【景安站美食】新の店日式海鮮創(chuàng)意料理
平常我們這群板橋好友常在附近找可以喝酒的熱炒，但吃來吃去其實也就差不多那個味，但如果有一間像這樣結(jié)合臺式熱炒、日式、中式、甚至還帶一點泰式的創(chuàng)意料理店。想想還挺羨慕中永和的朋友，有這樣的店可以和三五好友窩上一整晚。
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查了一下地址以為很遠(yuǎn)，結(jié)果出了景安站也只走了10分鐘左右的路程，看了一下外觀和布條感覺應(yīng)該是新開不久的店。
門口放了不少當(dāng)天的魚貨，看起來就是新鮮。
外帶的生魚片一盒100，發(fā)現(xiàn)不少住附近居民，走過就順手帶上一盒回家，保麗龍盒一下就空了。
店裡相對一般的熱炒店來的明亮、乾淨(jìng)、整齊許多。
平常日的晚上不到七點就坐到八、九成滿，生意也太好了吧!
除去外圍四到六人的桌子外，裡面還有一張圓床可以坐上十來人。
熱炒店有這樣處理生魚片的吧檯倒是相當(dāng)少見，我看這位師傅從頭到尾就沒停過..超忙。
落落長的點菜單，拍給大家參考一下價位，熱炒多半是100到200間。
桌上招待的毛豆帶著八角的香味和黑胡椒微辣，口感上略偏滋潤。
一盒100元的鮪魚刺身水準(zhǔn)不差，一共有十多片，CP值相當(dāng)不錯。
另外當(dāng)然也有像這樣的綜合生魚片，鮭魚、紅甘、旗魚都相當(dāng)肥美，特別引人注意的是「海膽」超大片，而且非常的甜。
和風(fēng)生牛肉。牛肉雖然片的略薄但油花相當(dāng)不錯，帶點醋酸甜的醬汁首著生牛肉、洋蔥絲、蔥花一起入口相當(dāng)好吃。愛吃生牛肉的朋友千萬不要錯過。
壯陽蚵仔青，我吃了一粒口感胞嘴多汁，不過味道端略重了些，但也許是個人比較怕腥之故!
胡麻過貓，清爽涮嘴的前菜，加了一點蝦卵，美觀之餘也多了「叭啦叭啦」的口感。
蒜香中卷。中卷本身的甜度不差，外衣炸得略顯濕酥，芝麻和香菜的味挺合的。
冰梅苦瓜，酸甘甜啊酸甘甜，外帶一點咀嚼後苦瓜的微苦喬，冰冰涼涼，下酒超適合。
金沙蛋豆腐，以為是一般的炸豆腐，吃了才發(fā)現(xiàn)外層裹了一點鹹蛋黃，鹹香度相當(dāng)好，炸功的酥度也不錯。
南乳香雞翅，雞翅本身的嫩度不錯，炸的火喉也得宜，但豆腐乳的香氣略低，有一點被外層的辣椒粉搶了些風(fēng)采。
麻辣臭豆腐，湯的麻和辣都相對來的低，但整體的調(diào)味我是喜歡的，鍋中的食材豐富度也相當(dāng)?shù)膲颍喲⒋竽c都好吃。
宮保雞丁，個人覺得一般熱炒店的宮保都會比較不那麼的辣，然後又帶著較多的甜，這盤當(dāng)然也是。
胡麻豆腐沙拉，胡麻醬淋的相當(dāng)多，豆腐也切的相當(dāng)大片，夾著蕃茄片一起入口飽嘴度十足，但不曉得為什麼我覺得這胡麻醬好像被稀釋過，不是那麼濃?
這份和風(fēng)海鮮沙拉，我光看食材的豐富度就飽了一半，超多超澎湃而且海鮮的食材都頗新鮮，還加了水果去膩，好吃。
泰式椒麻雞，雞腿炸的油酥香，光是皮我讓我頗為喜歡，雞腿肉本身也算是軟嫩，泰式的椒麻醬算是比較偏清爽型的。
石板鹹豬肉，說是鹹豬肉但卻沒有過鹹的問題，肥七瘦三的化口度極好，沒有過多的調(diào)味入口盡是豬肉的甜美，好吃。
開陽娃娃菜...因為上的菜太多，不太記得有沒有吃到這一道XD。
櫻花蝦酥餅，本來以為是牛蒡絲，但吃了才發(fā)現(xiàn)有一抹淡淡蝦餅的香味，問了一下說是用櫻花蝦做的。
地瓜葉皮蛋，一般來說皮蛋和青菜搭配比較多的菠菜或是覓菜,，我倒是第一次吃到和地瓜葉結(jié)合，整體來說相當(dāng)不錯，我愛。
香酥雞軟骨，這軟骨炸的酥脆帶點咀嚼前段的微濕酥相當(dāng)好吃，Q軟剔骨的涮嘴感也不錯，蔥蒜鹽酥的調(diào)味頗得我味。
農(nóng)家小炒加了皮蛋也頗特別，尤其是軟嫩多汁的豆乾我特愛。
宮保臭豆腐。突然發(fā)現(xiàn)這店的豆腐料理頗多，而且?guī)缀趺康蓝夹U有水準(zhǔn)的，臭豆腐的香味和宮保的氣息不但沒互相毀滅還相處的不錯!
鹽烤牛肋條，甜度和烤過的香氣相當(dāng)不錯，但油質(zhì)的部份略少了一點，但也許是我夾的那塊剛好沒什麼油吧XD。調(diào)味上只是單純的灑了一點鹽，牛肋條的甜度相當(dāng)直接。
避風(fēng)塘軟殼蟹，一般來說熱炒店很少做這種比較繁鎖的避風(fēng)塘。雖然這家的作法和地道的港式作法還是有一點差別，但純以蒜蔥鹹香和酥度來論算是相當(dāng)有水準(zhǔn)，最少以熱炒店來說。
地芋肥腸，這道有意思結(jié)合了不少炸物上盤，感覺有一點像在路邊點「鹽酥雞」一樣。當(dāng)中的芋條子都蠻好吃的，調(diào)味方面同樣是蔥蒜鹽等調(diào)味，涮嘴度不錯，尤其是當(dāng)下酒菜。
最後來聊聊個人覺得這家店頗值得推薦的臺式壽司，不管是豆皮、花壽司都相當(dāng)好吃，硬要說有什麼缺點就是我愛再濕一點的豆皮。
壓軸是當(dāng)天最讓我驚喜的這六貫綜合握壽司，雖然我只吃了當(dāng)中的兩貫，但其水準(zhǔn)不輸許多平價的日本料理。比目魚緣側(cè)幾乎入口即化，隨之而來的油甜度也讓人滿意，入口前一閃既逝像是柑橘的微酸適度的化解了這一貫向來為人擔(dān)心的「油膩」。另外星鰻的軟嫩度非常滿意，即便沒有高級日本料理的清甜，但在這樣的地方能吃到這樣水平的握壽司真沒什麼好挑剔的，大推加必點。
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店裡也有賣臺灣人相當(dāng)愛的獺祭哦!
新の店:新北市中和區(qū)泰和街37號，電話:02-22407567 營業(yè)時間：下午5點至零晨2點
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