? 糖糖家附近新開了這間大肥鴨東山鴨頭，每次晚上經過都會看到好多人在排隊 勾起了糖糖心中的臺灣人精神，人多就往哪裡走，決定今晚宵夜就是他了??? ? 大肥鴨東山鴨頭南屯店於一月新開幕，之前在柳川東路那邊時，就有朋友推薦過他們家 那時候一直都沒有機會去朝聖，最近搬來糖糖家附近，剛好可以來呷扣買呀???? ? ? 大肥鴨東山鴨頭南屯店位在南屯路與向心南路交叉口，距離藝園堂不遠，對面是屈臣氏 ? Menu ? ? 大肥鴨東山鴨頭的價格還算平價，品項也蠻多可以挑選?? ? ? 看文字無法看出他的美味程度，直接帶大家來看實體，食材陳列超整齊，不像有些店家 食材通通都堆在一起，想要找自己愛吃的還要在那裡挑來挑去，很像衣服大拍賣的場景??? ? ? 大肥鴨東山鴨頭採自取的方式，想吃什麼自己夾，夾完之後再拿給老闆算錢就可以了 記得夾完後要把玻璃門關上，避免灰塵或小動物偷跑進去??? ? ? 餐點均為現點現炸，採天天換油制，為顧客健康嚴格把關??? ? ? 哇~這一條條的百頁豆腐，炸至金黃色澤的模樣，看起來相當誘人呢???? ? ? ? 炸好後會放在鐵網上瀝油，店家還會特別把油給壓出來，讓顧客吃起來不會油膩膩的?? ? ? 良好的衛生品質從小細節就可以看出來，每切完一位客人，店家就會把沾板清理乾淨 確認沒有任何油漬及屑屑，接著才會放下一位客人的餐點，這點很值得讚賞??? ? 糖糖之前就有遇過店家沾板都不清理，胡椒、辣粉、油漬及小屑屑通通都黏在上面 明明點不辣，上面卻沾滿了不知道經過幾輪的辣粉，看了就生氣?? ? ? 因為糖糖不吃辣，所以沒有加過辣粉，不過有看過店家幫別的客人灑辣粉的模樣 有些店家都會先把餐點都放在紙袋中再灑辣粉，雖然比較省事，但味道會不平均 不是上面辣到會噴火，就是下面都沒有味道?? ? 大肥鴨東山鴨頭都是先灑粉再裝袋，不會有過辣或沒味道的問題??? ? ? 熱騰騰的東山鴨頭終於出爐囉，模樣看起來好可口呀，話不多說，糖糖要準備開動了??? ? ? ?鴨翅?30元 ? 鴨翅滷得非常入味，店家還貼心的將鴨翅切成三等份，方便顧客食用 只要輕輕一咬，立刻骨肉分離，不必費力再去蹭骨頭，吃起來帶有八角的香味???? ? ? ?鴨舌?50元 ? 鴨的部位裡頭糖糖最愛啃鴨舌了，雖然小小一隻，又沒什麼肉，價格又不太可愛 卻會讓人一支接著一支停不下來，大家都搶著要吃它呢???? ? ? ?鴨脖子(有皮)?35元 ? 鴨脖子有分帶皮的跟沒皮的，有帶皮的肉質吃起來比較嫩，層次也比較豐富 可以吃到ＱＱ的鴨皮，兩款相比糖糖比較愛帶皮的多一些??? ? ? ?鴨脖子(無皮)?30元 ? 沒有皮的脖子肉會比較硬一點，不過吃起來比較入味，各有各的優點???? ? ? ?鴨皮?25元 ? 糖糖很喜歡大肥鴨的鴨皮，看起來油亮亮卻不油膩，吃起來很Ｑ，不會潤潤的不好咬??? ? ? ?鴨胗?25元 ? 糖糖還蠻愛吃鴨胗的，不過鴨珍這道料裡其實很容易採雷，有的吃起來都會潤潤的 很像口香糖那樣，怎麼嚼都嚼不爛，不然就是很硬，牙齒不好的長輩們比較不好咬 ? 大肥鴨的鴨胗剛好介於中間，不會太軟也不會太硬，吃起來ＱＱ的，整體還不錯吃???? ? ? ?鳥蛋?25元 ? 鳥蛋滷得很透徹，吃起來有點像小鐵蛋的感覺，吃起來很香，不過口感稍微偏硬了一點點 ? ? ?貢丸?30元 ? 貢丸不僅入味，還很juicy，吃起來很紮實，糖糖也很愛他們家的貢丸???? ? ? ?甜不辣?10元 ? 甜不辣口感很Q軟帶嚼勁，吃起來鹹甜鹹甜的，雖然有炸過，不過不會讓人覺得油膩 ? ? ?大豆干?25元 ? 將大豆干滷至入味後，再下鍋炸至金黃色澤，汁多飽滿，咬下去還會噴汁呢???? ? ? ?小豆干?20元 ? 跟大豆干相比，小豆干雖然沒有那麼多汁，不過吃起來很紮實，咬起來比較有口感??? ? ? ?米血?20元 ? 大肥鴨的米血吃起來不會頂摳摳，口感很Q很紮實，不愧是店裡的人氣商品?? ? ? ?百頁豆腐?20元 ? 剛剛看到百頁豆腐金黃色的模樣，感覺外皮是很脆很脆的那種，結果吃下去是軟Q的口感 有那麼一點點的小失望，因為糖糖一直以為他吃起來會卡滋的，不然其實還不錯吃啦??? ? ? ?海帶?10元 ? 有的海帶吃起來是軟嫩的，有的吃起來是硬脆的，比較有咬勁，兩款風味糖糖比較愛軟的 大肥鴨的海帶是偏軟的口感，炸完後還用了菜刀特別把油刮掉，吃起來不會這麼油膩??? ? ? 大肥鴨東山鴨頭帶有獨特的八角香氣，跟別家東山鴨頭的味道很不一樣 食材均有滷過再下去炸，吃起來很入味，雖然有炸過，卻不會讓人覺得很油膩 ? 糖糖特別愛他們家的鴨翅及鴨舌，每一口都令人吮指回味??? ? ? ?快加入粉絲團一起吃遍全世界? ? ?? ? ? ? 《店家資訊》 ? ?店家:大肥鴨東山鴨頭(南屯店) ? ?地址:臺中市南屯區南屯路二段389號 ? ?時間:17:00~23:30；週日店休 ?臉書: ?

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