說到臺(tái)南就想到溫體牛~想到溫體牛大家會(huì)想到什麼勒?!
當(dāng)然是牛肉湯或牛肉爐阿
不過說真的胖拔溫體牛還是要用吃火鍋的方式現(xiàn)涮現(xiàn)吃才好吃
坦白說臺(tái)南賣牛肉爐的不少不過今天要介紹這家可以說是高CP值牛肉爐店
嘿嘿~大家一定想說吃完一頓溫體牛荷包都瘦了到底甘CP值什麼事
那就不囉嗦繼續(xù)看下去
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這家輝哥本土牛肉爐就開在仁德中山路上晚上經(jīng)過因?yàn)橹茉鉅I(yíng)業(yè)店家並不多
所以看來特別醒目
不要看他好像離市區(qū)沒有很近一走近店裡就可以看到雖然是夏天不過生意還是很不錯(cuò)
其實(shí)吃火鍋真的是不分季節(jié).一年四季都OK
冬天因?yàn)橥饷嫣鞖饫渌韵氤藻?/p>
夏天因?yàn)橥饷鏌崴韵攵阍诨疱伒甏道錃獬藻?/p>
你說說這樣是不是很合理><
牆壁上也掛滿跟名人合照可見這家店之人氣也是很夯的
佐料區(qū)
這裡的白飯跟肉燥都是給客人自行取用愛吃多少就用多少
在臺(tái)南吃東西就是爽快完全不怕客人吃的啦
價(jià)目表
來~睜大你的眼睛看看這裡的套餐不管是A.B.C餐平均一個(gè)人都只要花三百都?jí)K
就可以輕鬆吃一頓臺(tái)南正港溫體牛大餐
是不是很佛心來著
外面隨便一盤250~350的牛肉盤在這裡竟然也只要220元
如果喜歡在加上些配料的冰箱也有些火鍋料.蔬菜可以選擇
牆壁上國(guó)產(chǎn)牛肉資訊讓客人吃的安心
大家有沒有發(fā)現(xiàn)老闆在切肉不只是專注更重要得是那牛肉厚度真是很有誠(chéng)意
吃牛肉爐通常胖拔在上鍋時(shí)會(huì)習(xí)慣先喝個(gè)湯頭
老闆說這鍋湯加上了很多蔬菜跟大骨還有牛腩下去熬煮
所以喝起來味道可以說是非常濃郁又帶點(diǎn)清甜
牛腩經(jīng)過燉煮口感QQ的帶點(diǎn)膠質(zhì)非常好吃
湯底本身就有加上些蔬菜在裡頭所以火鍋湯頭也會(huì)越滾味道越是豐富
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炒青菜
坦白說這盤胖拔一口都沒吃到因?yàn)檫@盤完全是芯芯最愛
個(gè)人嗑掉一整盤等胖拔拍完照她也吃個(gè)精光了
不過光看這空心菜梗還保有清脆度就知道一定是不錯(cuò)的
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蔥爆牛肉
錯(cuò)過一道炒青菜沒關(guān)係這盤蔥爆牛肉完全可以證明這裡師傅炒工了得
一上桌就可以聞到大火快炒的謢氣很香
牛肉保持滑嫩Q彈的口感.連洋蔥都還保有脆脆的感覺很符合胖拔個(gè)人口味的一道
拼盤
拼盤就是牛鍵+牛肚也就是一般在牛肉麵店很熱門的兩樣組合在一起
配上蔥花一同入口不說還真以為是那家厲害得牛肉麵館的滷牛鍵跟牛肚呢
鹽焗牛肉
這裡的鹽焗牛肉跟牛舌可以說是隱藏版料理
因?yàn)檠u程非常繁鎖光是一個(gè)鹽焗牛肉就要花上一小時(shí)
所以雖然你在菜單上有看到但你沒預(yù)約還不一定吃的到
經(jīng)過鹽燻的牛肉肉質(zhì)依舊軟嫩.鼻子嘴巴都可以感覺的到明顯燻過的香氣
說真的吃完你就不會(huì)覺得等這一小時(shí)有什麼.因?yàn)檎娴氖呛芎贸詢?nèi)胖拔跟芯媽都是第一次嚐到這樣做法
鹽焗牛舌
做法與牛肉大致相同主要差在口感上牛舌來的Q一些而且還帶點(diǎn)脆度
也是好吃阿~想吃的朋友奉勸各位一定要記得預(yù)約阿
這裡的牛肉不要看到價(jià)錢就想說會(huì)那麼便宜一定是用比較不好的肉
老闆不只要是要給客人最便宜價(jià)錢還特別選用特殊部位牛肉
你看看~妳看看
這油花分佈的有多均勻.這厚度切的有多大氣
而且每一塊都是紮紮實(shí)實(shí)的~一~大~片~
老闆說這裡牛肉一天送兩次分成早上跟下午
所以不管你是中午還是晚上來嚐到的都是最新鮮的
像是這一盤口感上相對(duì)的嫩一些是芯芯最喜歡口感
果然是識(shí)貨得小孩
這一盤吃起來口感就會(huì)有一點(diǎn)脆脆的咀嚼後牛肉香味整散發(fā)在口中
在這老闆會(huì)依照你點(diǎn)的牛肉盤數(shù)給予不同部位
讓客人有種在吃健韃出奇蛋的感覺驚喜連連
當(dāng)然如果你試了幾盤發(fā)現(xiàn)特別喜歡那些部位跟老闆說一下也是可以的
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其實(shí)吃不要看這牛肉爐好像只是一直在吃肉而已.發(fā)揮點(diǎn)創(chuàng)意也是很有趣的
只要你涮肉的秒數(shù)差個(gè)一兩秒口感都會(huì)很不一樣
像這樣呈現(xiàn)粉嫩粉嫩的顏色是胖拔最喜歡的
芯芯是個(gè)很愛吃牛肉爐的小孩每次都會(huì)吃的很開心
配上蔥.薑絲.豆瓣醬跟醬油膏也是胖拔固定配料組合
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還有種吃法就是把牛肉放在碗裡把熱湯倒進(jìn)去一口湯一口肉
就像在外面喝牛肉湯一樣.不管什麼吃法好吃開心最重要
看到牆壁上出現(xiàn)東坡肉覺得好奇結(jié)果好客的老闆就出了一小盤給胖拔試試
沒~想~到~糾賀呷ㄟ內(nèi)
害我挺著已經(jīng)很飽的肚子硬是多扒了半碗飯~五告夭壽
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輝哥本土牛肉爐
臺(tái)南市仁德區(qū)中山路60號(hào)
1100~1400/1700~2200
06 270 2647
FB:輝哥本土牛肉爐
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