住在板橋好幾年,板橋好吃的烤鴨店很多間,倒是這"桶仔雞"卻是沒(méi)發(fā)現(xiàn)幾間好吃的
這次在網(wǎng)路上發(fā)現(xiàn)這間位在板橋長(zhǎng)江路上的~鹿野柴燒桶仔雞~
網(wǎng)路上好評(píng)不少,Winnie就也來(lái)外帶一隻雞出場(chǎng)~
回家加菜與家人一同享用這外皮金黃香脆,雞肉肉汁卻依舊飽滿的"桶仔雞"
位在板橋長(zhǎng)江路上的鹿野柴燒桶仔雞,距離板橋新埔捷運(yùn)站不遠(yuǎn)
在捷運(yùn)站旁租個(gè)UBIKE就可以騎來(lái)這裡吃個(gè)"桶仔雞"在回去也很方便呢!!
不然像Winnie一樣開(kāi)車來(lái)外帶一隻回家加菜吃,也很讚
店家除了販?zhǔn)圻@現(xiàn)烤的"桶仔雞"之外,也還有推出"烤山豬肉"喔~~
讓大家除了雞肉之外,還多的一種新的選擇!!
來(lái)自臺(tái)東鹿野的雞隻現(xiàn)烤的"桶仔雞"-->1隻500元,"烤山豬肉"-->1份150元
食材好品質(zhì),這樣的價(jià)格不算貴
店家的桶仔雞都是採(cǎi)用"每日現(xiàn)宰的雞隻",不是一般的冷凍雞隻喔~
所以,數(shù)量有限,想要購(gòu)買的話建議可以提前預(yù)約,以免向隅!!
沒(méi)買到還真會(huì)捶心肝啊~
此外,店家也有販?zhǔn)凵r"雞肉"喔~~
來(lái)自臺(tái)東鹿野的放山土雞,閹雞,鬥雞也都有販?zhǔn)?可以買烤雞順便帶點(diǎn)新鮮雞肉自己回家料理
一舉兩得啊!!
主打外帶的"鹿野柴燒桶仔雞",店家也還是有貼心的提供簡(jiǎn)單的桌椅供大家在店內(nèi)食用
講真的,一聞到那香噴噴剛出爐的"桶仔雞"真的會(huì)有一股衝動(dòng)想要立馬把這雞肉給嗑了呢!!
這烤爐看起來(lái)好像很大,不過(guò)一個(gè)爐子竟然只能烤"4"隻雞而已
所以,想要品嘗這等好味的大家,真的記得要事先訂購(gòu)可以避免"買不到"的狀況
也可以大大減少等待的時(shí)間,品嘗到最新鮮出爐的"桶仔雞"喔~~
除了嚴(yán)選來(lái)自臺(tái)東鹿野的新鮮雞隻,經(jīng)過(guò)店家特製的醃製處理,
在烘烤的過(guò)程中也是嚴(yán)格的監(jiān)控烘烤溫度&時(shí)間,
這樣才可以呈現(xiàn)每一隻外皮金黃香脆,肉質(zhì)卻依舊鮮嫩多汁的桶仔雞給大家啊!!
新鮮出爐的這兩隻桶仔雞~~光看色澤金黃閃亮,真的超誘人的
而那經(jīng)過(guò)烘烤後的桶仔雞,滿溢的雞油&雞汁順流而下,全都匯集在下面這小鍋裡啦!!
真的是滿滿的營(yíng)養(yǎng)&精華都在這一鍋...
這桶仔雞色澤均勻,金黃色的外皮看起來(lái)就超級(jí)酥脆...
可惜Winnie今天是要外帶一隻回家跟家人一起享用的,不然真的會(huì)不小心就淪陷在這
另外一個(gè)"烤山豬肉"肥瘦相間的三層肉,原本豬肉的油脂經(jīng)過(guò)烘烤後變得"減油"不少
而經(jīng)過(guò)店家烘烤過(guò)的山豬肉外皮,也變得超級(jí)酥脆~~
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今天這兩樣"桶仔雞"&"烤山豬肉"通通都要外帶回家跟家人一起享用
外帶的部分,店家會(huì)用鋁箔袋將烤雞裝好,放置在這精美的燙金提袋裡
~Winnie心想~~
這桶仔雞用這燙金紙袋來(lái)包裝,整個(gè)感覺(jué)貝的高級(jí)多啦!!
就算去拜訪朋友,帶這一隻"桶仔雞"去應(yīng)該也不會(huì)失禮吧!!
假日的午後,不想準(zhǔn)備花太多心思準(zhǔn)備飯菜~~?
可以跟Winnie家一樣,只需要簡(jiǎn)單的煮個(gè)湯,煮個(gè)白飯,來(lái)個(gè)"親子丼"
重點(diǎn)是多了"桶仔雞"&"烤山豬肉"的這一餐,馬上餐點(diǎn)升級(jí) 變的超豐盛的啦!!?
外皮經(jīng)過(guò)處理的山豬肉,吃起來(lái)不油膩
經(jīng)過(guò)處理後的山豬肉外皮,變的超級(jí)酥脆的~~
讓W(xué)innie想起那港式燒肉的外皮,又脆又好吃!!
鮮嫩烤雞再搭上精華的雞油互相映襯,更是絕妙好滋味!!
家中小人特別多,所以這"桶仔雞"就交由大廚來(lái)分解小塊,這樣方便小朋友食用!!?
經(jīng)由大廚處理後的"桶仔雞"骨肉分離~~方便大家一起品嘗!!
剩下的雞骨也別浪費(fèi),可以再利用作為燉湯&熬湯的好材料...
加入這烘烤過(guò)的桶仔雞雞骨熬製的湯頭,多了一點(diǎn)炭烤的香氣,更添風(fēng)味!?
採(cǎi)用每日現(xiàn)宰的雞肉果然就是比較新鮮,分解後的雞肉絲絲分明
而經(jīng)過(guò)烘烤過(guò)的雞肉肉質(zhì)依舊細(xì)嫩,保有豐富的肉汁,雞肉不乾柴,真的超好吃!!
呵呵...那金黃色外皮-->又脆又油又亮又好吃啊!!(一整個(gè)就是Winnie的菜啊!!)?
Winnie覺(jué)得這桶仔雞光是單吃就非常鮮嫩好吃了,所以即使不用沾那精華的雞油就很美味
不過(guò)喜歡香氣更濃郁點(diǎn)的朋友就可以沾雞油一起食用,吃起來(lái)味道會(huì)更香!!味道也會(huì)更豐富~~?
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整體品嘗下來(lái),這間板橋的鹿野(鄉(xiāng)村農(nóng)夫"桶仔雞的味道真的很不錯(cuò)!!
比起要跑大老遠(yuǎn)去宜蘭或是山裡才可以吃到的"桶仔雞",
直接在板橋市區(qū)就可以吃到超美味的桶仔雞,老闆真的是太"甘心"啦!!
難怪網(wǎng)路上大家都在推薦這一間板橋好吃的"桶仔雞"
呵呵~~看完Winnie介紹有沒(méi)有口水直流啊!!
也想吃看看這網(wǎng)路好評(píng)推薦的"桶仔雞"嗎??趕快打電話來(lái)跟老闆訂一隻吧~
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以上為Winnie實(shí)際食用後的心得分享,個(gè)人口味&喜好均不盡相同
故僅提供給大家參考...
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<鹿野柴燒桶仔雞>
地址:新北市板橋區(qū)長(zhǎng)江路一段124號(hào)
電話:(02)2250-0009
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