? 斗煥坪水餃館 總?????? 店: 苗栗縣頭份鎮斗煥里中正二路210號 電?????? 話:?(037) 660-166 營業時間:?10:00~20:00 （中間無休息時間）　 ?????????????? ※ 農曆三節公休 ? ? ? ? 之前路過斗煥坪水餃館本來要上門光顧，但時值用餐時間，門口排了一大堆人， 想吃美食但沒耐心排隊的我當時只好行注目禮含淚離去... 如今又有機會來到苗栗遊玩，之前愛吃鬼未完待續的美食心願，終於得以在此回實現！ ? 斗煥坪的名稱很特別，原來是苗栗頭份的一個地名， 扛棒上的一大盤水餃，讓人看得好興奮，雖是水餃店，但店面真的有～夠～大！ 一家水餃店要做到如此規模，又足具人氣，十分不簡單！ 帶著喜悅之情，進來瞧瞧這葫蘆裡到底賣了什麼好料！ ? ? 上門時是用餐離峰期，門口除了沒人排隊外，店內雖然有人在用餐，但人數不多， 一進門右手邊為廚房，還有號碼燈，可以想見生意有多好！ ? 雖有帶位區，但可能造訪時沒什麼客人，座位蠻空的，我們是自己找位子坐的。 ? ? 我猜燈號是for外帶的朋友，因為有人在這裡等。 ? ? 店面中間有調味品及餐具擺放區，採自行拿取， 整家店讓人覺得非常整齊乾淨，擺設井然有序， 服務人員個個穿戴整齊的制服，都有戴帽子及口罩，不僅是家有規模的餃子館外， 還十分有條理與制度！ ? ? ? 外帶的打包袋，免洗餐具...等，一應俱全！一層層放好，十分有條理！ ? ? 店內環境 ? ? 重覆可寫的環保式菜單，用紅色蠟筆寫上即可。 豬肉水餃內容寫的肉肉ㄉㄥˊ，但只是要表達只有單一口味， 把韭黃跟高麗菜配在一起，就不用再分什麼你我，一種口味兩種配料都吃得到！ ? 其它還有十分有名的蔥油餅，還寫了來店必嚐，想必必有其獨到之處！ 除了水餃，蔥油餅外，還有炒菜類，湯品...。 ? ? 咦... 明明不是水餃館，名片上鎮店三寶裡居然少了主角的名字！？ ? 既是鎮店三寶，遠從臺北來的我們，怎能不一次一網將之打盡五臟廟內呢？ 雖然在南莊已東吃西一路被餵得飽飽飽，就不囉嗦，一次三樣都來。 ? ? 菜單清楚明瞭，把重點部份highlight起來，不吃牛肉的我們點了Ｂ餐。 ? ? ? 菜單填好了，拿到櫃枱點菜結帳，拿到收據即可坐在位子上安穩的等餐點送上。 ? ? 可能這模型餃子長得太討喜了，看到這不拎亮的餃子讓汪喵感到十分興奮！ ? ? 酸辣湯（中）／９０元 ? 非常大碗的酸辣湯，４個人分享綽綽有餘，料多實在，酸勁夠實在味美！　 ? ? ? 還加了一般酸辣湯不會放的金針花，脆脆的金針花，有畫龍點睛之效！ ? ? 豬肉水餃／４元 ? 雖然不是鎮店之寶，但都來了餃子館，不點它個一盤像話嗎？這回點了３５顆。 ? ? 外表看似超市賣的冷凍水餃，自然對它沒有過多的期望。 ? ? 內餡鹹度夠，不沾醬吃也ok，餡料及口味都十分普通， 口味上真如其外表一般蠻像一般的冷凍水餃，也難怪沒有名列鎮店之寶的名單中。 沒有人多加青睞這盤水餃。 ? ? ? ? 雜不囉唆Ｂ餐（微辣）／２００元 ? 如菜單上所示，內容有：海帶，豆干，花生，鴨胗，粉腸及大腸， 感覺是滷過後的材料再加入蔥段，辣椒大火下去快炒， 煸得乾乾的，剛上桌時香氣四溢，超級適合作下酒菜！　 ? ? 個人不大吃粉腸的，但菜單上的內容是配好的，還好粉腸吃來沒有濃厚的腸子味， 還蠻能讓人接受的。 ? ? 雜不囉嘍整體有種特殊的香氣，有點像我之前在三重買過的北京烤鴨， 鴨肉片下來後的鴨骨架剁成塊後加入蔥段及特殊醬料快炒後的醬香味， 所以當它一上桌，待我拍好照時喊開動，大家第一個伸手去夾的就是它～～ 招牌的美名果然實至名歸！！ ? ? ? 煸得乾乾的食材也多了咬勁，偏愛咬東西的我還蠻喜歡這種口感， 但不愛的人可能會覺得太乾太硬，所以我才會說應該很適合配米魯！ ? ? 蔥油餅／７０元 ? 來店必點的蔥油餅一張是７０元，想吃好吃的蔥油餅只能家蛋（臺語）但沒有加蛋喔～ ? ? 表面帶著焦黃色的蔥油餅，感覺應該是煎兼炸的方式，還沒品嚐前便能想見它的酥脆！ ? ? 斗煥坪的蔥油餅不若宜蘭蔥油餅的厚實，裡面的蔥也沒有宜蘭蔥餅給的大方， 但是滋咪金架厚～～麵皮十分酥脆不說，香氣也足～ 和宜蘭蔥餅雖是不一樣的作法，但滋味可不輸給宜蘭有名的三星蔥餅！ 在場的歪嘴雞們試吃過後都不約而同的說讚！ ? ? 當天的鎮店三寶讓人還頗滿意的，如果沒有點餃子的話，美味度應該會打滿分滴。 ※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!! ? 本文同步發表於愛評網：http://www.ipeen.com.tw/comment/951030 ?

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