新竹有名的段純貞牛肉麵來(lái)臺(tái)中展店啦，而且位置就在熱鬧的公益路上，想必一定掀起一波牛肉麵熱潮~~
段純貞在新竹擁有三間店，臺(tái)北也有一間，現(xiàn)在往南開到臺(tái)中來(lái)了，想當(dāng)初我們家跑到新竹吃也是排隊(duì)排到好誇張，還好現(xiàn)在不用啦~~
其實(shí)這間的前身就是韓國(guó)來(lái)的咖啡店caffe bene，啊怎麼那麼快就倒了…
目前還是試賣階段，沒(méi)想到平日來(lái)還是要排隊(duì)啦，看來(lái)大家都很愛湊熱鬧，好啦，我承認(rèn)我也是…
你看店內(nèi)滿滿的人潮，因?yàn)槟壳岸沁€沒(méi)開放，所以位子比較少，這是店家特意要製造的排隊(duì)畫面嗎?但等到我們吃到一半後，二樓有開放了，因?yàn)榈却娜苏娴奶嗔藒~
我們那時(shí)還要等待30組，還好吃麵很快，等個(gè)3、40分鐘終於輪到我們了~~以後二樓開放應(yīng)該就不用這樣等吧，因?yàn)槲蛔涌雌饋?lái)滿多的~~
?等待時(shí)間就來(lái)看一下menu吧~~
麵類的選擇可以選細(xì)麵或是手工麵
不吃牛肉麵的這裡也有別種選擇~~
小菜喜歡的自己拿，每一盤40元~
也有現(xiàn)切的滷味~~
我看那煮麵的手應(yīng)該沒(méi)停過(guò)吧，看這些員工也都是一刻不得閒，人真的太多了~~
這裡還有提供酸梅湯，一杯35元，如果不想喝的，也有飲水機(jī)就自己來(lái)囉~~
拿了兩盤小菜，是黃金泡菜和土豆絲~
兩樣的口感都不錯(cuò)，脆脆的涼爽又開胃，都好吃~~
非牛肉麵的上菜速度比較快，所以我的很快就來(lái)了~~
紹子擔(dān)擔(dān)麵(細(xì)麵)? 100元
這道標(biāo)示兩根辣椒，算是小辣，紅通通的一碗，來(lái)看看辣度如何囉~~??
老實(shí)說(shuō)，我覺得還好，一入口會(huì)覺得辣，但還不至於辣到受不了的那種，而且沒(méi)什麼後勁，就是加了花生粒的辣肉醬麵，是還滿夠味的~~
我選的是細(xì)麵，麵條不會(huì)太軟，還保有Q度，而他的辣帶點(diǎn)椒麻的香氣，吃起來(lái)是不錯(cuò)，只是會(huì)覺得有點(diǎn)小油啦~~
成都煎蛋麵(手工麵)?? 100元
這碗也是紅通通的，但它不是辣喔，他可都是很有營(yíng)養(yǎng)的茄紅素~~
煎蛋麵顧名思義就是有顆煎得恰恰的荷包蛋囉~~
佐的是蕃茄湯底，還有個(gè)燉到軟爛的蕃茄，感覺整個(gè)湯頭都是精華~
搭配的是刀切手工麵，這手工麵還滿有厚度的，加上又是寬版，吃起來(lái)很有嚼勁，口感很Q，真的很像在嚼麵皮的感覺~~
這種麵我吃個(gè)一、兩條就夠了，如果整碗都是這種麵我嘴巴會(huì)很酸吧~~哈哈，還是吃細(xì)麵比較習(xí)慣~~
但有些人就是愛這種口感，所以選自己喜歡的囉~~
這蕃茄湯頭還滿濃郁的，酸鹹滋味厚度很足，溫和不刺激，會(huì)讓人一口接一口，是好喝的蕃茄湯~~
燉雞麵(手工麵)?? 140元
真的有兩大塊的雞腿肉，我還被賞賜到一塊，真是太滿足啦~~哈
雖然雞肉的肉質(zhì)沒(méi)有到很軟嫩，可能精華都釋放到湯汁裡了吧，但帶皮帶骨頭的雞肉，看起來(lái)還是有誠(chéng)意~~
燉雞麵雖然看起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但重點(diǎn)帶點(diǎn)乳白色的雞湯頭，溫潤(rùn)順口的口感，喝起來(lái)也不錯(cuò)，感覺真的有補(bǔ)到的樣子~~哈~~
好像還沒(méi)吃到招牌牛肉麵厚~~來(lái)了來(lái)了…
原味紅燒牛肉麵(細(xì)麵)?? 155元
看到三塊排排站的牛肉沒(méi)，不小塊耶~~
這碗搭配的是細(xì)麵，標(biāo)示一根辣椒的紅燒湯頭喝起來(lái)有點(diǎn)微微的辣，紅燒牛肉的香氣在味蕾間散發(fā)出，我覺得湯頭的厚度很足，也很夠味，果然是四川來(lái)的牛肉麵~~
這牛肉算大塊吧，燉到滿軟嫩入味的，一入口不太需要咀嚼就化開了，這三大塊肉吃完是還滿滿足的~~
老火鍋麻辣牛肉麵(手工麵)?? 165元
這碗是標(biāo)示三根辣椒，中辣的程度，但你說(shuō)到很辣倒也還好~~
搭配的是手工麵，除了麻辣以外又有嚼勁，整碗口感很豐富~~
湯頭和我剛剛的擔(dān)擔(dān)麵很像，一入口除了明顯的辣度以外，就是多了股椒麻的香氣，所以辣完還會(huì)有點(diǎn)麻麻回甘的感覺，這又比剛剛的紅燒麵更重口味了點(diǎn)，可以吃辣的這麵的辣度一定也還可以接受，不是到過(guò)辣的那種，很適合重口味的人~~
我覺得他們家的辣是舒服的，不是很刺激的那種，所以愛吃辣的可以挑戰(zhàn)一下囉~~
這碗的牛肉就帶有筋度，QQ軟軟的口感聽說(shuō)也好吃~~
這牛肉大塊到光拿起來(lái)都很有份量，不照快一點(diǎn)手還真的會(huì)抖耶~~
用自家招牌的大碗公裝麵，有霸氣到~~
雖然都是精華湯頭，但不宜喝到底啊，還是讓血管保持暢通比較好…
雖然標(biāo)榜牛肉麵，但還是有其他的麵類選擇，這讓不吃牛肉麵的人也可以來(lái)這裡消費(fèi)，店家算是聰明~~
不過(guò)臺(tái)中的價(jià)格好像有比新竹的貴一點(diǎn)點(diǎn)厚~~是臺(tái)中人比較有錢就對(duì)了…
今天吃到的5碗麵都好吃，果然是名店，表現(xiàn)的有水準(zhǔn)，還好沒(méi)白排，只是不想這樣排隊(duì)的就等熱潮過(guò)了再來(lái)嚐鮮吧，但其實(shí)吃麵的翻桌率很快，真想吃的就等一下下囉，反正現(xiàn)在臺(tái)中有店了要吃就方便多啦~~
?
延伸閱讀
臺(tái)中豐原。。正海城北方美食館~~推薦酸菜白肉鍋、手工餅，很值得一試喔~~?
臺(tái)中逢甲商圈。。四川辣麵~~大阪來(lái)的擔(dān)擔(dān)麵，厚切長(zhǎng)的像焢肉的叉燒肉好吃喔~~?
臺(tái)中北區(qū)。。寧波小館~~北方麵食口味，彩色鍋貼、竹筍糕、木須炒餅都值得一試~~?
臺(tái)中勤美誠(chéng)品。。大心 新泰式麵食餐廳~瓦城集團(tuán)麵食新品牌，餐點(diǎn)依舊有水準(zhǔn)!!?
臺(tái)中新光三越。。丸亀製麵~~日本來(lái)的又一間…我愛豚骨湯頭~~?
臺(tái)中大隆路。。空海拉麵~不油、不鹹的拉麵新店，值得來(lái)嚐鮮~~?
臺(tái)中北平路。。徐家莊手打?yàn)觚堻I~~烏龍麵還是炒的比較好吃啦~~?
臺(tái)中拉麵。。富士山55沾麵~~濃郁的沾麵滋味，吃完還可以煮粥，雙重享受值得一試~?
臺(tái)中老虎城。。ラーメン凪Ramen Nagi Taiwan豚骨拉麵~~想吃，請(qǐng)先排隊(duì)囉^^?
?
?
地址:04-23052799
地址:臺(tái)中市西區(qū)公益路235號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00至14:00(周六日到14:30)，17:00至22:00
fb粉絲團(tuán):點(diǎn)我進(jìn)入
用餐日期:105年4月
?