食用日期：2016/04/30 (六) 中午 12:15
大約是在3~4年前，我非常喜歡拉麵，
喜歡到有新的拉麵店開都會很興奮想去嚐試。
吃太多，還寫了篇〔日式拉麵合輯〕。
不過可能是當時吃多了，再加上日式拉麵店瘋狂來臺，
慢慢的就對拉麵比沒感覺了，也就愈吃愈少了。
這家?樂麵屋?其實在很久很久以前就知道了。
但一直沒有去吃，這次終於來吃了。
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這次來的時候只有注意到樂麵屋是在懷寧街上，
和很久以前吃的 鬼切拉麵 一樣，這次來沒看到，
後來回家看地址，才發現...
原來樂麵屋站前店就是鬼切拉麵的舊址(傻住兩秒)
好吧，我真的太久沒有來懷寧街這一帶了。
(感覺應該有半年以上吧)
一進店裡，服務人員馬上就招呼帶位入座。
裡頭的裝潢感覺還算滿簡潔有力的，
真的滿像日本拉麵小店的感覺。
店內有兩人位，還有面牆的單人位。
不知道是不是假日的關係，中午就坐滿滿。
靠裡頭有半開放式的廚房，可以看到師傅在煮拉麵。
偷瞄了幾眼，感覺裡頭煮麵的師傅都還滿年輕的。
這廚房的景象，讓我熊熊想到前一陣子才看的一部電影
《The Ramen Girl》(拉麵女孩)。
桌上擺有調味料、餐具，與冷茶自己取用。
有興趣的捧油可以點?這裡?直接連結去看。
比較特別的是，這次來才發現原來樂麵屋的拉麵可以客製化，
自己填這張<拉麵喜好選擇>單，先選想吃的拉麵，
再選濃郁度、麵條粗細、軟硬，我都選中等，麵條選細麵。
送單子給服務人員，服務人員會看現場人數，
告知大約要等多久。這次來大約等了15分鐘。
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叉燒焦蔥豚骨拉麵?(叉焼ネギラーメン)?(NT$250)
這次來吃的就是這個叉燒焦蔥豚骨拉麵。
可能是因為我太久沒吃日式拉麵，
這拉麵一被送上桌時，我覺得還滿大一碗的。
這道拉麵特別的就是有焦蔥，可以聞的到明顯的焦蔥香氣。
裡頭的叉燒肉有三片，薄薄的不厚，
但肉質口感非常嫩，油脂層次分佈均勻，
吃起來也不會感覺太油膩仍有化口感。
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這溏心蛋很不錯，中間半熟稠濃的蛋黃讓我還想再吃一個。
湯頭的部份，濃稠度我是選中等的。
對我來說中等還滿剛好的，有濃厚豚骨的醇甜，
但又不會太過厚重鹹膩。湯頭中還帶有焦蔥香氣，
讓我一開始就先喝了半碗湯~:9
麵條選的是細麵，熟度也是選中等。
個人不喜歡吃太硬或太軟，也覺得這中等還滿剛好的，
吃的到Q勁、無麵心。吸附豚骨湯頭，吃起來很涮嘴。
BTW,樂麵屋是可以免費無限加麵的。
不過這一碗拉麵的麵條份量還滿多的，
大胃如我，吃完這碗麵含湯就覺得飽。
一旁坐一個男生吃完一碗也沒有再加麵，
不過後來聽到比較遠的一個男生有再加麵，
好像也只加〔半份〕，所以份量應該是真的很夠的。
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樂麵屋讓我想吃滿久的，這次終於來吃了。
這次吃完覺得樂麵屋的拉麵真的很不錯，
湯頭濃度、麵條粗細、熟度都能選擇，
這次都選〔中等〕就覺得很剛好，
焦蔥與豚骨的結合滋味很棒，
想吃拉麵，會想再來回味。
?【樂麵屋】(站前店)
地址：臺北市中正區懷寧街17號 Loading...
TEL：02-2361-5268
營業時間：11:30~20:30 (點餐到20:00)
官網：http://rakumenya.com.tw/?
．無刷卡
．無訂位
．無服務費
．有提供無線網路Wi-Fi
檢視較大的地圖?
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