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小珊珊
窩客好文

小珊珊

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西區

04-2305-0580
臺中市西區模範街13巷1號
作者本次評價:
3.00
美味度
3.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00

???? 更完整精彩圖文請至:http://juishanchang.pixnet.net/blog/post/447183083

最「美」味的道地美式料理!在傑斯丹尼!
位於勤美商圈周邊的模範街小巷弄中,遠離鬧區多了份安靜優閒的氛圍~


手作的溫度,來自老闆秉持著對做料理的熱情,堅持著保留食材原有的味道,每一道料理的親力親為,從挑選食材、切菜備料、掌握火候至盛盤擺設,每一個步驟,都有著他細心的節奏
由外而內大面積的落地玻璃,使得整間店內明亮燈光得以穿透玻璃,虛化室內外的界限,創造無界空間;店內佈置一覽無遺,除了有著開放的親近感外,也成功吸引路人的目光

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店內裝潢採簡約的工業風設計,大量的木製品,使整間店看起來格外舒適

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這兒最大的特色就是,所有的產品都是老闆採購肉品後,自行熟成、醃漬等繁複工法和長時間等待完成的
火腿算是家家戶戶常見的食材吧
傑斯丹尼的火腿全程自製不使用任何添加物,防腐劑,硝酸鹽等,醃製時間較長,味道也相對的濃厚許多,讓人享用天然無負擔的好料理。

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不像市售的那種又油又香又軟的麵包口感,傑斯丹尼手作麵包吃得到淡淡麥香味、實實在在扎實口感

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古巴三明治(蜜糖火腿)

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有看過「五星主廚快餐車」的人一定知道,外皮酥脆,內裏鬆軟充滿肉感的古巴三明治!
為了重現這道古巴經典料理,老闆特地學習如何製作古巴麵包,自製蜂蜜火腿搭上紅酒醋醃製的紫洋蔥、黃芥末醬,每一口都吃得到貨真價實、無可匹敵的獨家口感!

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其實小珊珊覺得古巴三明治很像壓扁的潛艇堡,裡頭夾有煙燻火腿、起司、紫洋蔥

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一口咬下去,起司香濃味道在口中,紫洋蔥取代了酸黃瓜,搭配著火腿增加口感層次,整體來說味道很濃郁,尤其是麵包,靈魂啊!咬下時酥脆,還會發出會發出「喀ㄘ」聲咧,嚼起來帶勁,慢慢咀嚼是越來越香甜說~
說到這兒的古巴三明治有哪裡不一樣呢?!
醬汁與用心,堅持手工製作各式醬汁與手工天然醃製肉品,就是最大的不同!

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約克夏鮮果茶/蜂蜜檸檬氣泡飲

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約克夏鮮果茶

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果真茶如其名,滿滿的水果好料,一舀超多新鮮水果,酸酸甜甜就是好喝

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蜂蜜檸檬氣泡飲

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氣泡水加上超好喝的蜂蜜檸檬真是清爽極了

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牛肝蕈野菇起司嫩蛋鍋

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卡娃伊嫩蛋/牛肝蕈菇/鮮香菇/洋菇/切達起司+馬鈴薯泥+沙拉+手作麵包

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哇塞,這份早午餐一端上來就讓我嚇了好大一跳, 令人震驚的大份量應該可以飽到晚上了吧!

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老實說,小珊珊還是第一次看到這樣的起司嫩蛋鍋耶,起司不是屬於會牽絲那種,上頭有顆半熟蛋,菇菇鹹香餡料與滑嫩蛋香的完美結合~

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半熟嫩蛋還有濃郁金黃的切達起司緩緩流動著,麵包沾著一起食用,實在非常誘人哪!

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軟嫩滑順的菇菇搭配稠香細緻的起司醬汁,醇厚濃香不失清爽滋味

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瘋狂巧克力鬆餅

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上頭放滿了手工布朗尼,濕潤又扎實、苦甜不膩

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熱騰騰的鬆餅中間夾心是OREO餅乾,一口咬下時會發現外皮酥脆但內餡保持著濕潤紮實的口感

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小珊珊碎碎念:
堅持每個手作細節,完整傳遞好的食物與美味記憶,讓每個人吃得安心,吃得健康,也吃得到感動~
傑斯丹尼會讓人想再訪的好味道,餐點樣式很多,更想嘗試一下他們家的特色晚餐,感覺好好吃喔,下次有機會要去吃囉

?(附上菜單)

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【Info】
※Just Diner 傑斯丹尼※
地址:臺中市西區模範街13巷1號
電話:(04)2305-0580
營業時間:AM10:30~PM21:30(週二公休)
★臉書粉絲團:Just Diner 傑斯丹尼?
官網:Just Diner 傑斯丹尼?

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