?用餐日期：2016年4月?
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以私人招待所起家，曾榮獲2014臺灣服務排行榜第一名
及2014TripAdvision亞洲區老饕美食推薦、2015英國美食屆奧斯卡獎
FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館
秉持的是給予客人最實惠的價格享受與六星級的服務感受
也是臺灣唯一頂級皇室茶飲主題餐館
第一間店開設於臺北信義商圈
而南部的第一間分店則是開設於屏東太平洋百貨內
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不同於信義區獨棟的店面
屏東分店是附屬於太平洋SOGO百貨內的誠品書店
要搭電梯至七樓後走進誠品才會看到右手邊的餐廳
其實算是頗隱密的
但餐廳門面做的蠻有氣勢，沉穩的黑金色搭配質感的灰白大理石
若是沒有立牌的介紹，真的還看不太出來這裡是在販售甚麼呢!
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走入餐廳內
可以看到櫃子上擺了許多進口的知名品牌茶飲
除了大家比較常見到創立於1706年的TWININGS之外
還有另一個Jacksons Of Piccadilly，創立於1680年
也是歷史悠久廣受英國皇室喜愛的品牌茶飲
而且琺蘭綺瑥朵茶餐館也帶了這些品牌茶飲的限定款商品，數量都極少
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聽服務人員介紹
臺北店與屏東店的裝潢風格完全不同
臺北店雖有兩層樓，但座位空間較少
而屏東店則是寬敞深長的用餐環境，耗資兩千萬打造
個人覺得沙發座位區非常的舒服
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由於餐廳本身走的就是頂級服務路線
所以在集團內所有餐廳用餐皆可累積積分，集滿一定的積分
便能晉升不同等級的會員資格
當然越高級的會員，能享受到的服務又更加的頂級，而且用餐也享有很優惠的折扣
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餐廳的最後方就是會員所享的專屬座位席
席內可見到的某些配件部分也只有會員才享有的服務
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每個座位區都放有毛毯及靠枕
非常貼心的服務
百貨公司冷氣真的是蠻涼的，所以毛毯非常的實用
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另外服務人員還拿了金卡會員專屬的24K金線抱枕及金箔桌墊讓我們體驗
果然是高級的服務享受啊!!!
要花多少錢才能每次來都體驗這金閃閃的享受阿(?)XD
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這天還特別招待了義大利進口的礦泉水一瓶
有分聖沛黎洛氣泡及無氣泡的普娜礦泉水
因為太常喝聖沛黎洛氣泡水了，所以選了沒喝過的普娜
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當天服務我們的是Doris
在FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館
有許多受過專業訓練的服務人員，Doris便是其中一名，也是屏東目前唯一一名
專業的服務有點像是管家的概念，服務好到一個不行啊!!!
其他的服務人原則是尚在受訓中的實習生
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礦泉水有提供檸檬片或是冰塊可加入
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ACQUA PANNA礦泉水(招待)
ACQUA PANNA的水源汲取處及生產地皆在義大利國家天然保護區內
還被評選為放入酒單內都無愧的絕佳好水
也很適合用來調和威士忌
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很貼心的是，服務人員對於客人都是以姓氏來稱呼
因為進門時已經先行詢問客人姓名
入座後就送上這親筆寫的小卡片，真的讓客人有賓至如歸的感受
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也會送上一整盤的聞香瓶
客人可任意選擇喜愛的茶飲味道
以倒放及直放的方式來區別此款茶飲有無添加咖啡因
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我們這天來吃的是兩人套餐，每人1380元+10%
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菜單上附上的welcome letter也請先詳閱
許多注意事項已先在此卡上說明
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接著送上的是會員專屬的擦手巾服務
用小鐵盤裝著的是檸檬片與壓縮紙巾
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待服務人員緩緩加入暖熱的開水後，展開便是帶著檸檬香氣的濕紙巾
連紙巾的細節都做的這麼週到
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在這裡用餐，其實真的需要非常多的時間
不管是服務上還是解說，都非常的詳細，所以花了時間也會拉長
經過了長時間的前置作業XD，終於等到了開胃小點
其實我已經快餓死啦~~~~
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是日烘焙手工英國唐寧茶餅
裝茶餅的盒子也太有趣，是撲克牌造型的書本盒子
打開後立馬一股濃郁的咖啡香氣撲鼻
原來是烘烤過後才上桌的，難怪味道那麼香濃，連咖啡豆都是熱的
餅乾上烙印著店家名稱
咬了一口伯爵茶口味的餅乾，口感非常的香脆，每口都充滿濃濃的茶香
真的超級好吃!!4片咻一下就掃光了
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從照片上就可看到是加入真材實料的茶葉
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開胃飲品
由左至右依序是蔓越莓、柳橙、紅茶
蔓越莓跟柳橙喝起來像是瓶裝的那種，不過柳橙倒是有果肉在內還不錯
另一杯紅茶式無糖口味，很清爽的開胃飲
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鮮蔬凱薩迷迭香雞腿沙律
全部使用挑選過的美生菜鋪底
淋上特製的凱薩醬及橄欖油，灑上麵包丁與小番茄
最後鋪上滿滿的迷迭香雞腿排
美生菜吃起來十分新鮮脆口，也完全沒有苦味
而且麵包丁很酥脆
另外滿滿的雞腿排使用迷迭香調味，低溫醃漬的雞腿排口感鮮嫩
看起來味道清爽，但其實十分有香氣，超級好吃!
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法國黑松露洋菇烏賊鯷魚忌廉濃湯
限量的法國黑松露濃湯超特別~
先送上的是裝滿頂級黑鑽松露的湯盤，再由服務人員緩緩倒入醇厚的濃湯
光是上桌時就已先聞到濃郁的松露味道
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搭配的是柑橘天然酵母麵包
烤熱過的麵包吃起來鬆軟，外層稍微帶點鬆脆的口感
嚼起來味道很香
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經典八倍松露燉飯
八倍的頂級黑鑽松露放置於上，使用新鮮奶油燉煮
這道單點價格近千，但依舊是熱銷第一名
燉飯沒有添加任何一滴水，完全使用奶油調製
加上醃漬過的番茄，及低溫醃漬的雞腿排肉，就是跟剛剛沙拉上一樣的雞腿肉
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燉飯上一點一點綠色的蔬菜則是西蘭花
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燉飯也是由服務人員桌邊服務
先將雞腿排肉放置於盤邊，再將大量的頂級黑鑽松露平均抹於燉飯上
然後均勻與燉飯攪拌
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味道非常的香濃，因為充滿了松露的香氣
但口感偏軟，不太像是正統的燉飯口感
所以有詢問了一下服務人員，看來應該是改良過迎合臺灣人口味的
但我還是習慣是米心偏硬的口感
這款煮得太軟口，有點像是在吃一般的米粒
不過味道跟濕潤度我覺得非常OK，單純就米粒的口感不太愛
只是不太好意思請廚房重做，不然其實是可以這樣做的~
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招牌灰醬香料培根蔬菜義大利麵
這款也是店內的人氣招牌
光是擺盤的方式就覺得很費心，而且顏色搭配很美
看起來就是是培根蛋黃剉冰阿XD
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也是服務人員桌邊服務
耐心的將培根一片片攤開於旁，在將蛋黃戳破後與西蘭花跟義大利麵攪拌
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麵條的口感吃起來很像是手工製作的那種
不像是一般包裝的那種，非常有彈性，而且有嚼勁
濃郁的灰醬是使用奶油與其他香料製成
口感真的太濃郁，濃到我覺得太乾口，只好請服務人員端去多添加些醬汁 囧
但培根片真的想大推一下!!!
第一次吃到這種多汁軟嫩的培根，帶有厚度又很有口感
每片都很啾西，真的!!!
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玫瑰蘋果薄荷檸檬醋飲
其實應該要在主餐前就要送上這醋飲
我想也許是服務人員忘了，才會在餐後才出這道
是說也無所謂啦~我沒有那麼在意順序XD
酸酸甜甜的醋飲，用著美麗的杯子裝盛，看起來漂亮極了
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英式蜜糖斯康鬆餅
大人氣的斯康鬆餅，每顆標準19公克，不多也不少
使用進口豆粉特製
小巧可愛，外觀像是小顆裝的甜甜圈
口感紮實又帶有鬆脆的感覺，一開始真的會捨不得吃耶XD，因為好可愛阿~
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外層有淋上蜂蜜及糖霜，增添了不少甜蜜香氣
這好適合當午茶甜點
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義式提拉米酥冰激凌
使用馬茲卡彭起司、進口鮮奶、雞蛋所製成的提拉米蘇
我以為底層是滑嫩的布丁
結果是香濃的冰淇淋阿!!!!!
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朝露洋甘菊薄荷
這款茶飲是一開始聞香瓶後選擇的
喝起來有清爽的薄荷涼感
帶有微甜的洋甘菊香氣，非常的順口
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紅色瓶子是老闆特地從英國白金漢宮帶回
但重點是底下的那方盤
居然是愛馬仕的盤子~實在是出手大方太貴重了
若是不小心打破了那該怎麼辦XD
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罐子內裝的是天然蔗糖
可添加於茶飲內
我有試著加了這蔗糖，讓茶飲多了甜香，但很甘醇
另外我也試了Twinings本身的糖包，這味道就比較死甜，我比較不愛
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附上店家菜單參考~
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? 小評論??
?以這頂級的服務來說，這裡的售價真的一點都不貴
而且我覺得本身餐點的售價也真的不算高價
好的服務大於所付出的價值
在餐點方面，服務人員有說了，若是對餐點有任何不滿意，都可以請廚師重做一份
店內還有推出單人饗宴餐，及平日的商業午餐
一人大概花個3百多元臺幣
就能獲贈680元以下的茶飲任選一種
真的非常非常的劃算
若真的想體驗這頂級的服務，建議可以平日中午時段來用餐唷~
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??店家資訊??
?地址：屏東縣屏東市中正路72號7樓
電話：0973-853188
營業時間：11:00~22:00
網址：http://www.asia-premier.com/FrenchWindowsTaipei/index.html