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臺(tái)中◆居酒屋美食◆推薦│御三家的串燒料理太美味了? ? ?

2016-05-12 19:07:33
黃依依
窩客好文

黃依依

文章類別：美食-食記心得

縣市地區(qū)：臺(tái)中市 > 西區(qū)

04-2329-2892
臺(tái)中市西區(qū)精誠六街25號(hào)
作者本次評(píng)價(jià)：
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

那天我男友帶我到臺(tái)中精誠路巷弄中吃御三家的美食料理，真的是太好吃啦!!

不愧是臺(tái)中日本料理最推薦的居酒屋，從服務(wù)員的服務(wù)、餐桌擺設(shè)到食材的味道，真的是完全道地的日式口味啊，真的是非常的好吃!!

而且我還有特地上網(wǎng)看他們家的評(píng)價(jià)，原來他們有FB的粉絲專頁呢!!

https://zh-tw.facebook.com/gosanke/

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畢業(yè)之後我就跟我男友到臺(tái)中勤美這邊工作，

偶爾難得放假，我們兩個(gè)當(dāng)然是看看臺(tái)中有哪些美食餐廳推薦，然後好好的大吃放鬆一下~

不過下班時(shí)分，我們兩個(gè)也會(huì)找ㄧ些開比較晚的店家去吃消夜

有ㄧ次我同事跟我說臺(tái)中有ㄧ間居酒屋的美食超推薦，很道地又很好吃，老闆是日本人，連裡面的料理社長也是日本人，所以很多人去吃這間臺(tái)中居酒屋的美食都非常的推薦他們各式各樣的料理!!

被她講得這樣，我真的很想去吃吃看，為什麼這間臺(tái)中日式料理會(huì)如此的推薦

問了才知道，原來是臺(tái)中精誠路內(nèi)的美食『御三家』!!

我之前找過很多臺(tái)中美食餐廳推薦文，就有看過他們家的名字，

既然我同事都如此的推薦了~

趁著我跟我男友休假那天，我們晚上就決定到御三家去吃飯嚕!!

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精誠路巷弄內(nèi)，其實(shí)有不少文藝裝潢，雖然說都是老房子的隔局

但經(jīng)過巧妙的裝潢設(shè)計(jì)之後，不少老屋子又重回新屋的外貌，更是充滿特色

所以在精誠路附近走一走，常常轉(zhuǎn)角出去看到的裝潢會(huì)有意外的驚喜感

御三家也是，充滿著日式氣息的外觀，庭園還有日式造景『枯山水』

利用砂石代表水的意境，石塊則是代表山的意思，看著看著就覺得有種平靜感，非常的舒服~~

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那天是因?yàn)榕_(tái)中御三家剛開店，我們就馬上殺去店內(nèi)，

所以我們才可以這樣拍拍拍，還不會(huì)被其它人側(cè)目，哈哈

店內(nèi)有許多的簽名，其中不少都是日本人，雖然我看不太懂，但是可以知道的是有很多在地人推薦，也包括在臺(tái)灣生活的日本人也都會(huì)來這邊吃飯~

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吧檯還有提供寄酒的服務(wù)，如果喝不完，下次光臨的時(shí)候可以再過來享用~~

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OH~~這邊我有認(rèn)出ㄧ款好喝的梅酒，就是白鶴梅酒!!

上次跟同事在別的地方聚餐的時(shí)候，大家點(diǎn)了一罐大罐的喝，

酸酸甜甜的風(fēng)味，讓不少人喝了有點(diǎn)多，在那邊發(fā)酒瘋，哈哈~~

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店內(nèi)的服務(wù)員的制服也是有講究過的，穿的都是和服，日本風(fēng)十足啊

碗筷上桌的時(shí)候，我男友用的就是黑色的筷子，我則是使用紅色的筷子，

我們特地詢問為什麼用不同顏色的筷子，是有什麼樣的原因嗎?

服務(wù)員跟我們解釋說，桌上的筷子是有依據(jù)性別去做區(qū)分的~

因?yàn)楹芏嗯杂凶雒兰椎牧?xí)慣，如果是紅色的筷子特別能彰顯美感~

WOW~~感覺好有遐想哦!!!

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桌上的小菜也不容小看呢

一口份量的大小，味道不鹹不淡，剛好做餐前墊胃的菜色~~

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首先先來到我最最最愛的生魚片!!

這可是頂級(jí)的黑鮪魚生魚片呢，看那美美的油花，立馬一口吃進(jìn)嘴裡!!

噢~不得了呢!!完全吃得出新鮮度，才放進(jìn)嘴裡咬一口就可以感受到ㄧ股鮮甜味，但是卻一點(diǎn)也不油膩，有個(gè)微微黏牙但是又Q彈的口感綜合在一起的感覺，不愧是我最愛的生魚片啊!!

我想我男友一定有看到我那閃亮亮的眼睛，所以很識(shí)相的把最後一片讓給我

嘿嘿~怎麼會(huì)這麼懂我哩~~

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可能因?yàn)槲覀儊淼臅r(shí)間真的很早，加上是平日的關(guān)係，

所以店裡的客人進(jìn)來的還沒有那麼多，所以我們還趁機(jī)跟美麗的服務(wù)員聊天

聊一聊才知道，身為日本人的老闆，完全把嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木駧У绞巢漠?dāng)中，堅(jiān)持一定要讓客人感受到食材的新鮮度!!

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這兩串也是很不得了的料理呀!!

因?yàn)橛业拇疅褂玫奶迹墒羌o(jì)州備長炭，高溫可以達(dá)到1000度，

比普通的碳火溫度高出數(shù)倍，可以將食物的原味鎖在食物裡面，再使用上他們家獨(dú)特秘方的醬料，燒烤的同時(shí)也讓醬汁入味~

而且他們家搭配的醬料，也是非常耗時(shí)的，聽服務(wù)員說，這個(gè)醬料是歷經(jīng)三代傳承下來到社長這代，已是歷史悠久的日式傳統(tǒng)風(fēng)味醬汁~

果不其然啊，烤肉丸子跟烤雞肉的味道十足豐富，直接咬下就吃到食材的原味，肉質(zhì)也是非常的鮮嫩好吃，同時(shí)醬汁的風(fēng)味也不會(huì)太鹹，搭配起來非常的好吃

烤肉丸還有另外一個(gè)特殊的吃法，就是沾取旁邊的土雞蛋一起吃，

那個(gè)風(fēng)味更不用說了，平常我吃早餐一定要點(diǎn)一個(gè)半熟荷包蛋來吃才甘願(yuàn)

更何況風(fēng)味十足的肉丸子還有沾取土雞蛋的吃法，真的是太好吃啦!!!

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像這樣的串燒不禁讓我想到每年中秋節(jié)，大家烤的不亦樂乎的~

雖然說有ㄧ些食物表面被烤的有點(diǎn)黑黑的，可是這不就是燒烤必備的嗎?!

最好吃的就是那微微焦焦的部分~完全就是要這個(gè)味道阿，不然就像我媽說的，直接拿去用水煮一煮比較快啦~~

之後每一次的烤肉，如果我朋友在場碎碎念，我都還會(huì)拿這句話堵他勒!!

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炸物的部分我們點(diǎn)了不一樣的，分別是炸鮮蝦、炸大蒜、炸洋蔥這三個(gè)，

炸蝦吃起來肉質(zhì)也是非常Q彈，完全就是新鮮的口感，至於炸大蒜跟炸洋蔥是我從來沒有吃過的方式，大蒜應(yīng)是有處理過，所以吃起來有甜甜的感覺，也不會(huì)太軟或是硬硬的口感，洋蔥的部分應(yīng)該是使用生洋蔥直接下去炸，不過卻不會(huì)太過的刺激，味道非常的柔順又好吃~~

炸物除了直接吃之外，還可以搭配他們提供的兩種醬料，分別是豬排醬跟塔塔醬，不過我跟我男友本身比較喜歡吃原味，就沒有沾取了~~

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飲食要均衡，所以我們還點(diǎn)了一份野菜沙拉來吃~~

滿滿的都是我最喜歡吃的蘿蔓捏!!

特別的是他們家的生菜搭配的醬料，吃起來酸度十足，又帶有ㄧ股芥末味，

我男友吃了一大口，還被嗆得不輕，身為女友的我當(dāng)然是好好的笑他一番

是說這道沙拉真的會(huì)很解膩，萬一稍有飽足感，吃了幾口又默默的開胃了

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最後，我們兩個(gè)是共吃一碗咖哩烏龍麵

湯頭十分濃郁，而且服務(wù)員幫我們上餐的時(shí)候，還有特別建議我們上面附上的炸蝦第一優(yōu)先吃掉，不然浸泡過後的口感可能就會(huì)不太一樣~

結(jié)果我還真的不小心放太久，所以底下麵衣的部分就爛爛的?

但是依然不減蝦子的風(fēng)味，而且搭上咖哩濃郁的湯頭，反而更好吃~~

而且烏龍麵吃完之後，飽足感十足啊，大大滿足!!

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果然御三家是臺(tái)中最推薦的日式料理了，富有道地的風(fēng)味相當(dāng)好吃~

而且他們還是開到晚上12點(diǎn)耶，那這樣其實(shí)我跟我男友下班想要來吃的話，就可以直接過來吃了，不用特地等到休假時(shí)間，也太棒了!!

回去跟我同事去分享御三家的心得，我們還打算跟主任建議員工聚餐乾脆就選御三家吧，因?yàn)橛页思彝プ桓鷥扇俗恢猓灿刑峁╇[私度比較高的小包廂和室，很適合公司行號(hào)去聚餐~~

而且我們還說好下次要點(diǎn)上一壺好酒來喝呢!!

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