想嚐試各種不同口味的辣嗎？維尼爸這就帶著大家到臺北內湖的『李雪辣嬌川味食府』，
來品嚐道地的辣味風格美食，『真正的辣椒要能吃出天然的香氣來，而不是來折磨人的。』
這就是李雪要帶給我們在每一道菜餚裡頭，能品嚐到它那細膩口味，獨特迷人的辣滋味。
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李雪辣嬌 川味食府
地址：臺北市內湖區瑞光路106號
電話：02-7720-6168
營業時間：11:30-14:00 17:30-21:00
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原來是從ATT4fun遷移過來內湖這裡，還記得第一次品嚐到他們家的料理，驚為天人的深刻印象，
老闆娘就是李雪，從中國陝西嫁來臺灣，也將她母親傳承給她的道地四川麻辣絕技帶給了我們。
在臺灣偶爾有機會去吃川菜，但餐館裡頭的口味還是會比較走臺式風味，
而李雪就地取材，特選產自臺灣花東山區的青、紅辣椒及朝天椒，
連真正的四川人來吃都叫好，在從四川進口頂級的辛香料，加上家傳特條醬汁及絕門醃製手藝，
成就了每道正宗四川料理，還在想到哪裡可以品嚐到道地「麻而不辣」的四川料理，就是這間了！
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很多名人也來這裡留下足跡，想必大家都是一致認為李雪的好味道吧！
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一進門，看到中國風設計的裝潢，紅色、紫色的熱情感受，當然別忘了我們今天的主角「花椒」。
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大紅燈籠高高掛的典雅氣氛，將室內用餐的氛圍提升到另一種境界，
店內空間雖然不大，但無論是家庭聚餐、三五好友，
甚至是情侶、姊妹約會，都能滿足各種族群的需求。
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餐桌上的服務鈴，免除舉手喊叫服務員的冏境，也比較不會打擾到其他桌的客人，
這設計的確增加了我們的方便性。
現在去到哪裡，都會有免費的店內WiFi讓我們使用。
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一旁還有四個分別獨立、隱私性高的包廂可以讓10~20個人使用，
也可以將拉掉隔板之後，讓包廂與包廂相連，容納更多客人來享用美食，
在包廂內用餐也比較不會打擾到隔壁桌正在用餐的客人。
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母親節的感恩饗宴，家中也有喜歡吃辣的媽咪嗎？可以帶她來這裡試試看喔！
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三五好友一塊來這聚餐，一起來吃看看不同口味的辣，
大家都是有志一同，喜歡吃重口味的人，不過不用擔心，帶孩子來的話，
也可以特地向服務人員說明，希望可以調整菜餚的口味，這都是可以客製化的。
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哇！這一整排的辣椒，看了就好過癮！
一塊來看看大有來頭、好吃過癮的各種辣椒食材介紹～
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第一個看到的就是「花椒茶」裡頭會放的青花椒。（另外一種食材是大紅袍）
喝起來的口味不是辣，而是淡淡清香，聽說還能有去濕暖胃的功能。
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這一味「花椒粉」，就是我們熟知麻婆豆腐裡頭會放的辣椒食材，
沒有它，就無法成就道地又麻又辣又香的麻婆豆腐。
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辣度很強的「麻辣醬」，讓吃過的人都難以忘記它的厲害。
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「朝天椒」是每個愛吃辣的人，必定會試著嚐試看看的種類，
特地醃製調味過，味道怎麼能跟我們吃的生辣椒醬油比。
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要是跟我們一樣喜歡吃辣椒的「香」，這「油潑辣子」一定會是你們的菜！
無論是拌飯、拌麵或是當沾醬使用，都是百搭的選擇！
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「青辣椒」的部份，則是可以在品嚐湯包的時候可以斟酌使用，
一點醬油與醋的搭配，加上微辣且香氣四溢的味覺，提升了湯包更鮮美的味道。
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所有的產品都是使用非基因改造黃豆製造，如果想要送禮自用都可以來這選購，
提供了小包裝禮盒與大包裝禮盒，還有鍋底、私房菜能買回去在家煮來吃，
讓念念不忘李雪好味道的客人，在家也能隨意輕鬆的享用到這樣的美味。
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若是第一次來李雪的朋友不知道該怎麼點菜，
可以試著參考菜單上的「超人氣必點」菜來下手，
李雪辣嬌的好味道已經傳片了整個臺灣，甚至讓來臺觀光的旅客都慕名而來，
可見大家對於李雪辣嬌的評價是在一定之上。
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無論是想吃雞肉、魚肉、牛、羊或是海鮮類，這裡都有選擇讓大家參考，
重點是，完全是有別於一般川菜店的味道。
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小籠包系列真的不要放過！吃過就知道我們的意思了...
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基本上來說，價位的確不是很便宜，但有那個價值在，因為他們的食材選用都是如此講究，
連烹調上的技巧與變化，都是我們在臺灣其他家餐館中吃不到的正宗麻辣味。
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如果來這裡聚餐，真的不知道該從何而點，不如就來參考套餐部分，
幾乎每一道李雪辣嬌的經典菜，這裡都選得到喔！
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這是我第一次來，上次是維尼媽自己來，她說一直很難忘這裡的小籠包，
又加上我愛吃辣，說什麼都要來帶我試看看，果真服務佳、味道好，
現在就帶大家看看我們吃了哪些美味料理吧！
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李雪酸辣土豆絲 228元
清脆爽口的土豆絲，其實就是馬鈴薯，偶爾在我們家，維尼媽也會用這樣的方式烹調給孩子吃，
因為他們不喜歡綿綿的感覺，反而喜歡脆脆、好像竹筍般的口感，
這就算是單吃，不配飯都好開胃，夏天一定要來一份這樣的料理。
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微辣小籠湯包?248元
多汁皮薄的小籠湯包，卻不覺得特別油膩，我一次就可以吃下好幾顆，
微辣的口味超級特別，湯包爆汁吸允香濃的精華，不會覺得口裡充滿油膩。
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川麻香辣雞 388元
超大一塊的雞肉，特別是因為它帶骨，所以可吃品嚐到滿滿肉汁，
外皮稍微過油之後，保持亮度，口感不乾澀，不是非常辣，但肉卻入味。
與洋蔥、老薑、青蔥段、乾辣椒...等等一塊拌炒，記得要品嚐的時候，稍微用湯匙翻動一下，
熱氣會帶著香菜以及灑在上頭的花椒粉，讓整盤香辣雞肉更增添香氣。
偷偷說，我最愛這一道菜了！
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香辣鴨血肥腸豆腐煲 428元
又麻又辣的味道，每一種食菜都入味了，連最沒有味道的豆腐，吃起來還是滑嫩又可口。
份量也很足夠，我們三個人吃都吃不完，一般川菜店的五更腸旺份量超少，
這裡的絕對可以滿足愛吃這到菜的朋友喔！
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肥腸酸辣粉條 288元
這道菜完全就是幫兩位小姐點的，她們都很喜歡吃酸辣粉，特別是粉條滑嫩又有口感，
加上酸酸辣辣的味道，一個人就不小心多吃了好幾碗。
值得一提的就是李雪辣嬌處理大腸的細心，乾淨、又沒有奇怪的味道。
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西紅柿炒雞蛋 288元
這麼大一份，光是蛋就一定用上了好幾顆吧！
拿來給孩子拌飯超適合，這也是我們家中經常出現的家常菜之一。
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水煮牛肉 528元
已經數不清到底有多少片牛小排肉在裡頭...
油花分布均勻，所以吃起來不會特別油膩感，
每一片都是帶著多汁又潤口的口感，
底層撲滿了蔬菜，湯汁除了帶有辣的口味，還品嚐得到後勁些許香甜的氣味。
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重慶香辣烤魚 728元
太豪華的規模，撲滿了小黃瓜、蓮藕、洋蔥、芹菜、九層塔、乾辣椒、豆腐、馬鈴薯...
上頭裝飾著生的花椒粒，果然是畫龍點睛之作，讓整盤烤魚看起來就是色香味俱全！
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涼粉，不會軟爛，喜歡這樣Q彈的口感。
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魚肉的口感軟綿、鮮美，喜歡吃魚的朋友，下次可以試試看這特別的料理。
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酸菜肚片湯 368元
不僅是份量大，連裡頭的料都給的那麼大方。
而且肚片的乾淨程度、沒有怪味道，這都是我們很注意的部份，
酸的味道剛剛好，酸菜的清脆、肚片的Q彈，青蔥點綴並提升了香氣，好喝！
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服務人員看小櫻桃都吃飽了，耐不著性子在餐廳想走來走去，
還主動貼心的拿著貼紙冊讓她選來玩，也不會打擾到其他用餐的朋友。
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想品嚐更不一樣的辣？想提升自己對辣於既定的印象？
李雪辣嬌－不只是麻與辣在其中，還能讓我們品嚐到更多不一樣美味又獨特的佳餚。
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