在捷運(yùn)西湖站附近有間招牌很低調(diào)的日式料理"良鮨手作料理"，從西湖站1號(hào)出口步行過(guò)去大約5-7分鐘左右～
附近也有許多上班族，算是美食戰(zhàn)區(qū)之一呢～裡頭漁貨蠻新鮮的，尤其當(dāng)天吃到的鮭魚生魚片之肥美呢！
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從內(nèi)湖路一段411巷，轉(zhuǎn)角有三商巧福的巷子轉(zhuǎn)進(jìn)來(lái)可以看到很多賣吃的～
右轉(zhuǎn)有麵攤、肉圓、炒手等等，左轉(zhuǎn)有彩食館，良鮨手作料理就在旁邊囉！只有地上這個(gè)招牌～還真是低調(diào)XDD
裡頭以黑白兩色為裝潢，乾淨(jìng)又簡(jiǎn)單～
我最喜歡坐吧臺(tái)區(qū)，可以偷偷看師傅在幹嘛
今天的新鮮魚貨都在冰櫃裡囉！最右手邊的鮭魚看起來(lái)油花很不賴耶～～～～
牆上有些日本酒的裝飾，跟鯛魚圖～
▲菜單
▲商業(yè)午間套餐
▲餐具
▲鰻魚辰壽司／$300
最近很流行的毛毛蟲壽司，在這裡也有類似的～
外頭的鰻魚有稍微炙燒過(guò)，灑上蝦卵跟蔥花～霖某某很愛(ài)這道，他說(shuō)鰻魚吃起來(lái)帶點(diǎn)甜味又軟嫩呢！
▲味噌湯／點(diǎn)餐即贈(zèng)送
只有點(diǎn)餐都會(huì)附上一碗味噌湯，而且超大碗的，喝完都快飽了XDDD
▲客製鮮蝦握壽司／$30（貫）＊上頭裝飾蝦卵及鮭魚卵需額外加價(jià)
這個(gè)鮮蝦握壽司是我在良鮨粉絲團(tuán)（點(diǎn)我前往）上看到的，是小雞的造型～實(shí)在是太可愛(ài)了！
於是拜託老闆幫我做一份～～老闆說(shuō)想吃必須先預(yù)訂，不然沒(méi)有蝦子可以做，小孩看到一定會(huì)超愛(ài)的～
▲上品握壽司／$600
上品壽司的內(nèi)容是握壽司5貫+炙燒鮭魚肚1貫+天使蝦1貫+炙燒牛肉1貫+星鰻1貫+比目魚鰭邊肉1貫+鮭魚卵1貫
若當(dāng)天沒(méi)有上述魚種，老闆會(huì)替換成別的～像今天沒(méi)有牛肉就換成炙燒花枝握壽司囉！
天使蝦吃起來(lái)帶點(diǎn)甘甜，鮭魚卵口味也剛好不會(huì)過(guò)鹹喔～
▲豪華海鮮蓋飯／$380
豪華海鮮蓋飯的感覺(jué)，有點(diǎn)像把握壽司變成蓋飯的概念XDD
不過(guò)有多了我最愛(ài)的海膽呀！噢～忘了說(shuō)本日食客有四位，這碗就交給Leo的肚子囉～
▲鮭魚親子蓋飯／$280
看到這鮭魚生魚片美麗的油花分布，立馬可以想像油脂香在口中的美妙滋味了～
果不其然，一口咬下鮭魚的油脂香瞬間在口中融化了～～～連娟某某都說(shuō)新鮮好吃呢！
生魚片厚度的部分也很剛好，搭配冷醋飯加上帶點(diǎn)甜味的鮭魚卵，真的好搭呀！
▲烤鯖魚定食／$200（商業(yè)午間套餐／供應(yīng)時(shí)間：周一-周五）
商業(yè)午餐的部分，小菜跟蒸蛋會(huì)隨著季節(jié)做改變唷！鯖魚吃起來(lái)軟嫩又帶點(diǎn)魚油香～
▲炙燒牛肉沙拉／$250??
牛肉大概是五分熟的熟度吧～吃起來(lái)柔軟，搭配帶點(diǎn)微酸的和風(fēng)醬跟洋蔥～
▲烤魚下巴／時(shí)價(jià)（當(dāng)天漁貨為紅甘魚下巴／$420）
當(dāng)天運(yùn)氣很好的吃到紅甘的魚下巴，size還超大的！！這份是$420～魚下巴的部分，看老闆當(dāng)天進(jìn)的食材決定喔！
可以事先詢問(wèn)魚種跟價(jià)錢，再來(lái)決定要不要點(diǎn)喔～！
▲上品握壽司／$600
（握壽司5貫+炙燒鮭魚肚1貫+天使蝦1貫+炙燒牛肉1貫+星鰻1貫+比目魚鰭邊肉1貫+鮭魚卵1貫）
後來(lái)雪莉帶著呱呱再訪時(shí)就有吃到炙燒牛肉握壽司囉～可是當(dāng)天卻沒(méi)有比目魚鰭邊肉XDD（呱：哀號(hào)中
所以老闆就用海膽來(lái)替代囉！按照當(dāng)天魚貨不同，會(huì)有不同的驚喜喔！
炙燒鮭魚握壽司，帶點(diǎn)炙燒香氣～呱呱說(shuō)很不錯(cuò)呢！
炙燒牛肉握壽司的牛肉比起炙燒牛肉沙拉的厚度要再更厚一點(diǎn)～（呱：好飽喔XDD
▲海膽鮭魚卵蓋飯／$380
是說(shuō)～來(lái)日式料理店豈能錯(cuò)過(guò)點(diǎn)海膽蓋飯的機(jī)會(huì)！！是不是～～～～
海膽吃起來(lái)甜度蠻高的，可惜不是北海道的，老闆～～下次進(jìn)北海道的嘛～～～～（扭
（用餐日期：2016／03／27）
心得：
招牌有點(diǎn)小低調(diào)的良鮨手作料理，從捷運(yùn)西湖站1號(hào)出口步行過(guò)去大約5-7分鐘路程
店內(nèi)大約有20個(gè)座位左右，裝潢以白色為主，感覺(jué)明亮而簡(jiǎn)單～
做了二十幾年日式料理的老闆看起來(lái)有點(diǎn)害羞又老實(shí)，對(duì)於料理的執(zhí)著與認(rèn)真可以從做料理的專注度看見(jiàn)
因?yàn)槲易诎膳_(tái)一直看他做，他一句話都沒(méi)有說(shuō)，超專心的XDD
若能用簡(jiǎn)單的簾子將廚房的鍋碗遮起來(lái)，用餐環(huán)境就會(huì)感覺(jué)更好呢！期待老闆能開(kāi)發(fā)更多創(chuàng)意壽司～
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良鮨手作料理
（捷運(yùn)西湖站 1號(hào)出口）
＊免收服務(wù)費(fèi)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11點(diǎn)半-14點(diǎn)
17點(diǎn)-21點(diǎn)
電話：0928-219-951
店休：星期二
粉絲專頁(yè)：請(qǐng)點(diǎn)我
地址：臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)內(nèi)湖路一段387巷3弄2之2號(hào)
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＊食記乃個(gè)人意念，僅供參考！