Item: 劉家水煎包
Rating: 2.95
Author: 桶子葉

食用日期：2016/04/21 (四) 下午 13:10

這家?劉家水煎包?滿久以前就有注意到了，
因為上下學途中一定會經過公館這一帶。

這一陣子熊熊又很想吃很多包子，
這天中午熊熊到學校處理事情，
再回到公館面交完後，就已經一點了，
再回去感覺會太晚吃，就來買這家了。

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這家就在公餡這邊的汀州路，珍記豬血糕?旁邊的旁邊。
招牌就寫著大大的「劉家水煎包」。

雖然是下午一點，但門口櫃子裡擺滿好多水煎包，
猜想可能晚一點點會有另一批人來買當下午茶(?)

Menu就在牆上，一旁有寫著是30年老店了。
印象中它是真的滿有歷史的，只是不知道是不是原本就在這裡。

另一邊(他們有兩個店面)還有擺兩三張桌椅，牆上也有Menu。
主要就是販售三種水煎包與兩種蒸包，還有豆漿。
價格算很親切了，包子類都是13元，豆漿10元。

雖然說他們店名有「水煎包」應該就是要吃水煎包才是，
但最近真的比較想吃蒸的包子，就排隊、買了蒸包兩種各一。

一旁有醬料可以自行加取，應該是給水煎包的，
個人覺得加蒸包好像會有一點點奇怪...(笑)

蒸包-鮮肉?(NT$13)、蒸包-豆沙?(NT$13)

當時雖然是下午一點，但還是有人陸陸續續來買。
小排隊一下，但因為他們動作很快，不用多久就買到了。

是說蒸包是從蒸籠裡直接拿出來，超燙、燙到我拿不住"

蒸包-鮮肉?(NT$13)

先來吃的是鮮肉蒸包。

一開始看到這蒸包皮的顏色就覺得頗特別，
不像一般的那個白，而是偏米白色。
不知道是不是麵粉比較特別，還是有加什麼調味(?)

一咬下，發現這蒸包的皮很膨鬆，
裡頭的蔥肉餡帶著明顯蔥香，
不同於之前吃到的煎包大多有醬油味，
這個煎包主要就是豬肉的鹹甜。

裡頭肥肉稍微多了一些，但味道還算不錯。
只是我個人不太喜歡這麼膨鬆的包子皮~"

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蒸包-豆沙?(NT$13)

再來看到的是豆沙蒸包。
表面有用黑芝麻做記號。

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大口咬下第一口，發現...居然還沒有看到餡。
麵皮還滿厚的，不過也是因為很膨鬆的關係。

多咬兩三口，就看到裡頭的豆沙餡摟。

裡頭的豆沙餡份量也還不少，
味道上豆沙甜度還滿剛好的，不會太甜膩。

豆沙餡的細緻度高，吃來綿潤、豆沙甜味我滿喜歡的。
只是真的覺得他們蒸包的麵皮太膨鬆了一些，
我個人比較喜歡緊實一些些的。

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雖然常經過這裡，但這還真的是第一次吃。

葉爸之前說他很久以前上班時有買過這家的水煎包吃，
不過印象中他好像沒有說很喜歡，他比較喜歡?劉備?的。

這次是自己第一次買蒸包來說，覺得餡肉餡是還OK，
但真的沒有很喜歡這個蒸包的麵皮。
下次再買煎包吃吃看好了。