原本在鳳山經營吃到飽的＂金澤食堂＂，

搬遷到仁武後，改走精緻套餐及單點日本料理路線，

反正離家不遠，找了一天下班空檔，就過來瞧瞧了。

木質外觀加上一字排開的menu，

看起來有臺式熱炒店的fu~~

瞧這戶外用餐區，

像不像三五好友聚餐熱炒店的感覺！

入口處這大大有福氣的招財貓看了就喜歡。

祈願卡。

櫃檯。

用餐空間寬敞舒適，

適時做出一些區隔，潔淨有序。

而且生意超好的！

內部裝潢充滿日式風情。

另外還有兩間包廂。

一間十人桌，

很適合全家大小或團體聚餐。

五顏六色的燈飾好繽紛。

料理工作檯前也有幾張個人位子可坐。

menu。

走精緻平價路線。

桌上季節限定的私房料理。

坐定位後會送上一壺熱決明子麥茶，

服務態度還不錯。

一壺麥茶喝完還想要的話，

可自行去添加。

首先登場的是「嚴選生魚片－盛合刺身（10切）」。

有四種魚肉、兩隻蝦，

冰鎮之餘，還有美麗的擺盤。

食材每日由東港新鮮直送整條魚到店家自行處理，

超鮮！

在新鮮美味的食材旁，

哇沙米就顯得渺小了 ^^

我不常吃生魚片，

吃進嘴裡的是什麼樣的魚肉或許我說不出正確名字，

但咬下去的每一口，都是那麼滴扎實Ｑ彈、鮮甜！

蝦子也好清甜喔。

「炙燒握壽司－炙牛肉＆炙起士蝦」。

炙燒後呈現炭烤香氣，加上些許洋蔥、芥末，

搭配飽滿的醋飯和半生熟的牛肉，

口感超讚。

「炙起士蝦」鮮甜之餘，還多了起士香氣。

「(生)握壽司－鮭魚＆花枝」。

紋路清楚鮮明的「鮭魚」，

撒上少許蔥花，就是好吃。

Ｑ彈有勁的「花枝」。

「揚物－竹輪乳酪揚」。

竹輪裡包裹乳酪起司，再以酥炸粉油炸，

搭配上特調黃芥末醬，酥軟爆漿，風味獨特，不油膩。

本身就很愛吃芋頭，也很少吃到芋頭與壽司的結合，

所以創意壽司部份，我選擇「天婦羅紫芋壽司」。

只能說....超愛的！

料多實在的「鮮魚味噌湯 」，

湯頭味道自然鮮甜，

魚肉更不用說了。

「蒜味蜆湯」。

有大量的蒜頭和蜆仔，

味道很清爽，感覺很原味，

沒有添加多餘的調味料在裡頭。

最後是點給小朋友的「茶碗蒸」，

綿密的口感，還有鮮肉和海鮮的鮮甜。

『金澤壽司』　(07)371-3737

地址：高雄市仁武區仁雄路97-1號

營業時間：週一 ~ 週日 11:20 ~ 14:50 / 17:00 ~ 21:30

?

?

?

?