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信義區(qū)的幾間五星飯店裡，其中的「寒舍艾美」飯店，位於Bellavita貴婦百貨對(duì)面，之前在那吃過(guò)尾牙還有參加婚宴綜合起來(lái)抓抓覺(jué)得還不錯(cuò)，印象最深的就是位於飯店ㄧ樓的長(zhǎng)頸鹿藝術(shù)品，飯店裡有幾間餐廳，「北緯25度」下午茶，「探索廚房」buffet，「Chocoart」巧克力烘培坊，還有這次造訪的「寒舍食譜」粵菜餐廳。
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「寒舍食譜」
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松仁路38號(hào) （艾美酒店2樓）
電話：02-66228000
這裡面到處都可以看到藝術(shù)品！
「寒舍食譜」的主廚：許文光從小就與爸爸學(xué)習(xí)精湛的廣東料理，他的特色就是從傳家食譜裡傳統(tǒng)的中餐、粵菜精緻化，用心的擺盤(pán)，加上ㄧ流的刀工與細(xì)心的料理設(shè)計(jì)，帶給饕客味蕾饗宴，還有視覺(jué)享受。
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脆皮叉燒$760； 粵菜必點(diǎn)之一，而這裡的燒肉像似在表層淋上了麥芽糖再火烤，ㄧ咬下去是脆脆的外皮然後慢慢的甜味與肉結(jié)合，非常的美味。很推薦這道喔！
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乳豬雙拼盤(pán)$1080 ；底部鋪著海蜇皮，乳豬口感不錯(cuò)，但相較上ㄧ道的燒肉，比較推燒肉！?
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箱根拌鵝肝和牛粒$ 1180；頂級(jí)的食材上灑了金箔，肉質(zhì)軟嫩，邊嚼還可以享受到濃濃的牛肉香
烤脆片先知鴨$ 1500 （先知的由來(lái)"春江水暖 鴨先知") V(^_^)V
先知鴨的口感香脆的外皮多汁的肉質(zhì) 不乾不柴的～（鴨只被飼養(yǎng)28天所以牠的脂肪相對(duì)較少，吃起來(lái)較不油膩）
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松露滑蛋炒明蝦球$880； 濃郁的松露香味，彈牙的鮮蝦肉
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烏魚(yú)子海鮮炒飯$980 （大膽的使用頂級(jí)食材 ）
粒粒分明的米粒，搭配烏魚(yú)子吃起來(lái)很香，海鮮也很新鮮。
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臘味煲仔飯$420?
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海鮮廣東炒麵$780 （鮮蝦干貝都很鮮甜， 將醬與麵攪拌ㄧ起吃起來(lái)還不錯(cuò)）?
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【茘耳釀蟹鉗$400/個(gè)】非常驚豔的ㄧ道，屬於功夫菜來(lái)的，裡面是厚厚的芋頭裹住蟹肉， 紮實(shí)的芋頭很香很甜，蟹肉肥美，這道料理除了很費(fèi)工也很挑戰(zhàn)廚藝呢！要炸的這麼完整很不容易
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原湯野菌娃娃菜$520 （吃粵菜最期待點(diǎn)上湯類的蔬菜了，這盤(pán)娃娃菜很嫩很脆，菌菇也脆甜脆甜的）
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熊貓流沙包$300/3顆 可愛(ài)的外表 捨不得吃掉。?
（這裡的流沙包ㄧ撥開(kāi)就看到餡料流出，不過(guò)餡料偏少，如果可以多點(diǎn)餡料會(huì)更好）
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杏仁露$300
楊枝甘露$200
芋香紅豆紫米露$180 （好吃）
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Darren 與調(diào)皮的Ryder弟弟～ 帶小孩真的很適合訂包廂耶！（不會(huì)打擾到別人，哈哈）
然後，這裡的餐點(diǎn)綜合不錯(cuò)，包廂的服務(wù)也很好。
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cheers ~ 點(diǎn)了ㄧ瓶「Casa Lapos Cab, Sau」紅酒$3000
喝起來(lái)滑順滑順的！
希望喜歡今天的分享唷XOXO?
記得回來(lái)看抽獎(jiǎng)訊息， 還有在本篇留言告訴抓抓想要什麼抽獎(jiǎng)禮物吧，謝謝你們～
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