板橋火鍋．南瓜牛奶慢燉湯頭好味道──品川精緻鍋物
[日式鍋物／新北板橋]
位於新北板橋大仁街上的品川精緻鍋物，
雖距離捷運(yùn)站有些距離，
然其特色的南瓜牛奶湯頭，以打碎南瓜加上鮮奶慢燉而出，費(fèi)時(shí)費(fèi)工，
已是知名的好味道，尤其是拿來燉煮蔬菜，有如西式濃湯燉菜，
再配上包括澳洲和牛等可以加價(jià)增量吃到爽的各式肉品，更顯對(duì)味！
喜歡鍋物跟喜愛西式料理濃湯的人，還不文末按讚嗎？
#南瓜火鍋?#鍋物?#板橋?#小火鍋?#涮涮鍋
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春日微涼的周末夜晩，
希沙良騎著老爹遺留下來的重機(jī)車，帶著娘親一同遠(yuǎn)征！
説是這樣説啦，
但其實(shí)也不過是來到板橋離捷運(yùn)站較遠(yuǎn)的店家用餐而已，噗
之前老爹曾經(jīng)帶著娘親就騎著這臺(tái)車，兩人一同去環(huán)島過，
沿路當(dāng)然是太平無事，不過毎當(dāng)休息之際摘下安全帽的那一刻，
過路的車輛行人發(fā)現(xiàn)這對(duì)騎著重機(jī)環(huán)島的居然是對(duì)阿公阿桑時(shí)，
莫不豎起大拇指向他們致敬
所以當(dāng)希沙良説要騎車過去的時(shí)候，一陣子沒有坐上摩托車的娘親倒也躍躍欲試，
我們就直接經(jīng)過萬華走上具有美麗桁架的光復(fù)橋，
經(jīng)過大遠(yuǎn)百後方的漢生東路一路前行??
只不過，漢生西路接上國光路，然後再接上大仁街，
沿路雖然很熱鬧，但怎麼路幅一條比一條還窄呀！
經(jīng)過國宅等等的舊市區(qū)，
我們?cè)谘芈凡簧亠嬍车昙业拇笕式稚险业搅诉@次的目的地──品川精緻鍋物
以淺色系為主的店面看起來乾淨(jìng)且舒爽，
一邊的座席是對(duì)坐，而另一邊的座席則是如同吧臺(tái)一般，只不過後面還保留有一條走道，
大概是為了方便店家上菜以及加湯之用吧！
坐定位之後，娘親打開MENU，立刻就被上頭的南瓜牛奶湯頭所吸引，
是的，沒有錯(cuò)，今年初才開幕的品川精緻鍋物最有名的就是他們的南瓜湯頭，
這也是希沙良之所以願(yuàn)意老遠(yuǎn)跑到這裡來的原因，
當(dāng)然是早就有報(bào)馬來告知這一家很不錯(cuò)囉！
這一陣子雖然已經(jīng)有不少店家也推出了類似的湯頭，
不過在品川這裡，
除了使用新鮮的南瓜蒸煮後打成泥作為基底之外，還特地加入鮮奶，
加熱之後濃郁鮮醇的奶香可絶對(duì)不是使用奶粉的湯頭所能夠比擬，
更不用説那種全部連南瓜都是使用粉劑所製作的店家了。
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在這裡，除了基本的日式昆布湯頭之外，
包括剛才所介紹的南瓜牛奶湯頭，還有酸菜白肉湯頭都需要額外再加NT$50，
親切的老闆娘告訴我們，如果點(diǎn)肉品的話，
建議第一次來的人一定要嘗試一下他們的南瓜牛奶湯頭，
然要是點(diǎn)海鮮的話，則原本的昆布湯頭最是對(duì)味。我們立即從善如流。
在肉品的方面，既然都已經(jīng)跑了這麼遠(yuǎn)過來吃，
當(dāng)然也就不要小氣，我們直接點(diǎn)選了店內(nèi)算是比較高級(jí)的澳洲霜降和牛（原價(jià)NT$650）。
在品川這裡，還有一個(gè)可以加量的方案，
就是看MENU上面加價(jià)多少錢可以加量百分之多少，
由客人自由控制想吃的分量，想多吃就多叫。
沒想到，本來一開始説中午吃得有點(diǎn)飽，晩上只要吃一些點(diǎn)心就好的娘親，
在大老遠(yuǎn)跑過來之後（奇怪，不是也才騎了20分鐘嗎？笑），居然主動(dòng)説要加量，
好，我們就來看看加量60％後的分量（增量60％，加NT$240）到底有多大盤吧！
基本的菜盤除了有蔬菜、豆腐、香菇等等之外，還有一尾蝦子，
本來還問娘親要不要放到昆布湯頭來煮，
娘親卻在一嘗南瓜湯頭的美味之後，説他今天全部都要是南瓜風(fēng)味，
所以我們也玩了起來。
期間老闆娘也有來提醒，南瓜湯頭因?yàn)楸容^濃，加上又有牛奶的關(guān)係，
建議使用小火來燉煮，吃起來才更有風(fēng)味，
尤其是各式蔬菜（當(dāng)然還包括娘親大呼美味的南瓜在內(nèi)，這不是不需多言理所當(dāng)然的嗎？大笑），
在經(jīng)過燉煮之後，顯得更為鮮甜。
送上做的澳洲霜降和牛不光只是夠大盤，看了就開心，
而且毎一片的肉質(zhì)都十分殷紅，油花吃來相當(dāng)細(xì)緻合度，
加上我們這一盤剛好毎一片肉都切得很大塊，讓人吃得很過癮。
品川的餐具跟佐料，還有飲品都採取自助式，
有汽水也有果汁，可以依照喜好選用。
佐料的部分，希沙良很喜歡肉品與芝麻醬的搭配，
而海鮮則是使用蒜泥加日式醬油，
還是那句老話：只要素材好，簡(jiǎn)單就可以吃到好味道。
（↓↓↓請(qǐng)繼續(xù)看下去↓↓↓）
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這時(shí)，綜合海鮮拼盤（NT$690）送上，
最吸睛的就是兩隻碩大的天使紅蝦，再加上巨大的蛤蜊還有生蠔，
其他還有花枝、牡蠣、草蝦、鯛魚片…
看到希沙良眉開眼笑的樣子，連隔壁桌的客人都跑來觀看照相。
是不是都很大隻、很大顆呀！
我們先是從魚片開始涮，水嫩嫩的口感，連平常少吃魚的娘親都説讚。
第二項(xiàng)下鍋的是草蝦，吃起來有一定的彈性，口感很不錯(cuò)。
蛤蜊（這已經(jīng)是一般其他店家的大蛤蜊等級(jí)）清理得很乾淨(jìng)，煮起來很鮮甜，
不過論過癮的程度，當(dāng)然還是不如旁邊這顆巨大的大超大蛤蜊；
牡蠣雖然大小不太一致，有的個(gè)頭不大，
不過也極為甜美，風(fēng)味直逼我們?cè)谀喜慨b地所吃到的那般；
最後再加上一顆充滿海味的大生蠔…
因?yàn)檎娴奶牢叮由嫌謳缀跞俏覀儽容^愛吃的海鮮種類，
惹得娘親一直在旁邊説，希沙良也笑得太開心了吧！噗
中間因?yàn)槟镉H吃肉吃得很過癮，希沙良又跑去加點(diǎn)了一盤松阪豬（單點(diǎn)ＮＴ$180），
不過這一盤我們當(dāng)然就不夠再加量了（不然一定吃不下的啊啊～）
淡粉色具點(diǎn)點(diǎn)油花的松阪豬肉一下鍋，立刻自邊縁開始微微卷起，吃來十分Q彈，
平常習(xí)慣了拿來滷和紅燒，或者是作為燒烤使用，
沒想到簡(jiǎn)單的涮涮鍋也能夠吃出好味道，下次倒是可以在自己家裡也嘗試一下。
最後才下的，當(dāng)然就是成為壓軸的天使紅蝦囉！
因?yàn)槟镉H已經(jīng)被前面的花枝片給塞飽，所以這兩隻大蝦就由希沙良所獨(dú)享了，賊笑
整個(gè)吃蝦的過程被希沙良拿來做FB粉絲團(tuán)直播，
不過不知情的娘親倒是在旁邊一直述説家裡的瑣事，一整個(gè)很有趣
（有興趣者可以上《希沙良的部屋》粉絲團(tuán)CHECK影片檔）
天使紅蝦的重點(diǎn)除了肉質(zhì)豐厚之外，還非常甜
希沙良最後還是有分娘親一口啦，娘親也説真的如此，
怪不得希沙良這麼愛
最後，我們兩個(gè)人都吃得好飽，
希沙良還算是吃掉了一半冬粉，娘親根本是把白飲倒進(jìn)湯頭中煮成南瓜粥，
然後就再也不碰了，最後還是只能外帶，大笑
也別忘了還有明治的冰淇淋喔！這天我們吃到了抹茶跟茉莉緑茶，還有少見的優(yōu)格葡萄口味
飯後，本來還在想要不要去大遠(yuǎn)百逛一下，
但最後我們決定乾脆到附近的新月橋去散歩，
河面上吹來徐徐的涼風(fēng)，一整個(gè)很愜意，就這樣結(jié)束了我們美好的周末夜晩。
大家來到板橋，也可以跟希沙良一樣，
先來嘗試南瓜牛奶湯頭的好味道，然後再去逛街，
或者是到新月橋去散散歩，乘乘涼，真的是非常棒的體驗(yàn)。
上排／草蝦、松阪豬、天使紅蝦下鍋囉！
下排／起鍋的大顆生蠔與天使紅蝦，呵！下右／反正、總之，就是很可愛的貓頭鷹飾品～
其他相片請(qǐng)見KISARA的天空相簿
《20160402 品川精緻鍋物》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
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品川精緻鍋物
新北市板橋大仁街61號(hào)
02-8965-4759
11:00~14:00、17:00~22:00（六日午間不休息）
周一休
※僅收現(xiàn)金
FB→品川精緻鍋物
※臺(tái)北板南線（MRT藍(lán)線）板橋站，徒歩約15分；
臺(tái)鐵、高鐵板橋車站，徒歩約17分
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