小月一直很喜歡鹽埕的好多美食，相當(dāng)?shù)脑诘厍腋蝗饲槲叮苍S是小時候外公家就在這一帶，所以對鹽埕一直有著一份濃厚的情感，古色古香的建築，且近來又有駁二藝術(shù)特區(qū)的加持，藝術(shù)色彩相當(dāng)豐富早期也是很繁榮的地區(qū)，經(jīng)朋友介紹就決定先從沒吃過的開始，「虱目魚米粉」一家沒有店名確紅遍天的隱藏美食老店。
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在新樂街的巷子內(nèi)，從大仁路方向的話在三信銀行旁邊。
紅色的磚地非常的復(fù)古，日據(jù)時期填築愛河的支流「後壁港」整治成大水溝，1954年市議員陳銀櫃先生申請加蓋獲準(zhǔn)，成為攤販集中市場，民間稱為「大溝頂」。
陰暗的巷內(nèi)就有這麼一家隱藏著，但是卻相當(dāng)有名的老店，虱目魚米粉(魚肚漿米粉)。
中午時段來人潮相當(dāng)多，桌子都排到外面來了。
菜單很簡單，湯類可選擇米粉、泡飯，魚腸聽說量少又熱賣中午來買通常都吃不到。
這位應(yīng)該是老闆娘，一天不知道做幾碗虱目魚去了，熟練的動作，這幅畫面就是一種臺灣在地小吃的精神。
一整鍋滿滿的米粉。
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炸牛蒡放在保溫箱內(nèi)。
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魚肚漿。
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虱目魚米粉、肉燥飯、炸牛蒡。
肉燥飯20元，肥肉軟嫩入口即化而且完全不油膩，但是小月還是比較喜歡吃瘦肉的肉燥飯。
炸牛蒡20元，魚漿內(nèi)加入牛蒡，牛蒡味完全被蓋過幾乎吃不到牛蒡的味道，口感很好非常好吃很像在吃黑輪，不過黑輪本來就也是魚漿做的。
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虱目魚湯(魚肚漿湯)60元可選擇米粉或泡飯加10元，非常大一碗，很難得的小月竟然沒加任何調(diào)味料。
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原來魚肚漿都藏在碗底下，翻起來才知道這份量真的很驚人。
虱目魚是用魚漿跟魚片攪和，咬開可以清楚看見魚肉，口感非常軟嫩微甜無腥味，很新鮮的味道。
米粉使用的是較粗的米粉，半透明狀非常Ｑ彈古溜，用吞的都沒問題啊～且跟一般的米粉相比非常的有飽足感。
不知道哪天開始決定要攻略鹽埕區(qū)美食，雖然很多之前都吃過了，但開始寫文章後就決定要把小月覺得好吃的再去吃一遍，虱目魚米粉雖然沒有店名但在鹽埕區(qū)可以說無人不知無人不曉的人氣老店，臺南的早午餐是牛肉湯，我想鹽埕的早午餐非虱目魚米粉莫屬了，價格實惠且份量也多，有機會真的想吃看看魚腸有多厲害！虱目魚米粉小月給五顆星大力推薦！
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by?Luna Lin
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地址：高雄市鹽埕區(qū)新樂街198之33號
營業(yè)時間：5:00-13:30 (售完為止)