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皮小姐
窩客好文

皮小姐

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南屯區

臺中市南屯區公益路二段653號
作者本次評價:
3.30
美味度
3.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00

facebook搜尋關鍵字「Fonte653 鑄鐵鍋料理」

Fonte653 豐鑄鐵鍋料理? ?

地址:臺中市南屯區公益路二段653號
訂位專線:(04)2382-5122
營業時間:11:30-14:00、17:30-22:00
價位:$120-$880(10%、可刷卡、供蛋奶素餐點)
最低消費:$120/人



【吃喝日期】2016年4月25日,12:30,悶熱。
【吃喝成員】玫女、儒桑、皮仔。



【前言】

387每月一小聚。

原選定員林的餐廳與下午茶,彰顯我們想往員林開拓美食版圖的企圖心,

想不到在訂好餐廳與貴婦下午茶的前三天,還是臨陣倒戈跑來好停車的臺中,

99%是為了家喻戶曉的LC鑄鐵鍋。

當387遇上653會擦出怎樣的火花呢?

【用餐環境】

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不在一級戰區的公益路,位於重劃區路段,緊鄰幾家口碑不錯的餐廳,優點是好停車。

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鐵皮工業風的搶眼鐵鏽外觀,門口的小黑板有不同於MENU的驚喜。

室內空間呈狹長型,仿2層樓的樓中樓挑高設計,

排排坐座位、吧臺、廚房位置排放壁壘分明。

我們訂位的時間恰好是用餐高峰期,

或許是星期一的倦怠,外出用餐的客人不多,不會過於擁擠與吵雜,

結果最吵的反而是我們... ?

很忙碌的灰黑水泥風格吧臺,

接待、點餐、烤甜點、飲料、結帳,全在這裡完成。

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角落的多肉植物與名片鐵塔~

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排排座用餐~

空調蠻熱的,怕熱的我們很難受,燈光是我不喜歡的昏黃色。??

廚房前方有一字排開的LC鑄鐵鍋,是今天的主角,

這張拍的蠻掉漆,因為很多鍋子都不在家,後來也忘記再補拍。

出菜時,店員會隨機拿取一個鍋子來裝,每個鍋子配一個木架,

餐後將鍋子洗淨、木架擦拭完畢後再隨機歸位,

是一個蘿蔔一個坑的概念。

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用近拍鍋子來彌補剛才的掉漆,

好美的鍋子,每種配色都有其獨特的存在感,喜歡這個也喜歡那個,

好難取捨,好想通通帶回家!

特別提一下最下方的黑色鑄鐵鍋,有發現它和其它鍋不同嗎?

只有它是表裡如一?。。ǜ乙粯?..

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紅色超美~放在木架上像展示品。

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鑄鐵鍋的流行大有來頭,

詳細介紹可參閱官網:LE CREUSET鑄鐵鍋。

鐵鍋料理迷人的原因在於能鎖水、保溫、保留食材的原始風味,

不用擔心拍完照食物就冷掉~ ?

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2F有座位、洗手間,還有員工上班打卡區,

好辛苦噢,要跑來2F才能打卡,不小心遲到就GG了。

值得一提洗手間裡面裝了一臺分離式冷氣,好涼快啊,

比用餐區還舒服,很熱時我就會到洗手間吹個冷氣再出來~

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從假2F往下拍~

大門邊有長形的黑板,上方書寫了餐點名稱,一目了然。
【餐點選擇】

MENU做成相片書的形狀。

前菜、排餐、燉鍋、燉飯、甜燉鍋、飲品等單點選擇。

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套餐=單點+$120=主餐+麵包+湯+飲品。

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(MENU圖片取自粉絲頁)??

【開動了】

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【套餐—濃湯】($0)

小巧的罐子真可愛,濃湯如其名,料多、味濃郁,溫度尚可,

不致於燙口又不會一下子就冷掉,是好的開始。

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【套餐—麵包】($0)

原味Q彈麵包,每人兩片,附上鹹奶油好搭,外皮嚼勁內鬆軟、奶油香。

主角們來了~排列一起真美麗!?紅水黑大方(臺語)

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【燉鍋—法式馬賽海鮮魚湯】($380) 孕婦忌食

燉鍋料理附白飯一碗,如果不想吃飯也可以換成麵包,與套餐麵包相同,

我就是換成麵包,所以總共吃了5塊麵包,都快變成麵包超人了。

開蓋前的紅色鑄鐵鍋真的很美,木架還有鍋蓋專屬的位置,好貼心~

馬賽魚湯是法官美食至尊料理之一,來之前就決定要點它,因為官網圖片很美,

但事實證明,不要隨便相信別人拍的照片,要親眼所見辨真假!

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開鍋後我們一致很失望,實物與照片也差太多了吧,沒有豐富的海鮮料和擺盤,

視覺效果不是很美麗,看起來很像_水,我心裡已暗自在淌血~

以番茄、洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹為基底熬煮湯底,加了番紅花,所以孕婦忌食,

海鮮料有花枝、干貝、蝦、魚片、淡菜,新鮮然整體味道普通,不留戀。

【燉飯—普羅旺斯墨魚燉飯】($320)?

本日最激賞! ?田中地雷王大翻身的一日!

澎湖船釣的中卷,高溫炭烤後搭配番茄、香蒜,視覺效果100分。

儒桑:「墨魚香氣四溢,光聞就覺得很好吃,吃起來果然如其味超好吃,

    入味且鮮;一開始覺得飯沒有味道,卻漸入佳境有海味;

    整體而言是一道有層次的料理,跟吃的人一樣有內涵~」

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【燉鍋—紅酒燉牛肉】($320)

蔬果燉美國牛肉,鮮甜好滋味。表裡如一的黑鍋愈看愈好看。

玫女:「很入味,內質軟嫩卻不爛,連配菜也好吃,淋上湯汁讓白飯一口接一口,

    雖然還是略輸墨魚一籌,以鐵鍋裝盛質感大加分!」

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白飯以用盤子裝,盤子的紋路蠻美,有瞬間升級成皇家白飯的感覺。??

【甜鐵鍋—綜合莓果】($180 → $100)?

3人共享,點套餐可以$100加購。

製作過程約需等候20分鐘,是燙口且燙手的甜點。

莓果+棉花糖+手作卡士達醬,充滿夢幻的紫色與粉色,很美好的畫面,

賞心悅目,口感濕潤、紮實,揮去一咩咩吃到不好吃餐點的陰影...

【吃喝之餘】

吃完飯就是無限自拍的瘋狂時間,

一直到店員請我們離開(因為人家要休息了),

附上一張當天最美的合照~ ?

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很跳,我們自己找下午茶,來到路地冰怪物第三家分店。

抹茶冰+白玉紅豆+白巧克力豆。

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三店限定玄米冰+白玉紅豆+梅子凍。

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三店限定玄米冰+抹茶紅豆+梅子凍。

【心得感想之我見】

我對FONTE的感覺很複雜,

環境還不錯,但我更喜歡明亮的環境,雖然暗一點比較有矇矓美;

服務還不錯,面帶微笑親切有禮,如果不要一直盯著我們會更好;

餐點還可以,但價位不是太親民,而且圖文不符讓我覺得傷心覺得冷。

鑄鐵鍋的賣點很成功,可惜不會讓我留下太多深刻的美好印象,

以上,謝謝招待。

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