誰說夏天就不能吃火鍋!!
Winnie今天要分享一間位在板橋,超好吃涮涮鍋店~~一品堂IPPIN~~
精緻又美味的各式食材搭配店家用心熬煮的湯頭,味道鮮美又好吃
店內用餐環境簡約舒適,在這裡用餐真的讓人很舒服又滿足?
位在板橋國光路上大型社區的店面一樓,就在馬路邊而已很容易找?
店家位置距離板橋新埔捷運站也不遠,可以在捷運站租借UBIKE騎來這裡
或是開車前來的話,店家對面就有停車場喔...交通位置方便!
店內裝潢設計簡約又大方,一踏進店裡就給人很舒適的感覺??
每個桌上都擺設好餐具,簡單又整齊...
Winnie覺得從小細節就可以看到店家的用心,店內環境維持得非常乾淨
而且一進門就可以感受到店家親切的服務,真的讓人覺得很舒服?
簡單的消費方式說明~~
點餐時記得先點"湯底種類"-->主餐-->單點配料-->附餐-->飲品&點心
店家的湯頭鍋物就多達8種可以選擇呢!!
而主餐的部分,不管是純海鮮or肉類or海陸綜合,這裡也都一應俱全...?
點好餐之後就可以等待食材上桌,開鍋啦~~
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先上桌的是涮涮鍋的標準食材<菜盤>?
菜盤裡的食材種類還算是蠻豐富的,基本的高麗菜,青菜,番茄,金針菇,火鍋料...等等
店家招待的豆皮一盤~~
-->呵呵...這經過油炸後的豆皮外皮酥脆,加入火鍋裡一起煮吸收滿滿的湯汁,超級好吃的.?
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吃火鍋另外一樣不可或缺的物品就是"醬料"啦~~?
一般店家都是提供市售的沙茶醬或是醬油等醬料
在這裡店家可是獨家調配&製作下面這兩款自製醬料
左邊的醬料是"和風醬"?-->加入了蜂蜜與檸檬去調配的和風醬,吃起來酸酸甜甜的很開胃又爽口
右邊的是"沙茶醬"-->店家自製的沙茶醬健康安全更升級.
店家也提供兒童餐具,讓Winnie家的妹霓也可以有小朋友專屬的餐具
採用"柴魚&雞肉"一起熬煮的高湯,呈現清澈透亮的金黃色澤
品嘗一口原味湯頭,可以喝的到柴魚的鮮味.很不錯!
呵呵...現在店家還推出打卡送"手工花枝漿or蝦仁漿"的活動喔!!
這麼好的店家&這麼棒的優惠當然要來打卡告訴大家囉~~
附餐的部分,Winnie選了小朋友喜歡的王子麵&"紅藜白飯"?
聽說最近這個養生當道,"紅藜"可是很熱門的食物呢!
臺灣藜（學名：?, 英文名：Red Quinoa）為莧科藜亞科藜屬之臺灣原生種植物。傳統稱為紅藜，於2008年12月正名為臺灣藜，是臺灣原住民耕作百年以上的傳統作物，而其中的穀粒被稱「料理界的紅寶石」。因為現代人對健康養生越來越重視，所以開始在非臺灣原住民帶推廣」。?紅藜之蛋白質含量高達14%，與小麥相當，為稻米的2倍；其膳食纖維高達14%，為燕麥的3倍，地瓜的7倍。礦物質含量方面，含鈣特別豐富，高達2,523 ppm，為稻米的42倍，燕麥的23倍；鐵質與鋅的含量也很高，分為地瓜的11倍與8倍。此外，紅藜也含有重要的硒與鍺元素，並具有全部九種高量人體無法自行合成的必需胺基酸，例如離胺酸（lysine）、纈胺酸和組胺酸等，其離胺酸為稻米的5倍，而離胺酸可幫助鈣質吸收，促進膠原蛋白合成，幫助抗體、荷爾蒙及酵素的製造等[6]。另外含有甜菜紅素（Betacyanins）、甜菜黃素（Betaxanthins）、黃酮類（Flavonoids）等抗氧化物。紅藜也有很高的抗發炎效果。---->以上資料擷取自<維基百科>
總而言之,就是這紅藜米飯的營養多多,是很好的食物喔~~
滿滿的一桌可以準備開鍋啦!!?
最後上桌的主菜~<西班牙松阪豬肉>?
這松阪豬的肉色粉嫩,而且肌理分明.
擺盤後的松阪豬肉就像一朵盛開的花朵一般,美到讓人捨不得動筷子呢!?
另外一個主餐<天使紅蝦蛤蜊鍋>
這天使紅蝦剛上桌時,讓Winnie有點嚇到...
因為,一般Winnie吃過的天使紅蝦都是小小一隻,但是一品堂的天使紅蝦超大隻的?
這麼大隻的蝦子一上桌,Winnie家的小妹就對這超大隻的紅蝦很感興趣呢!!
拿她的小手跟紅蝦比一下大小,尺寸真的很大...店家用料真不手軟!!?
餐點全都上桌啦!!想吃什麼,就先放什麼下鍋.
忘了說,店家也有提供飲品搭配鍋物喔!!
飲品的部分也有好多種類可以選擇,像是這次Winnie一家就一人點一種冷飲
妹子喝"可爾必思" ,大寶哥喝"紫蘇梅汁", Rurumi喝"金桔檸檬"而Winnie則是選擇"泰式奶茶"?
不像一般的涮涮鍋店只提供紅茶或是汽水,少少的選擇~~
在這裡多了更多不同的選擇,讓飲品也變成是涮涮鍋的搭配好夥伴
泰式奶茶奶香濃郁,沒有茶澀味.金桔檸檬酸V酸V,好開味
而紫蘇梅汁帶點中藥香氣,喝起來很滑順.最後那可爾必思甜甜好滋味,小朋友超愛的?
主菜下鍋~~
鮮嫩的松阪豬肉在鍋裡輕輕涮過,原本粉嫩的肉色漸漸轉白
原味的松阪豬肉吃裡來超Q彈,帶點韌度與咬勁,肉質非常鮮美?
沾點店家特製的和風醬料讓豬肉更多了不同的層次風味?
海鮮類的食材也很肥美與新鮮
大顆粒的蛤蜊下鍋烹煮,每一顆打開後都是飽滿又肥美的蛤蜊肉,新鮮又好吃!?
這天使紅蝦蝦肉超厚實,吃起來很有滿足感
第一次品嘗那麼大隻的天使紅蝦,Winnie發現這天使紅蝦的蝦肉不像一般草蝦的肉質那麼Q彈
反而是比較軟嫩的口感,吃起來很像吃"龍蝦肉"的感覺呢!!好好味~~?
在這裡,其他的食材很不錯!!
像是自製的蝦仁漿&花枝漿用料實在,
自己DIY一個又一個的丸子,好吃又好玩~每一口都吃得到蝦肉&花枝喔!! ?
那個芋頭煮完之後,軟綿軟綿的也很好吃(呵呵...其實是Winnie自己很喜歡吃芋頭啦!!)
光是這些火鍋煮餐&配料就吃的超滿足的呢!!
吃飽喝足,還是要來點"甜點"才算是有個完美的結束~你說是吧??
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店家的甜點也超多樣的,一般的涮涮鍋了不起都只有提供冰淇淋而已
在一品堂就連甜點也很用心,所有的甜點都是自己製作的,而且每一樣甜點的用料都很講究呢!!
像是紅豆芋頭湯就是採用萬丹紅豆,每一顆紅豆都大顆
而那芒果奶酪則是使用了進口的法國鮮奶油製作而成,奶酪吃起來很柔細呢!!?
甜點當前,小朋友可開心的呢~~馬上給他嗑了起來.??
其實一間店家的用心可以從很多細節看得出來~~
一品堂精緻涮涮鍋讓Winnie留下很好的印象
除了新鮮&精緻美味的各項食材之外,在各個配料上也都下了很多工夫
自製的醬料,多樣化的飲品選擇,用料實在的自製甜點...
每一樣都可以感受到店家在餐點上的用心
因此,真的很值得推廌給大家一起來品嘗看看...
以上為Winnie實際用餐後的心得分享,個人口味&感受均不盡相同
故僅提供給大家參考...?
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?<一品堂精緻涮涮鍋>
地址:新北市板橋區國光路69號
電話:(02)2966-2608?
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