各位格友日安~

跟 流星雨 一起到宜蘭蘭城晶英酒店，

嚐嚐紅樓中餐廳?最美味的櫻桃霸王鴨五吃

?

想嚐嚐這美名遠播的櫻桃霸王鴨，一定要預約，

訂位方式可分二種，一是直接到官網(wǎng)線上訂位，

若是二日內(nèi)想前往用餐，亦可直接撥打專線 -?03-9101011

我是以線上訂位的方式，飯店很快就會來電確認，

也會傳簡訊到訂位手機裡做再次確認，

用餐前一日亦會來電三次確認，非常仔細。

?

蘭城晶英酒店 Silks Place Yilan 是宜蘭市唯一五星級休閒旅館

結合東部最大購物商城蘭城新月廣場及新月豪華影城，擁有近二百間的寬敞客房、

千坪戶外空中花園、千人宴會廳、中西式美饌餐廳，當然也少不了沐蘭Spa。

?

酒店大廳內(nèi)裝古典雅致，

搭配大紅燈籠、酒甕等裝飾，散發(fā)濃濃的中國風情。

?

紅樓中餐廳位於酒店六樓，入口處以木門搭配雕花屏風，

營造出優(yōu)雅含蓄、細緻婉約的中式情調。?

?

餐廳對面就是供客人小坐稍等的沙發(fā)區(qū)，

有行政總主廚林瑞勇主廚簡介及圖文並茂的菜色說明，

選用宜蘭在地食材十二鄉(xiāng)鎮(zhèn)名物等。

?

餐廳名為紅樓，內(nèi)裝亦以紅色調為主，

大紅花罩燈飾高掛，亦有長柱型燈飾併列牆側，

燈光微暗，雅致又帶些時尚感。

桌椅擺設走懷舊風格，空間安排錯落有致，頗為舒適。

?

桌上放著櫻桃鴨的簡介

蘭城晶英酒店紅樓中餐廳繼招牌櫻桃鴨奠定「臺灣最好吃的烤鴨」之名號後，

進一步斥資打造「晶英農(nóng)場」，從孵育、飼育直到屠宰，一貫的作業(yè)化程序，

從源頭開始層層品質把關，堅持給饕客最完美的櫻桃烤鴨！

?

菜單以喜氣大紅為底，繪上具有中國古典美的梅花圖案，

風格典雅、美麗又有質感，厚厚一本，菜色豐富。

?

當天一行三人，首要目標就是櫻桃霸王鴨五吃，

所以只點了一鴨五吃加上茶水。

?

餐具以白淨陶瓷器搭配鑲金(?)印有餐廳名稱的漆筷，質感很好。?

?

梅子醋飲 免費供應

冰冰涼涼，酸甜可口，開胃解膩。

當天喝完一壺又續(xù)了一壺都是免費供應，

而且會主動詢問提供，態(tài)度很好。

?

蜜香紅茶 茶資30元/每人?

明明點的是蜜香紅茶，結果來了烏龍，

一倒發(fā)現(xiàn)顏色不太對，喝了二口確認這不是紅茶…

提醒一聲，服務人員馬上道歉更換。

紅茶溫潤香醇，淡淡的蜜香喝起來挺順口的。

?

香滷鴨小拼 - 鴨舌、鴨掌及鴨翅

以特製醬汁滷製後冰鎮(zhèn)，軟嫩而入味，

調味偏重，微辣、略鹹而帶蒜香。

泡菜選用高麗菜，吃來清脆，酸甜爽口。

?

吃完滷味，主角出場~

烤成金黃色的櫻桃霸王鴨，身形肥碩飽滿，

在燈光下閃閃發(fā)光，香氣撲鼻，油亮豐美。

由主廚桌邊現(xiàn)切，刀工俐落，助手再取皮捏製成鴨壽司。

?

?

?

櫻桃鴨握壽司

這道吃的是鴨皮的香、脆、酥及脂肪的油潤，

在口中炸裂，口感絕佳，油香滿口，腴美至極。

搭配起司的香濃滑潤，醋飯的酸甜，

多重滋味完美結合，好吃。

只是當天我們?nèi)松伲@道壽司一人吃個1~2捲恰到好處，

吃到第3捲，稍涼，著實有些膩，可惜了。

?

片皮鴨捲三星蔥餅

蔥餅呈綠色，手工製作，

以在地三星蔥捍進麵皮裡，厚度適中而紮實。

捲入鮮嫩鴨肉及獨門秘製的辣味噌，

前五捲包的是炸蒽，蔥經(jīng)炸過味道較甜，麵皮口感很特別。

後五捲則是包入生蒽，吃稈到三星蔥特有的清脆口感及濃郁蔥香。

老公喜歡炸蔥口味，我則是喜歡生蔥，各有所好。

?

鴨肉另盛一盤供我們直接品嚐，

皮酥香而肉軟嫩有彈性，甘美多汁，好吃，

只是老公本來希望能留下脖子跟屁股獨享，

可惜服人員說沒有提供，讓他小失望XDXD

生菜包鴨絲(亦可選三杯鴨骨煲)

會選擇生菜片鴨絲，是想嚐些清爽菜式，

鴨肉絲切成條狀，與豆芽、蘋果丁拌炒，提供新鮮萵苣包著同食，

鴨肉香濃，豆芽蘋果爽脆清甜，再搭配清脆的萵苣同吃，十分爽口。

?

?

慢火白菜燉鴨湯

據(jù)稱是以熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜，

白濁湯頭及撲鼻香氣的確令人驚豔，喝了一口更是了不得，

濃醇而甘醇，微帶黏度的湯汁鮮美無比，

明明已經(jīng)飽到極點，讓人還是忍不住一碗接一碗，太好喝了。

?

三人戰(zhàn)力實在不足，乖乖認輸打包帶走，

建議四至五人同吃，最為經(jīng)濟實惠。

外帶包裝用的可是紅底印有紅樓字樣的專屬環(huán)保袋，質感很好。

?

用完餐，吃得極飽，沿著一旁的長廊，

漫步到外頭的空中花園散散步，動一動消耗熱量。

欣賞一下美麗的庭園景色及宜蘭市景，視野開闊。

?

紅樓中餐廳櫻桃霸王鴨果然名不虛傳，

難怪得到食尚玩家等多家美食媒體一致推薦，

的確稱得上是宜蘭必吃的經(jīng)典美食，雖然價格不菲，

但是考慮其美味度、用餐環(huán)境等，稱得上是物有所值，

建議四人至五人同食最為劃算，平日用餐分為十一點及一點半二個時段，

平日中午造訪，亦有近八成的來客量，建議有興趣的朋友建議提早訂位哦~

?

餐廳名稱：蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳

消費時間：2016年 / 3月

地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓

訂位專線：(03)910-1011

營業(yè)時間 :?午餐11:00－15:00 ?晚餐?17:00－21:00

FB官方粉絲專頁：https://www.facebook.com/GrandVictoriaHotel

推薦菜色：櫻桃霸王鴨五吃

烤鴨價格：2688元+10%服務費

注意事項：每週六、日及特殊節(jié)日僅提供精選特餐服務

Loading...

檢視較大的地圖

??