? 楊媽媽客家米食 店家地址: 苗栗縣南莊鄉中正路26號 (桂花巷入口) 服務專線:?0972-054150 ? ? 楊媽媽客家米食位於南莊熱鬧的街道上，一旁的小巷子通往桂花巷，地理位非常好， 只要大家要進桂花巷前或是出來時，幾乎都會停下腳步看看楊媽媽的客家米食。 ? 之前家人買過覺得素食的客家菜包味道更勝於葷食， 這回再度來到南莊，便再次上門光顧。 ? ? 販售各種客家米食，有家人都很愛的鹹食豬籠粄（客家菜包）， 也有各種甜食黑糖糕，肚臍餅，蓮子糕，九層糕...等涼糕，。 ? 至於和豬感覺沒什麼關係的客家菜包為什麼叫做豬籠粄？ 讓人很好奇的而在網路上谷狗一下，根據客家委員會網頁上是這樣寫道： 在客家飲食文化中，最特別是依隨節氣習俗與傳統米食而創造出各式各樣的粄， 所以在不同季節節氣與家中習俗中，各有吃粄仔的文化。 ? 客家菜包在想像力十足的客家祖先眼裡，像極了抓豬的豬籠， 於是有了「豬籠粄」這樣的綽號（真得佩服客家祖先們的想像力?。?。 「客家菜包」由糯米磨粉製作，看不到顆粒，卻十分耐飽。 裡頭仍摻進了好吃的客家牌內餡，蘿蔔絲、香菇、豬肉、紅蔥頭要爆到酥香， 皮薄餡多的菜包盛著月桃葉蒸食，香味四溢。 ? ? 產品種類果然很多，連肚臍餅也有。 ? ? ? 本來有點想買這類涼糕，１個20元不算貴，但試吃後雖然皮很彈很Ｑ， 但覺得裡面的蓮子稍硬了些，加上又已購買了６，７盒豬籠粄，後來決定還是不買了。 ? ? ?? ? 臨走前客人一直不斷上門，假日真的人氣就是買氣！ ? ? 買了六盒素的，一盒葷的。這盒是葷的。 ? ? 這盒是素的。 素的當時購買時店家蒸好的量不夠，還進去桂花巷走走繞繞了一個小時後才回來拿， 到手時還是熱的，但因為東吃吃西吃吃肚子蠻飽的，便沒有先拿一個起來試吃， 我想剛蒸好的客家菜包應該口感更好！ ? ? 葷的我只吃到一個，隔天吃皮還是很Ｑ！ 裡頭還包了豆干，味道中規中矩，沒讓人有多驚艷之處。 ? ? 家人都很喜歡這類美食，個人倒還好。 那幾天由於都處於沒有餓過的狀態，豬籠粄被放在冰箱裡保存了好幾天才拿出來吃。 這是稍微蒸過後的樣子，表皮跟麻糬的Ｑ度有得比。 ? ? ? ? 內餡好多，感覺比葷食的還多，料給真的絲毫不手軟！ 除了蘿蔔絲外，還有豆干丁，素食沒辦法添加一些蝦皮肉末來提味， 所以以素食來說，口味算是不錯的了。 ? ? ※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!! ? 本文同步發表於愛評網: http://www.ipeen.com.tw/comment/957710 ? 汪喵, 愛評網, 客家菜包, 客家, 桂花巷, 肚臍餅, 涼糕, 蘿蔔絲, 九層糕, 試吃, 楊媽媽客家米食, 楊媽媽豬籠粄, 黑糖糕, 南莊, 三十年客家米食老店, 客家委員會, 粄, 楊媽媽, 南莊老街, 南莊美食