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低調(diào)的外表下往往藏著讓人意想不到的驚喜......
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臺(tái)北發(fā)生
電話:(02)8752-5283
地址:臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)內(nèi)湖路一段66號(hào)
? ? ? (捷運(yùn)西湖站2號(hào)出口，公車文湖國(guó)小站，附設(shè)停車場(chǎng))
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30am~1:00am
網(wǎng)址:http://www.taipeiing.com
FB:https://www.facebook.com/taipeiing
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在平凡的辦公大樓外表包裝下，
絕對(duì)很難想像跨進(jìn)大門的瞬間就像來(lái)到另一個(gè)世界。
沒(méi)有任何端倪，沒(méi)有透露出蛛絲馬跡，
絲毫沒(méi)有心理準(zhǔn)備，一層層的驚喜接連著排山倒海席捲而來(lái)。
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(此圖由「臺(tái)北發(fā)生」提供)
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(此圖由「臺(tái)北發(fā)生」提供)
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(此圖由「臺(tái)北發(fā)生」提供)
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(此圖由「臺(tái)北發(fā)生」提供)
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(此圖由「臺(tái)北發(fā)生」提供)
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(此圖由「臺(tái)北發(fā)生」提供)
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結(jié)合著藝術(shù)創(chuàng)作空間及創(chuàng)意料理，
每一細(xì)節(jié)一角落處處充滿著美感與巧思，
在充滿文藝氣息的藝?yán)戎校?/p>
一邊享用料理一邊欣賞藝術(shù)作品，
毫無(wú)拘束，不受限制，談笑風(fēng)生，沒(méi)有壓力，
藝術(shù)融入生活，在自然而然中薰陶著，培養(yǎng)著，感受著。
從用餐大堂到每一個(gè)包廂，
維持著一貫的精神卻擁有不同的靈魂，
以臺(tái)北為出發(fā)點(diǎn)，
用心引導(dǎo)我們熟悉的、記憶中的影像，
許多被我們遺忘的部分，現(xiàn)在看起來(lái)原來(lái)這麼美。
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'"創(chuàng)意前菜"
凡來(lái)店用餐的朋友皆能享用當(dāng)日的創(chuàng)意前菜，
推陳出新的樣式，每天都有不同的變化。
最右邊"鴨肝慕斯馬卡龍"的驚喜就在於當(dāng)少女的酥胸和鹹食搭配後，
竟然完全不違和，彷彿他們與生俱來(lái)就是天生一對(duì)。
而左邊的"焗烤洋芋千層"起司的香氣濃厚，口味上比較不難想像，激動(dòng)度自然少了很多。
最後的"麻油溏心蛋"才真的乍看之下摸不著頭緒，
以分子料理的方式呈現(xiàn)，但一入口就是熟悉的麻油+蛋黃的組合啊。
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"東方美人茶凍放山雞"$520
以東方美人茶製成的茶凍取代以往認(rèn)知中的肉凍，
不但帶有茶香口感上也更清爽。
搭配放山雞、蘆筍、紅蘿蔔和玉米筍的組合，
除了顏色漂亮，層次上也更加豐富。
由於我個(gè)人從以前對(duì)於鹹食的各種凍類食物有點(diǎn)恐懼感，
(不要問(wèn)我原因，你會(huì)怕.....)
不過(guò)我還是認(rèn)真的淺嚐了一個(gè)。
但同行的家人完全沒(méi)這個(gè)問(wèn)題，
在不知不覺(jué)中默默的就將個(gè)頭不小的這盤全數(shù)掃光。
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"烏金軋黑金"$580
烏魚子、魚子醬和鴨肝激盪出的火花，
是種新的嘗試也是種全新的體驗(yàn)。
不過(guò)由於鴨肝的角色太過(guò)濃郁搶戲，
以至於烏魚子的滋味僅在最後韻味的短暫逗留，
稍縱即逝的措手不及讓人覺(jué)得有點(diǎn)可惜。
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"犇向桃源街"$580
以牛腱、牛筋和牛小排協(xié)力演出，
加上有嚼勁的麵條和xo醬，採(cǎi)取乾濕分離的吃法，
但不管分開吃還是和著吃高興就好。
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"紹興圓鱈佐蔥香水粄"$580
一上桌，紹興酒的的香氣瞬間蔓延在空氣中，
一入口，比我原先想像的紹興香氣更濃厚一些，
但沒(méi)有嗆味也絲毫不苦，保留了酒香在口中迴盪。
圓鱈的細(xì)緻彈性有著紹興酒的加持更顯鮮甜有特色。
底部猶如碗糕口感的"水粄"也充分吸收醬汁的滋味，
搭配著吃很討喜。
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"普魯士ㄅㄚˋ咖"$580
在豬腳中鑲進(jìn)一整尾的虎蝦，實(shí)在相當(dāng)費(fèi)工，
豬腳的皮相當(dāng)厚實(shí)，膠質(zhì)豐富，外層十分酥脆，
而虎蝦肉質(zhì)也相當(dāng)有彈性，
只不過(guò)，
我深深覺(jué)得他們就是貌合神離的伴侶啊，
真的吃不太出他們的關(guān)連性，
他們各自都很好，可惜就是感情不好。
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"寶島炸遍集團(tuán)"$380
極為令人讚賞的是無(wú)論是蝦捲、臭豆腐還是鹹酥雞，
炸的都十分乾爽，放涼之後也不感到油膩，外皮都還是極為酥脆。
蝦捲和臭豆腐嚐起來(lái)都是似曾相似卻又好似有點(diǎn)陌生，
不過(guò)他們的新嚐試都有驚艷的表現(xiàn)。
鹹酥雞的部分加上米香的加持果然酥脆度更上一層樓，
但是我覺(jué)得美中不足的是鹹酥雞本身是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何調(diào)味的，
所以單吃真的是在吃雞的原味，
所有炸物仰賴的只有同一盤的甜辣醬，
味覺(jué)的辨識(shí)度低了很多，特殊性也有點(diǎn)被埋沒(méi)了。
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"米糕大逗陣"$520
米糕真是我們?cè)偈煜げ贿^(guò)的小吃，
從北到南雖有不同特色，但可見臺(tái)灣人真的很愛這一味啊。
搭配了甜麵醬和腐乳胡麻醬顯現(xiàn)出不同的個(gè)性。
另外加上了各式精彩的食材，
儘管他們都是獨(dú)樹一格，但這道吃的是ㄏㄧ ?ㄏㄨㄚ啊~~~
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"美人心計(jì)"$480
這道一上來(lái)我媽的少女心大爆發(fā)，
一直說(shuō)甚麼她好可愛、好可愛、好可愛喔~~~就是顆小桃子.....
總之，它象徵著在看似完美無(wú)缺的外表下，
內(nèi)心藏著無(wú)限多的心思和錯(cuò)綜複雜的情感。
所以在圓潤(rùn)的覆盆子內(nèi)裡蘊(yùn)含著東方美人茶的巧克力慕斯，
酸甜的抗衡之下，果然他們還是融在一起最適合，少了任何一點(diǎn)都不夠完美。
兩側(cè)的蛋糕是可以搭配一起吃的，不過(guò)我還是喜歡單吃就好，蛋糕一直被我忽略啊~~~
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"京都美人捲"$380
主體是以豆皮包覆著坎門貝爾乳酪，
一咬下瞬間傾洩而出，
喜愛濃郁乳酪奶香的朋友應(yīng)該會(huì)很喜歡。
搭配上抹茶冰淇淋的雙重口感，增加了爽口度。
底部的清酒凍嚐起來(lái)比較是大人的味道，
還有酸甜的葡萄有點(diǎn)湊熱鬧的意味，
微微的苦味和酸味綜合得很耐人尋味。
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整體來(lái)說(shuō)，
其實(shí)我之前在ＦＢ上早就偷偷注意到他們，
這次接到邀約當(dāng)然是三步併兩步的連忙答應(yīng)。
不過(guò)，雖然說(shuō)是體驗(yàn)文，
但默默觀察除了對(duì)待我們之外的服務(wù)，
果然專業(yè)度、親切度及熱情度都值得讚賞，
周到但不會(huì)有壓力，
而且時(shí)不時(shí)還來(lái)有外國(guó)的工作人員來(lái)跟你練習(xí)英文(?)
真的非常優(yōu)惠(?)
菜色除了極有創(chuàng)意外，菜名也很有意思，
更多菜色背後的故事讓人忍不住反覆咀嚼。
能在如此雅致的環(huán)境下用餐，真的十分舒適又放鬆，
處處都美得讓你快門停不下來(lái)。
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臺(tái)北發(fā)生
電話:(02)8752-5283
地址:臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)內(nèi)湖路一段66號(hào)
? ? ? (捷運(yùn)西湖站2號(hào)出口，公車文湖國(guó)小站，附設(shè)停車場(chǎng))
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30am~1:00am
網(wǎng)址:http://www.taipeiing.com
FB:https://www.facebook.com/taipeiing
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(體驗(yàn)文，內(nèi)容為真實(shí)感受)
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