不管在哪個縣市，只要看到烤玉米攤，一定會停下腳步
水煮玉米我也很喜歡，但是烤玉米更勝一籌
畢竟水煮玉米自己在家就可以煮了，烤玉米要自己料理沒那麼簡單
這家烤玉米攤車是在北興街與遠東街的交叉口，一旁是賣米和加水站
小攤子下午開賣就人潮不斷，男女老少都有
老闆娘阿桃趁沒人的空檔擺起攤子前的玉米
要將白生生的玉米烤成微焦褐色全靠底下的黑炭
一隻隻的玉米都要經過這些醬料的洗禮
老闆娘說，光是醬料她也研究了好久
不像別人只使用沙茶和蒜頭，她還用了成本貴三倍的麻醬
滋味好到不少人一試成主顧(我如果住嘉義也會常光顧)
挑選想要的口感(軟、硬、Q)就可以耐心等待了
看我一直用相機拍照，老闆娘不像其他老闆要我把她拍漂亮一點
而是一直告訴我他們夫妻的浪漫史
小攤子從阿桃嫁給先生已經經營50年了(其實阿桃看起來比實際年齡年輕)
光是車子的輪子就換了三次，阿桃說這臺車是她很棒的嫁妝(害我眼角差點濕了)
沒有特別分工誰做什麼，就算只有一個人也能完成全部作業
聊著聊著我的烤玉米好了，這一隻40元
什麼？40元！是不是有點太便宜了？
我很少買秤重的烤玉米低於50元的，光是價錢就已經讓我給出高分
香氣融合了炭香與醬香，有顆粒的醬汁均勻佈滿每顆玉米粒
咬下去時我還邊咬邊吸吮，麻醬的香甜不會像其它的沙茶蒜醬吃完會口渴
老闆娘挑給我的這隻真的是又軟又Q，直接在攤子旁啃光
回臺北我有三天還對它念念不忘，物超所值幾乎可以擠下我吃過的其它烤玉米了
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《呷飽資訊》
阿桃烤玉米
地址：嘉義市西區北興街與遠東街交叉口
電話：0919-601-487
時間：14：30-賣完
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《延伸閱讀》
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