在同事群裡，我是被公認無肉不歡的人，

這是事實，我並不否認！

今天來到這一家「ibeef 愛牛客炭烤牛排館」，

可以說是肉食主義者的饗食天堂啊！

鋼鏽結構的外觀，

提供濕式熟成牛排，

「熟成牛排」為保存食材精華的方法之一，

就如同中國人製作風乾火腿般，

分有濕熟成牛排式和乾式熟成牛排，

簡單來說，乾式熟成牛排風味濃、濕式熟成牛排甜度高～

（本倫偶可素有做過功課滴，哈！）

店內有美式風格加上懷舊風。

刻意曝露出來的水泥磚頭，

營造出老房子的味道～

卓別林的畫像增添了復古氣息。

角落的酒瓶。

酒類售價。

牆上還掛有介紹牛肉各部位的圖示。

長桌，是這裡獨特的風格！

「ibeef 愛牛客炭烤牛排館」的老闆是阿根廷華僑，

將國外不分你我，大家同坐一張長桌，

大啖美食，天南地北聊聊天的想法用在餐廳裡～

店裡提供的超級分享餐也是呼應此概念而生。

當然，或許有人會說，

彼此不認識的客人比鄰而座，

講話、動作都被看(聽)得一清兩楚，

還挺彆扭的～

也因為這樣，長桌間刻意用調味罐做區隔。

靠外面走道的位子。

menu一張，

項目清楚可見，

我就不多說了 ^^

啤酒類。

原來「ibeef 愛牛客炭烤牛排館」和「著火的牛阿根廷烤肉」、「比爾比夫和牛熟成館」

都是同一個老闆開的。

把牛肉發揮到淋漓盡致，真的不簡單。

套餐沙拉，

美生菜、番茄、水煮蛋、吐司塊、葡萄乾...等，

淋上凱薩沙拉醬，鮮脆清爽。

超濃郁的南瓜濃湯，

喝得到果肉，自然鮮甜又濃稠，

超喜歡！

酵母手做奶油吐司。

這份吐司看似簡單，其實不簡單喔！

店家還特別做了立牌介紹這個吐司呢～

堅持只用麵粉、雞蛋、牛奶、奶油和酵母製成，

每次都要花掉五個小時以上的時間～

上桌前先烤過，

外酥內柔軟，

咀嚼在嘴裡，

散發出一股天然的香氣～

「鮮榨檬檸汁」和「無糖綠茶」。

可惜的是使用了外帶杯，

少了那麼點質感 ^^

（不過聽說是因為不少顧客都喝不完，最後會要求要打包所致！）

鏘鏘！「超級烤肉總匯分享餐」來也~~~

別被照"騙"給騙了喔，

這一份，真的很大一份！

我們才兩個人，吃完這午餐，連晚餐和隔日的早晨都可以省下了，

真的很飽！

大概適合3~5人來食用比較適當。

內容物：法式小羊排、紐約客牛排、炭烤松阪豬、鄉村烤半雞，

四道精選肉品，再搭配薯條及配菜。

配菜有洋蔥、烤過的馬鈴薯、紅蘿蔔和花椰菜，

挺好吃的說～

首先，吃上「炭烤松阪豬」，

油花分布均勻，切得厚度適中，

吃起來肉質扎實、嫰Ｑ有勁，沒有油膩感～

如同menu上所介紹，

這裡的肉品皆為不醃製、不嫰化，

可以完全品嚐到肉質的原始風味～

故提供了辣醬、黑胡椒及玫瑰鹽。

灑上玫瑰鹽，風味上升，

好吃到一個不行！

有時候真的只要一個簡單的調味，

就能吃到最美味的東西。

不得不歸咎於他們對於食材的選用，

及料理手法。

無油花的「紐約客牛排」，

帶著炭烤香氣，軟嫰多汁。

灑上胡椒鹽再搭配洋蔥絲一起入口，

清爽的洋蔥帶動著有嚼勁的肉質及誘人的肉汁，

口感多層次～

一旁的薯條也是不容忽視的角色！

外皮酥脆內軟嫰，

沾上番茄醬也好好吃。

「法式小羊排」，棒棒腿包覆一層錫箔紙，

方便整隻拿起來享用。

完全沒有腥羶味，

肉香厚實、鮮嫩細緻。

「鄉村烤半雞」，

整隻後腿連帶雞翅部份，

份量真的大！

外皮香酥，肉質鮮嫩又多汁，

有種入口即化的fu~~~

甜點：奶酪（芒果、蔓越莓口味）

細密滑順，除了豐富的奶香味外，

上層的果醬也相當濃郁～

離開之際，去了洗手間，

洗手間在２樓，發現２樓的用餐空間也相當寬敞潔淨。

（假日或人潮過多時才會開放）

擺設方式就比較偏於一桌桌。

以原味碳烤的方式烹飪，嚴選優質的牛肉，

堅持不添加嫩精的「ibeef 愛牛客炭烤牛排館」，

真的可以從店家所提供的每一項肉品及配餐中

感受到他們的用心與堅持，

美味度自然呈現，不在話下～

『ibeef?愛牛客炭烤牛排館』　(07)222-6565

地址：高雄市苓雅區五福一路189號

營業時間：週二 ~ 週日?11:30 ~ 14:30 /?17:30 ~ 21:30

官方ＦＢ粉絲專頁：愛牛客炭烤牛排館-ibeef

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