? ? ? ? ? ? ? 玉里鎮，真是個好地方

? ? ? ? ? ? ??年年造訪必遊的景點

? ? ? ? ? ? ??去年為金針花

? ? ? ? ? ? ??今年為稻田

? ? ? ? ? ? ??還有好多好多可吃可玩

? ? ? ? ? ? ??臺灣獨一的景點

? ? ? ? ? ? ??嚇我一跳的銅板排隊美食

? ? ? ? ? ? ??請先拿號碼牌

? ? ? ? ? ? ??下午三點開始取號碼牌

? ? ? ? ? ? ? 下午五點開始營業，依順序排隊取餐

? ? ? ? ? ? ??想吃，只有這裡吃得到的獨特臭豆腐

? ? ? ? ? ? ??拿到號碼牌，還要等2個小時

? ? ? ? ? ? ??你願意等嗎？

? ? ? ? ? ? ??吃過後，我願意我願意

? ? ? ? ? ? ??因為，從來沒有吃過這麼好吃

? ? ? ? ? ? ??吃了還想再吃的臺灣傳統小吃

? ? ? ? ? ? ??銅板排隊美食的?橋頭臭豆腐?

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?為了吃這一盤，足足等了二個小時

有時候還真搞不懂

為了吃它，值得嗎？

????【玉里橋頭臭豆腐】

來仔細看看，哪裡不一樣？

這麼好吃的特色在哪呢？

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普通的、也常見的臭豆腐

不可缺的一味-高麗菜泡菜

傳統的臺灣小吃，一點都不普通

?橋頭臭豆腐?的高麗菜泡菜

好吃第一絕的配菜

絕對不能少的配角

微微酸的口感，雖偏甜

調味恰恰好

吃了還想再吃，一口接一口的吃

還有這白蘿蔔絲，搭配成絕美甜滋味

一口高麗菜泡菜加上一口白蘿蔔絲

再吃上一口臭豆腐

美味的不得了

? ? ? ? ? ? ? 忙碌的工作區，一共有三個炸鍋

? ? ? ? ? ? ??同行好友一直問我

? ? ? ? ? ? ??為什麼每一個豆腐

? ? ? ? ? ? ??都要在三個鍋來炸呀？

? ? ? ? ? ? ??以我的烹調經驗來猜猜

? ? ? ? ? ? ??第一鍋，炸在鎖住豆腐內的水分

? ? ? ? ? ? ??第二鍋，炸熟

? ? ? ? ? ? ??第三鍋，炸酥脆

? ? ? ? ? ? ??這應該就是

? ? ? ? ? ? ??在別的地方吃不到的獨特美味

? ? ? ? ? ? ??真厚工（臺語音）

? ? ? ? ? ? ??一般都吃得到臭豆腐的皮脆

? ? ? ? ? ? ??但裡面的豆腐乾扁扁的

? ? ? ? ? ? ??難怪來到玉里的遊客都會來朝聖

? ? ? ? ? ? ??玉里的好友說，玉里鎮的居民也很愛吃

? ? ? ? ? ? ??但沒有特權

? ? ? ? ? ? ??一樣的要抽號碼牌

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????新鮮的臭豆腐放入第一鍋開始炸

【玉里橋頭臭豆腐】

好吃在新鮮

在炸的不馬虎的工夫?

心動了嗎？

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? ? ? ? ? ? ??【玉里橋頭臭豆腐】

? ? ? ? ? ? ??電話：(03)8882-545

? ? ? ? ? ? ??營業時間：下午5:00到賣完為止（約是晚上11:00）

? ? ? ? ? ? ??地址：花蓮縣玉里鎮民權街15號

? ? ? ? ? ? ??FB,https://www.facebook.com/yulitofu/

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