臺灣最有名的芋頭產地是大甲，除了大甲，臺灣其實也有很多地方出產優質芋頭~
新竹縣的湖口鄉，雖然沒生產什麼有名的芋製土產，實際上卻是北臺灣芋頭生產重鎮呢！
幾年前在湖口經營「嶢品藝術」的老闆，因懷念兒時曾經品的古早味芋泥，在自家經營的餐廳甜點中推出芋泥。
最後將備受好評的它扶正為主角，成為老街散步必嚐美食之一。
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湖口老街為現存相當完整的老街，如今的建築大致仍為日治時期初建時的模樣，
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未有過於濃厚的商業氣息，即使是週末前來街上也僅是這般人潮。
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「嶢品藝術」的老闆夫妻因為喜歡這樣的氛圍而進駐，
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也因此選擇了販賣芋泥，這種可以一邊吃、一邊欣賞老街的小點心。
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▼ 圖左為「嶢品藝術」招牌
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▼?品牌 LOGO 的招牌三輪車
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一開始是將老舊腳踏車改裝使用，顧及觀光客圍觀拍照的人身安全，才改用更為安穩的三輪車。
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最初的心思是想試著以親民的芋泥吸引潛在客戶欣賞店內藝術品，因此單日只賣幾十杯份，
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隨著來客增長，甚至還創下過單日1800杯以上的銷售紀錄。
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除了現場享用，商品也可以訂購，但是因為是手工製作，需要至少提前一天預訂~
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看著名片上的細述，不但可以訂購芋泥禮盒，新竹縣市、楊梅地區滿30杯以上還能外送呢 (需另付運費)！
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▼?菜單 Menu
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芋泥有熱芋泥及冰品兩大類別~
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熱的還有口味可以選擇，共有黑白芝麻粒、古早味油蔥酥及原味三種可選。
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▼?2012年入選「2012 臺灣小吃 101 名店」
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雖然是設計給遊客邊走邊吃的，還是設了一些桌椅，讓想休息的遊客也能稍微停留。
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因為是和朋友一道出遊，一整天準備要吃許多不同的美食，因此沒機會一次嚐遍所有的口味~
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▼?熱芋泥 (原味)
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質地非常濃稠滑順，沒有什麼額外添加物，對芋頭控而言不但暖胃，更是暖心好麻吉！
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整碗吃完或許需要喝些飲料，附近有幾間賣青草茶及擂茶都是不錯的選擇，畢竟古早味也確實會比較甜一些。
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▼?芋泥冰
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不含乳化劑及安定劑，強調成分天然、單純，為了維持綿密只能每天凌晨製作當天所要販賣的量。
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口感綿密中帶點芋泥特有的滑溜粉感，口味清淡，甜度也比熱芋泥略低一些。
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附上老街上超親人的萌貓咪！
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一直等到牠打招呼、撒嬌累了才有機會拍到靜態的模樣~
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