【邀約】
「一品活蝦」市民店已經開了兩年，早已耳聞它的美味盛名，終於有機會被朋友帶來大開吃戒，還跟年輕的老闆聊了創業過程。
他少年時曾經一度走偏了的人生路，慢慢的浪子回頭才修正過來。
而他學習蝦的料理過程也蠻有戲劇性的，也許是機緣或是幸運，多年前在東區擺小攤子賣蝦時，就被食尚玩家及幾家電視新聞採訪，因此一炮而紅，就這樣逐漸的在臺北開了四間店....
各位有機會來這兒看到老闆，再跟他聊聊好了。
原文來自：侯升偉/阿偉的食。樂園?(點入看更多)???
一品活蝦 市民店
電話：(02)2577-6662
地址：臺北市松山區市民大道四段145號(捷運忠孝敦化站步行約5分鐘)
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營業時間：18:00-03:00
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店的位置接近敦化路口，這條市民大道簡直就是美食一條街，一品活蝦已經在這屹立不搖兩年，聽說沒有淡季，幾乎天天客滿。?
注意營業時間是晚上到凌晨，適合下班聚餐或是唱完歌來吃消夜。
店內座位數不太多唷！建議要提早訂位！
店裡有四個大水箱，裡面有好幾千隻活動力十足的泰國蝦，一品"活"蝦果然不假！
打上藍色的燈光，蝦子的身形看得更清楚。
==以下是菜單==
價格皆需加一成服務費
我們這天有四人來用餐，讓老闆幫我們搭配。
高麗菜NT$.100
這盤高麗菜100元，在臺北東區這樣的地段已屬難得的平價，更厲害的是，它的蒜香讓人記憶點太深了！
而且這種蒜香是經過炒過，就是跟以往吃到的不一樣，讓每個人都喜歡。
魚汁麵線NT$.90
這道也是有著濃厚的蒜香味，相信我，這味道並不過於搶味，但它就是讓你一入口就驚喜。
加上熱熱的魚汁麵線在舌間滑動，只能說太好吃了。
看似白白的麵線，味道相當豐富。
胡椒鳳螺NT$.450
我從小就蠻愛吃這種螺肉的，尤其把螺肉從殼裡挑出來那一剎那，怎麼有股莫名的快感(笑~)...
這鍋外層裹了胡椒的鳳螺，那種香度簡直想讓人舔殼了。
用牙籤把肉挑出來，新鮮彈牙且入味。
奶油蝦(大)NT$.580
這是阿偉想點來吃的蝦，整鍋蝦都被奶油包覆，那種鹹鹹的奶香超迷人。
胡椒蝦(大)NT$.550
店裡招牌胡椒蝦(其實每款蝦都是招牌啦!)一上桌就香氣逼人！
老闆說他找了好幾家中藥行，試了很多次，要調出他心目中的胡椒比例。最後他找了胡椒廠商的上游，用了好幾種不同的胡椒搭配，才終於成功。所以蝦上胡椒的香氣是我在別的地方所沒吃過的，而且它的辛辣度卻又不至於太嗆，吃得出老闆的用心！
(上)胡椒蝦
(下)奶油蝦
這裡每一隻蝦都是母蝦，頭裡也一定都有蝦膏，每隻都有只是多或少，真美味~
而且每一隻蝦背上的腸子都挑得很乾淨，讓人可以放心的、盡情的品嚐蝦子的鮮美肉質！
我覺得白色的蝦肉跟奶油醬超搭的，有一種義式的感覺。
鹹蛋金沙蝦NT$.600
雖說價位比前面兩款蝦都貴，但真的非常好吃！尤其裹上鹹蛋黃那種鹹香與蛋香，根本凡人無法擋啊...
最值得講的特點是：他們已經把殼給剝好了，然後鹹蛋黃是直接裹在"蝦肉"上，每一口都吃得到鹹蛋黃的沙沙感及蝦肉的彈Q!!
蝦肉被鹹蛋黃金沙完全包覆了！現在看到照片還會流口水ㄟ...
這一面也是一樣！
我一口氣大概吃了5~6隻左右，要不是還有別的菜，我可能會一直吃下去XD
蒜蓉蒸蝦(小)NT$.400
把蒜蓉蘑成泥，鋪滿在剖半的蝦身上，經過蒸過之後更加入味，直接用牙齒把蝦肉夾出來，滿滿的蒜香與湯汁，有著濃郁的口感！
特級美國骰子牛NT$.450
用的是美國Choice級的牛肉，與杏鮑菇作結合，牛肉煎大約五分熟，肉汁鎖住，一咬就噴在口中，帶的牛油香與醬汁味。
蒜頭蛤仔雞(小)NT$.450
同樣用了頗多蒜頭的蛤仔雞湯，乳白色的湯頭十分有層次，除了有蒜香，還有蛤蜊的鮮鹹與雞湯的溫潤甘甜，老闆說是新推出的菜色，獲得我們四人一致好評。
裡面的雞肉應該都是雞腿肉，雖燉煮過卻仍然軟嫩不柴，也有肉汁，阿偉覺得在這個以活蝦為主的餐廳裡，竟然能吃到這麼好的雞湯與雞肉，表示老闆的要求高，以及師傅的功力了得！
這一晚吃了好幾種蝦料理，還有骰子牛及蒜蓉蛤仔雞湯，可說道道美味、道道都引人多吃一口。太適合一夥好友來聚餐、喝點小酒暢聊，阿偉勸你趕快訂位吧!!
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