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封面照片：不誇張，我第一次吃到鍋燒意麵不加沙茶那麼好吃的！
封面照片的鍋燒海鮮麵真的是料多實在，感覺店家放料好像不用成本似的，
重點是葛瑞絲第一次吃到不加沙茶做湯底的鍋燒意麵，沒想到居然與可以
那麼好吃，真的是很想大推一個??！
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這次帶大家繼續(xù)來探索桃園巷弄美食，這家「魔法樂廚」位於桃園藝文特區(qū)
與南平路附近的巷弄之中，一旁有很平價的停車場所以停車很方便。
※店面小小或許不顯眼，但是來外帶的顧客一直很多喔～??
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魔法樂廚是由一對年輕夫妻為了傳承上一代爸爸的好手藝，考慮到爸爸年事
已高又捨不得許多深愛他家口味的忠實顧客，兩夫妻毅然決然地辭去了薪水
優(yōu)渥的金融業(yè)工作，放棄了穩(wěn)定又優(yōu)渥的薪資來傳承父親的事業(yè)，想法其實
很簡單，就是希望可以做得快樂也讓支持他們的老顧客、新朋友都吃得到健
康用心的餐飲，畢竟這社會實在充斥太多錯誤價值觀，造就出黑心食品與食
安問題不斷...
※小小店面，卻粥麵飯都有賣喔！
※魔法樂廚，真的是個新穎又有趣的名字呢^^
※要帶給大家的就是「新鮮、手作、好食光」??
閒暇沒事與老闆娘聊天之下才發(fā)現(xiàn)，雖然是這麼小小一間店，
賣著看來樸實普遍的餐點，裡面卻隱藏了大大的用心。
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老闆娘笑著說了好幾次：「如果這家店完全是以營利來當目標的話，那
真的會做得很辛苦！如果是這樣，我們直接回原職業(yè)上班就好...」
開這家店，真的就是為了一個傳承父親手藝，捨不得這古法
美味就此被抹滅掉，還有就是堅持著一個讓大家「食」在好安心的理念，
葛瑞絲與夫妻倆深聊之下真的可以體會到很多用心，支持這樣一家優(yōu)質(zhì)
好店是值得分享與堅持用心下去的！
※店家菜單 ?
魔法樂廚以「外送與外帶」為主要模式，店裡主打的產(chǎn)品有咖哩飯、
鍋燒麵與廣東粥，種類非常多，要"初麵"還是"初飯"都有～。
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仔細看菜單，價格真的是很平價路線的，百元以內(nèi)就可以買到一大份澎湃
的餐點，而且是可以吃得飽又吃得健康的。
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廢話不多說，直接來看幾道店裡的招牌餐點吧！
※招牌咖哩雞燴飯，$75元(荷包蛋另計
這滿滿一大盒白飯，光從老闆打開飯鍋我就聞到一股米香了！
超愛帶有米香的香米啊～這白飯說真的，單吃就超級好吃了耶，粒粒分明
有口感又帶有微微香甜，我好愛喔?
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這是葛瑞絲外帶直接拍下來的畫面，魔法樂廚的咖哩飯是咖哩另外分開裝的，
這樣大家就可以自己決定要加咖哩醬的濃度或者是沾著吃都可以。
※全部倒進去才是王道??！
咖哩飯看是要加雙份肉、加醬、加飯或是像葛瑞絲一樣加荷包蛋，另外加
10元就有囉～這樣一個便當超大的才85元還算蠻劃算的。
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※嚴選去骨雞腿肉
聽說這咖哩雞燴飯可是店裡的招牌之一，魔法樂廚的咖哩完全是由店家自己
調(diào)配出來的，並非使用一般市售的咖哩塊，味道上吃得出來，咖哩味道吃起
來真的與眾不同但卻十分好吃。
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※濃郁的咖哩醬與飯混合在一塊，簡直犯規(guī)
聊天中得知魔法樂廚有一個很特別的地方就是他們的產(chǎn)品全部都有利用
蔬菜與豚骨去熬煮出來的高湯一併去煮，就連這咖哩醬也添加了需要熬
數(shù)個小時才有的蔬菜高湯，吃起來甜中帶點咖哩的辛香微辣，辣度是小孩
也能接受的，口感濃郁又好吃。
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※超大塊雞腿肉
選用無骨雞腿肉讓孩子吃起來不用擔心骨刺卡喉嚨的問題，馬鈴薯、紅蘿蔔
都燉煮得入味又軟嫩，搭配著飯吃真的很過癮，加上葛瑞絲剛剛提過這飯的
是我喜歡的那種偏硬Q需要咀嚼的口感，吃了會想再吃呢！
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因為小孩喜歡吃粥，所以也來吃點廣東粥看看！
葛瑞絲還偷偷跑去看老闆煮咧～哈哈。
魔法樂廚與一般外面賣廣東粥的店家不太一樣，因為外面大部分就是高湯
滾了以後直接用白飯下去煮，所以通常煮完還吃得到飯粒整顆的口感。
魔法樂廚的白飯是已經(jīng)事先處理過了，一旁可清楚看見那與熬煮許久的蔬菜
高湯一起利用古法煮粥方式將湯汁吸收至飯裡的白飯，所以飯粒本身都已經(jīng)
吸飽高湯精華，接著要正式煮粥的時候，不用兩分鐘白飯就全部化得綿綿綿了～
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※以海鮮粥為例，材料都先完成才下白飯
上面可以看到蛤蜊真的好幾顆齁^^
葛瑞絲很好奇，為啥白飯要最後下？那海鮮豈不會煮太久？畢竟白飯要煮成
綿密的粥還要一段時間吧？
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不用老闆回答，親自看比較快↓
只見老闆將白飯放入攪拌大火煮沒多久，葛瑞絲的鏡頭都還來不及
好好拍攝，老闆就已經(jīng)熄火，而且並看見這海鮮粥的粥已經(jīng)綿密到
快看不清楚飯粒的樣子了...
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※實在快得好誇張??！海鮮也完全沒有煮老呢～
※最後再打上一顆蛋花，簡單調(diào)味即可?
※撒上些許胡椒粉與芹菜段
※極品海鮮粥，$95元
裡面的料有兩隻蝦子、蛤蜊和花枝...等，滿滿的海鮮。
原以為灑上的胡椒鹽會不會太辣讓孩子不能接受，沒想到吃起來其實
沒有太多的胡椒味，而其芹菜段在裡面巧妙的點綴出用高湯煮過的粥的
清香味，白粥燉煮得綿密入口即化，味道鹹淡適中果然也是一品！
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※你們看這綿密的粥...
※簡直可以用吞的了，只是要小心燙口啊XD
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另外一碗：
※招牌廣東粥，$85元
這廣東粥也很特別對吧^^跟我們一般在外面賣回來的不一樣。
最特殊的是裡面有五顆類似小貢丸大小的手打鮮肉丸，一樣是利用黑豚肉
去手工打出來的喔！不只如此，裡面還有黑豚肉片以及新鮮花枝。
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※手打鮮肉丸
※厚切豬肉片
這手打的鮮肉丸真的很有嚼勁，吃得到肉質(zhì)的塊狀感與鮮甜，沒有過多的香料
去調(diào)味，簡簡單單就覺得很美味。
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原本我們兩大兩小點三份餐，沒想到點了兩碗發(fā)現(xiàn)魔法樂廚的粥真的超好吃，
孩子居然幾乎自己一個人吃掉一碗！吃不夠所以趕緊又加點～
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最後來一碗經(jīng)典、符合大眾口味的：
※皮蛋瘦肉粥，$65元
對於皮蛋瘦肉粥的印象常常是把皮蛋弄得糊糊的在粥裏面，所謂的"瘦肉"也只是
小到快感覺不到的小碎絞肉...
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※這皮蛋是怎麼回事？！
※好大一塊??！
※還有瘦肉...真的是瘦肉耶！(這是啥鬼形容詞XD
沒啦，真的第一次看到皮蛋瘦肉粥裡面的瘦肉這麼搶戲又有存在感的！
整碗攪拌一下會發(fā)現(xiàn)有滿滿的瘦肉，而且是類似滷肉飯中滷肉的那種大小，
而不是細細脆脆的小細肉，所以每一口都吃得到肉的味道也感覺得到肉
的存在呢～
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還有連皮蛋也是客人點餐以後，老闆才"現(xiàn)剝一整顆"皮蛋弄成塊狀進去煮的，
所以絕對吃得到皮蛋的美味。?
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我家挑食的綾綾當天還一直念念不忘說這裡的稀飯好好吃、麵麵也好好吃。
※紙碗的圖樣很可愛，小朋友超級喜歡的
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因為實在太好吃了，而且葛瑞絲其實也超想吃鍋燒麵的！原本猶豫是不是
要再外帶回家放到晚餐吃，但老闆說湯麵可以分隔幫我處理，而且他家的
烏龍麵到晚上一樣好吃，湯冷了的話可以自行加熱。
※如果麵需要經(jīng)過長途運送沒辦法享用的話，可以請老闆把湯與麵分離包裝喔
※鍋燒海鮮烏龍麵，$95元
魔法樂廚的鍋燒麵有兩種麵款可選擇，一個是手工烏龍麵、一個是鍋燒意麵。
湯頭一樣是每天都專程熬數(shù)小時的蔬菜豚骨高湯，再搭配不同的配料下去煮。
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剛看到可能不覺得怎樣，可是用筷子一撈會發(fā)現(xiàn)這裡面料真的爆多><
※每天從基隆漁市運來的鮮蝦與蛤蜊
※蛤蜊還是大顆的喔！
不只如此，我一定要特別說一下，一般去外面買海鮮麵可能可以吃到的蛤蜊
頂多兩～三顆吧，魔法樂廚的蛤蜊居然多達八顆，而且都是大顆的喔～
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※豬肉選用黑豚肉，好厚切??！
我看到豬肉片覺得很誇張，問老闆娘怎麼不用一般的火鍋豬肉片就好？
大部分外面賣都是這樣啊...
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老闆娘老話一句，就是那個理念，即使是做給別人吃的也要吃得安心又健康，
不然會覺得對不起自己良心！說著說著，她還特地拿黑豚肉廠商檢驗合格的
證書給我看，笑著說一般客人才看不到這個也不會知道，不過她都是自己默默
在用心，對得起自己優(yōu)先，即使老朋友都笑說黑豚豬成本太高。
※這黑豚豬肉片真的口感很好又沒腥味，其實默默用心客人是吃得出來的！
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此外，當然還有一些簡單的火鍋配料，不過要推薦一下的就是他家的手工
烏龍麵！真的超Q彈有手工打出來的勁道，泡在熱水中好一段時間也沒有
變軟爛，真的好好吃呢～
※咕溜咕溜的～
不只如此，湯頭裡帶有一股高麗菜甜味，喝起來清爽不油膩，整碗麵就是
料多味美，一個人一碗真的會很滿足。
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這麵是我們回家以後又四處趴趴走到晚上才拿出來吃的，湯的溫度還微溫
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，完全不用再加熱，因為打算分成兩碗給孩子吃，所以下面先把整碗粥倒
入家裡的碗公拍一下會更清楚。
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※極品海鮮烏龍麵?
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料多到都滿出來啦，重點是烏龍麵放涼了以後好久卻完全沒有影響口感，
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吃起來還是超有彈性的，很好吃耶！幾乎無油的湯頭看來清澈，鮮甜又好喝～
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※極品海鮮鍋燒意麵，$95元
因為對意麵情有獨鍾，即使熱量偏高葛瑞絲還是帶了這碗><
與方才的海鮮麵不同，這一碗極品海鮮麵比較強調(diào)的配料就是滿滿的海鮮！
愛吃海鮮的朋友不可錯過～
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裏頭有兩隻鮮蝦，以及一樣多到?jīng)]得數(shù)的蛤蜊還有新鮮花枝，葛瑞絲本身不是
很愛海鮮類，可是這裡的海鮮卻真的吃得出新鮮度，花枝的口感也清脆可口，
重點是湯頭一喝就感受到滿滿的濃郁海鮮味在口中爆開，真的超好喝的??！
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※蝦子新鮮，煮熟後完全沒看到黑色斑點
不只如此，我真是愛慘它家鍋燒意麵的煮法！
現(xiàn)場看老闆煮其他人的餐點時，鍋燒意麵幾乎是泡在湯裡的，
因為它本身就是熟的麵囉，不需要經(jīng)過太多時間去煮，口感會膨脹而變軟爛...
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※這麵吃起來還有炸過脆脆的口感?。?/p>
※而且還吸附著濃郁的海鮮湯汁
一般大家認為的鍋燒意麵應(yīng)該都是以沙茶為主，其實不需要湯頭多費工夫
去熬煮，反正加了沙茶以後就什麼味道通通可以掩蓋過了...
魔法樂廚希望大家可以吃得更健康自然無負擔，享受食物的天然原味是最
美味的事了！所以一樣是以自己熬的蔬菜高湯去融合這些海鮮本身散發(fā)出來
的鮮甜，果然，湯頭喝起來真的好喝不讓人失望！以前我吃鍋燒意麵湯還真的
沒有一次敢喝光光的呢(因為太鹹又怕胖)，可是這碗湯可是讓我們一家搶著
喝光光啊～
※光說不練，直接看圖就知道??
這麼用心又堅持對的理念的店家當然要幫忙推廣一下囉！
有機會經(jīng)過桃園，或者是附近的朋友真的可以去挺一下，東西實在、平價又
美味，可惜不是開在我家附近，不然我肯定會常常來買的啦^^
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魔法樂廚
電話：03-357-5992
地址：桃園區(qū)同安街476號
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營業(yè)時間：11:00~13:00、17:00~20:00
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