??
?
撰文 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J
?
?
?「老闆，我想要一盤豆干、滷蛋加海帶。」
小時(shí)候總是配著這樣的基本款小菜就好開心，
長(zhǎng)大了，有了基本的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，
則是會(huì)再奢侈的給自己多點(diǎn)上肝連或是嘴邊肉，
雖然不是甚麼大魚大肉，
但下了班，有時(shí)總是會(huì)特別想念這樣的味道；
2016年的四月，
我們?cè)谂_(tái)北象山的山腳下，
找到了這樣相同的傳統(tǒng)滋味，
一家名為「渣男酒場(chǎng)」的臺(tái)式滷味居酒屋，
在每日的午夜一點(diǎn)以前，
不管你是一個(gè)人、兩個(gè)人，或者很多人，
都?xì)g迎來(lái)這喝杯小酒，配著小菜，紓解整日無(wú)人能知的身心靈。
────────────────────────────────────────────
渣男酒場(chǎng)?Taiwan Bistro?文章 /?http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/201699460-/
男子的日常生活 FB /?https://www.facebook.com/menseveryday?
男子的日常生活 IG /?https://www.instagram.com/mens_30s_life/
?? ?本文為男子試吃，內(nèi)文均為真實(shí)感受，請(qǐng)安心享用????
?
一走進(jìn)渣男酒場(chǎng)，
正中間像是日本壽司店才有的木式吧臺(tái)上，
前頭擺滿了各種臺(tái)式傳統(tǒng)小菜，
像是調(diào)酒師，又像是料理師傅的，
正在裏頭專注地切著滷味。
?
?
?
渣男酒場(chǎng)還有著，讓你一次無(wú)法一一征服的各式酒類，
看著酒單上玲瑯滿目幽默地寫著：
渣男特調(diào) - 顧名思義就是怎樣的調(diào)酒他們都有，
日本來(lái)的酒 - 看你是要喝清酒、梅酒還是純米吟釀的八海山等，
臺(tái)灣好啤酒 - 渣男酒場(chǎng)跑遍臺(tái)灣各個(gè)角落，精選各地小酒廠的精釀啤酒，當(dāng)晚「雨水啤酒」最得我心，
進(jìn)口啤酒 -?不是只有海尼根和可樂(lè)娜這麼簡(jiǎn)單，鷹眼和詩(shī)莊堡也喝得到，
烈酒 - 一杯威士忌不夠看，那就來(lái)杯臺(tái)灣男子漢的金門高粱，
葡萄酒 - 浪漫西式葡萄酒，混搭臺(tái)式滷味，也好令人陶醉，
今晚不喝酒 - 渣男酒場(chǎng)也提供六種非酒精飲品，給不買醉的人。
?
?
?
?
接下來(lái)是上菜時(shí)間，首先是
地瓜稀飯 $30
-
自己獨(dú)自在外工作很少有機(jī)會(huì)吃到，當(dāng)然要來(lái)上一碗，
渣男酒場(chǎng)的地瓜稀飯，屬於較為清清湯湯不會(huì)太黏稠的口感，
簡(jiǎn)單的稀飯帶點(diǎn)地瓜香氣。
?
?
脆皮豬血糕 $60
-
疊高的豬血糕塔上，滿滿的花生粉和店家自製醬汁，
微微酥脆的外皮裡豬血糕軟嫩，非常好吃。
?
?
薑汁番茄 $60
-
渣男酒場(chǎng)切塊半青半熟的新鮮臺(tái)產(chǎn)番茄上，
灑滿酸酸甜甜的梅子粉，和淋上醬油膏，
北部少有的薑汁番茄，也是店內(nèi)的招牌創(chuàng)意小菜，口感清爽。
?
?
牛三寶拼盤 $360
-
滑順Q彈的嫩滷牛腱、彈牙爽脆的厚片牛肚和香Q牛筋，
淋上些許的醬汁，三個(gè)部位一次享受。
?
?
雨水 $180 + 獨(dú)立 $180
-
啤酒頭的雨水啤酒，帶點(diǎn)金萱茶茶香，時(shí)而濃郁時(shí)而輕柔；
臺(tái)灣精釀啤酒老字號(hào)北臺(tái)灣麥酒的獨(dú)立啤酒，與閃靈樂(lè)團(tuán)聯(lián)名，
使用臺(tái)灣在地水果和德國(guó)啤酒酵母，喝起來(lái)水果香氣較重。
?
?
?
滷味拼盤 $360 / 兩人份
-
豬腳、花干、滷蛋、海帶、甜不辣、豆干和鴨胗，
經(jīng)過(guò)店家特製的11味滷汁，
單吃不沾醬就非常入味涮嘴好吃，
再夾著上面的青蔥和薑絲一起，
一點(diǎn)蔬菜原味嗆辣融合。
?
?
雞翅 $120 / 一份兩隻
-
?
有點(diǎn)膠質(zhì)口感的雞翅外皮，
再沾上胡麻鹹香，
來(lái)四隻都嫌不夠，
但價(jià)格有一點(diǎn)點(diǎn)的小貴。
?
?
帶皮玉米筍 $120
-
抹滿鹽巴的玉米筍，吃起來(lái)甜脆多汁，
留點(diǎn)鬚一起吃很是過(guò)癮，
但外皮剝得比例要拿捏得宜，
不然吃起來(lái)也會(huì)有點(diǎn)過(guò)鹹。
?
?
豬尾巴 $120
-
擺盤美麗少見(jiàn)的豬尾巴料理，也是店內(nèi)的招牌下酒菜，
滿滿的膠質(zhì)下，咬起來(lái)滑順卻又紮實(shí)，
瘦肉鮮嫩，兩種口感享受，吃過(guò)了才算來(lái)過(guò)渣男酒場(chǎng)。
?
?
烏龍味增湯麵 $120
-
味增湯頭口味的烏龍麵上，滷蛋、蔥花、海苔和五花肉，
沒(méi)有日式拉麵來(lái)的鹹，口味剛剛好，
好適合給想填個(gè)肚子飽的客人。
?
?
中場(chǎng)喝不夠，給本來(lái)不打算喝酒的女生朋友，來(lái)一杯
荔枝美梅 $180
-
酸酸甜甜但是後力也是頗強(qiáng)的，
敬有三分酒力的女孩們。
?
?
煙燻櫻桃鴨 $120
-
?
紅油耳絲 $60
-
帶點(diǎn)小辣口感的豬耳朵，口感有嚼勁，有同時(shí)脆嫩。
?
?
大腸頭 $120
-
生菜上烤得香酥的大腸頭，帶點(diǎn)油質(zhì)不過(guò)乾，
沾點(diǎn)一旁的胡椒鹽，下酒必備。
?
?
後記
-
渣男酒場(chǎng) Taiwan Bistro是紐澳良小廚的另一個(gè)臺(tái)式料理品牌，
賣著著各式各樣的酒類，提供吧臺(tái)和多人桌，帶點(diǎn)浪漫的灰暗燈光，
店內(nèi)裝潢木桌使用回收料材製成，
花盤瓷器盛裝著中式小吃，
一桌一牆都充滿了故事，
將臺(tái)式小吃滷味創(chuàng)意升級(jí)成居酒屋形式，
一份令人難以忘懷的古早味記憶。
?
?
?
INFO
渣男酒場(chǎng)Taiwan Bistro
地址 :?臺(tái)北市信義路五段150巷315弄12號(hào)
(捷運(yùn)象山站走路約15-20分鐘)
?????營(yíng)業(yè)時(shí)間 :?
週一 ~ 週日 : 17:30 ~ 01:30
電話 : 02-2720-9820
FB :?渣男酒場(chǎng)Taiwan Bistro?
?
? ?渣男酒場(chǎng) Taiwan Bistro?小叮嚀 ??
? ???免收服務(wù)費(fèi)???只收現(xiàn)金 ?低消一杯飲料
?
English Info?
渣男酒場(chǎng)Taiwan Bistro
Address:?
No.12, Aly. 315, Ln. 150, Sec. 5, Xinyi Rd., Xinyi Dist., Taipei City?
Open Time :
Mon ~ Sun?: 17:30 ~ 01:30
TEL?:?
02-2720-9820
?
FB :?渣男酒場(chǎng)Taiwan Bistro?
?
▲ 以上評(píng)論均為男子個(gè)人意見(jiàn)，僅提供參考。?
▲ 圖文版權(quán)所有，如欲分享請(qǐng)載明出處與告知。??
▲ 文章食記均有時(shí)效性，如欲造訪可先上店家官網(wǎng)查詢。?
▲ 若為商業(yè)邀約試吃文，均會(huì)載明，請(qǐng)安心服用。
?
?
?
宵夜延伸閱讀 / ?【男子吃吧】阿財(cái)虱目魚，臺(tái)北西門排隊(duì)宵夜美食，滷肉飯唇齒留香，滷肉軟嫩入口即化。
宵夜延伸閱讀 /【男子吃吧】(上)臺(tái)北西門宵夜，20間+1隱藏版 臺(tái)灣小吃美食讓你一次吃得夠。
宵夜延伸閱讀 / 【男子吃吧】三角三韓國(guó)道地烤肉，韓國(guó)全州傳統(tǒng)鐵鍋蓋烤肉，豬五花油亮金黃焦酥。
?