說到新加坡最夯的美食餐廳我想莫過於"PUTIEN莆田"
這樣的五星滋味如今我們在臺灣也能享用啦~~
在今年一月選定在臺灣信義ATT 4 FUN六樓開幕
隔壁就是人氣也夯到不行的"海底撈"
讓喜愛美食的臺灣人也能就近一嚐這星級好滋味
信義ATT基本上算是匯集了各種美食的商城
來到這邊最道地最夯的美食幾乎都找的到
沒想到在新加坡最佳亞洲餐廳的莆田也登場
貪吃的我們怎能錯過一嚐這絕家的好滋味
一上到手扶梯就看到這讓人眼睛為之一亮的餐廳
他們可是港澳2016米其林推薦餐廳的其中一家
這樣的好滋味就連大明星林青霞也十分推崇
從開幕至今一直都享有超高的人氣
因此要前往用餐別忘了要先訂位
以免現場等到天荒地老阿~~
其實造訪的當時店內的人潮真的是多到一個極致
儘管有預先訂位的我們還是在現場小等了一會
不過店內的空間算是相當寬敞不過坐位之間的距離稍微小近些
如果想要追求隱密性那麼店內有提供一間寬敞的包廂
聽說低銷最少要兩萬就可以指定在這用餐
最後一區也是我個人挺愛的一區
可惜今晚沒法坐在這用餐......
因為這區的最大優勢就是可以看著101用餐
牆上也擺放著新加坡的知名景點畫框
沒造訪過新加坡的我其實看了都好想去
店內的菜單也設計得很貼心
除了單點之外也有提供套餐選擇
菜單當中還貼心的列出了莆田10最
道道都是來到莆田不可錯過的美食
尤其還附上了照片讓人看了更想趕緊嚐
今晚和好姐妹們一起準備享大餐啦!!
桌上的餐具都是白瓷
看來乾淨簡單舒服
每一桌都擺放著一罐辣媽
讓人看了不免好奇
打開一看原來是店家特調的辣椒醬
帶著微微酸度及淡淡的辣味
對於店內的料理都十分百搭
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就坐之後貼心的店員立即送上小菜一疊
涼拌的蘿蔔泡菜帶著微微酸氣吃來爽口
首先登場的是"滷水嫩豆腐"
這看似有點像是我們常見的油豆腐
不過夾帶著一點微微的焦香氣
這可不是師傅煮到燒焦所造成的焦氣
而是店內特別製作帶著微微焦香的油豆腐
上桌的時候其實熱度並不是很高
油豆腐也可以拿來沾上辣醬一起享用
"九轉肥腸"~這道選用粉嚐製作
算是一到做工繁複的工夫菜來著
由於作法特殊因此享有盛名
看看這粉腸經過師傅們的巧手
一層一層堆疊起來口感帶著些許的彈性
入口並不會難以咀嚼滋味挺不錯
"百秒黃花魚"上桌的時候這魚的大小著實有點讓我震撼
因為感覺個頭偏小了些~店員提醒我們這要趁熱享用
友人本想用筷子夾這才發現這魚肉十分鮮嫩
若是拿筷子沒一點功力勸大家最好使用湯匙
細嫩的口感帶著鮮味果然讓人一嚐就愛上
"瑤柱雞蓉皇宮菜"選用健康美味的皇宮菜做為主軸
搭配著雞蓉及蛋白加上干貝及高湯一起製作
雞蓉幾乎和蛋白融為一體頭一次嚐到這滋味的皇宮菜
可以說是大大加分阿~滑嫩的口感超想配上一碗白飯
"莆田荔枝肉"~一上桌其實很有糖醋肉的FU
利用了彩椒增添了整盤的色澤度
其實一上桌的時候我熊熊以為是添加了蝦仁
後來夾起才發現這是荔枝肉來著
沒想到荔枝入菜滋味這樣絕妙
當中的排骨嚐來甜酸滋味卻不乾柴
因為增添了荔枝所以也夾帶著果香氣
盤內的荔枝被貪吃的我嚐了好幾口
一連串這樣的震撼怎能不來碗白飯搭配
所以我們墮落了點了兩碗分食著(以為這樣罪惡感少些)
?
"黃金荷葉包"本來心想不會是蒸糯米飯還是啥?!
一上桌這才意識到不該點白飯的......這下怎麼吃得完阿!
因為這一份還包含了四片類似我們臺灣的刈包
不同的是店家在表皮沾上了芝麻一起下去由炸
上頭的荷葉包可以夾著這炒過的洋蔥肉絲一起享用
這口味上有點類似我們臺灣的京醬肉絲
不過甜度略低一點充滿著香氣搭配白飯也好好吃
當然包在荷葉包內就更不用說
只是這個一吃下去感覺已經有了七分飽
?
而我最期待的"星洲肉骨茶"終於登場啦~~
在這的肉骨茶都是一鍋一鍋下去燉出來
因此不提供加湯的服務喔~~
湯頭喝來帶著胡椒香氣微微的散發著淡淡的辣度
我個人覺得滋味相當不錯~~爽口又不油膩
肉骨茶當中的小排燉到相當軟
雖不到一夾就化的程度不過也十分好咀嚼
搭配上店家提供的沾醬一起享用可帶出不同的層次
好滋味不只於此~沒想到最後登場的是"莆田滷麵"
難得造訪忍不住的又加點了飲品
從等待看到菜單時就一直好想試試
都來了怎能錯過順便品嚐呢?!
"荔香馬蹄水"帶著爽口的甜度
飄散著淡淡的荔枝香氣喝來好順口
"酸柑汁"嚐一口整個感覺瞬間都醒了
酸味相當鮮明的一杯肯定是我家寶貝的最愛
在餐後來上一點感覺瞬間化解了飽足感
這回雖然還有不少在地的美食還沒嚐到
不過總是要留著下回期待才可以
初次造訪店內的超優服務也讓我大開眼界
店家也非常期待大家能夠分享給予建議
因此餐後的發票可別忘了上傳登錄填寫
還有多項優惠的好禮送不完喔~~
只能說臺灣人真的好幸福
不用出國也能嚐到這五星的好滋味
若是你也和我一樣嚮往著莆田異國美食
那麼快拿起電話訂位親自造訪感受吧!!
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店家資訊
PUTIEN莆田(臺北信義ATT店)
住址: 臺北市信義區松壽路12號6樓
電話: 02-2723-5898
官 ?網:?PUTIEN莆田
粉絲團:?PUTIEN莆田
營業時間:?週一至週日，11:30~15:00，17:00~22:00