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同步發表:南北貨俱樂部-電冰箱的菜櫥子 | 也可以宣傳你的粉絲專頁

如果要找臺中地區的日式居酒屋老店，我想這家港町十三番地應該是老店
中的老店。其實結婚之前冰箱還滿常跟朋友到這家店喝兩杯，婚後就比較沒
機會去囉。事實上這是一家連鎖居酒屋，我自己是知道有四家，分別是中正
路上靠近柳川、雙十路靠近北屯路交叉口、太原路三段近旱溪以及這回
冰箱要介紹在北區元保宮隔壁的梅川店，靠近進化北路。幾年前冰箱曾經有
介紹過太原店，如果大家有興趣可以參考以下連結:
http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9020468
兩家店其實餐點都一樣，只差在太原店比較大間，而梅川店空間雖然小一
號，不過生意應該在各分店中算是數一數二，每天幾乎都客滿喔。
因為離家不遠，加上早一點到達，所以店家幫我們安排了有塌塌米的座位。



這食記紀錄也是去年底的事情囉，我還記得那時候小冰箱他妹妹才剛
抱回臺中不久，老爸我還在想辦法跟牠培養感情中，哈哈!而他老哥小冰
箱先生則是已經會自己好好坐著等吃飯囉。題外話，現在我家這大小姐雖
然因為我出國半個月沒看到老爸我，一見到面馬上開心得要我抱抱說!
這故事個告訴我們，不管大人還是小孩都是需要時間相處的咩XD
好了，親子時間結束，那就來看看當天我們家吃的晚餐內容唄.....

其實我老婆娘家人都不太愛吃生魚片的，還好我老婆還不排斥，不然我
這"嗜生魚片如命"的人大概會很想死吧????不過也不是所有生魚片我老婆
都愛，他最喜歡的是海鱺生魚片，幾乎每次我們出去用餐有看到就是點這
魚。一份七片，對我們而言是剛剛好的份量，魚肉算新鮮。



炒蛤蠣是每次來這邊必點菜色之一，只是之前下酒這次佐餐，哈哈!茶碗
蒸雖然不是我會以前喝酒會點的東西，但是這回是帶小人用餐，所以就出
現囉~帶孩子出來，其實不太吃飯的冰箱也是都要點個飯類來給小人們填
飽肚子。炒飯是很古早味的醬油蛋炒飯，我記得小時候奶奶的炒飯都是
長這個樣，我剛學炒飯的時候也是學這配方。吃炒飯的時候，小冰箱雖然
不熟練的拿著湯匙舀飯吃，但是在一旁看到的我心裡真的著實感動-這
孩子真的已經長大了，會自己吃飯囉....



主食之外，來到港町當然要點一些招牌串燒跟燒烤類來吃。有別於一般餐
廳多以瓦斯烤爐來做料理，港町的作法是不折不扣的炭烤，料理區就在座
位旁邊，顧客可以一目了然卻不是沾到任何炭燒味。當天其實沒點幾樣，
肉類就是一份里肌串燒、七里香、秋刀魚、蒜頭、洋蔥串以及一份青椒。



里肌肉串配合店家獨門日式燒烤醬汁下去炭烤，吃起來鹹中帶甜相當好吃。
七里香的前置作業我不是很清楚，不過一整個也很有滋味。洋蔥串直接
炭烤，沒有加任何調味，可以吃到洋蔥本身的鮮甜。至於蒜頭串雖然也
是不錯吃，不過沒有事先去皮，所以吃起來有點麻煩。


一家燒烤功力良窳，其實看他們家如何烤秋刀魚就可以略見端倪。這也是為
什麼冰箱會特別在最後把秋刀魚獨立出來做介紹。一般我們在烤肉如果烤秋
刀魚多會遇到，因為油脂豐富，所以烤焦的情況屢見不鮮。我心目中對完美
烤秋刀魚的條件是皮酥帶點焦香，但是魚肉必須還帶肉汁才正點。以上條
件，港町烤出來的秋刀魚都做到了，只要略灑檸檬汁就很好吃，如果能
再來杯啤酒我想一切就會超完美囉....(低頭玩手指)

港町十三番地梅川店，臺中市北區梅川西路三段110號，04-22025510。

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