什麼醬我也說(shuō)不上來(lái), 不知道是不是芝麻醬之類的. 下面則是一大塊比拳頭還大的厚實(shí)老豆腐.?
辣味紅燒牛肉麵終於上桌啦, 超大塊的牛腩有夠好吃!!! 非常入味而且不會(huì)過(guò)於軟爛!! 四川口味的麻辣湯底超合我的胃口, 一向不太愛(ài)喝湯的我竟然也默默的喝掉大半碗的牛肉湯.
彈性十足的九州細(xì)麵
另一碗點(diǎn)的是老火鍋麻辣牛肉麵, 上面同樣有三大塊牛腩肉. 老火鍋麻辣湯底比辣味紅燒更加帶勁, 濃濃的花椒跟辣油香氣滿分, 個(gè)人覺(jué)得這簡(jiǎn)直可以帶回家煮麻辣鍋了啊~~~~~
牛肉一樣是巨無(wú)霸尺寸
刀切手工麵很Q彈比細(xì)麵更帶有嚼勁, 至於兩種麵我想青菜蘿蔔各有所好, 個(gè)人是比較愛(ài)細(xì)麵多一點(diǎn)覺(jué)得湯汁更加容易入味.
門口清楚的寫(xiě)上營(yíng)業(yè)時(shí)間
4/22開(kāi)始試賣營(yíng)運(yùn)期間不提供外帶喔~我問(wèn)了店員什麼時(shí)候才提供外帶, 店員是說(shuō)因?yàn)槟壳皢T工還在適應(yīng)整體營(yíng)運(yùn)流程怕提供外賣會(huì)影響送餐速度, 等流程都順利上手後就會(huì)提供外賣囉. 至於在店內(nèi)吃不完的還是可以打包帶走啦不用擔(dān)心~~~
四川段純貞牛肉麵 臺(tái)中公益店
臺(tái)中市西區(qū)公益路235號(hào)
電話: 04-2305 2799
營(yíng)業(yè)時(shí)間:
週一到週五?11:00~14:00 |??17:00~22:00
週六到週日, 例假日?11:00~14:30 |??17:00~22:00