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PUTIEN?莆田 創(chuàng)立於2000年，成立15年橫掃新加坡、香港共15座美食大獎(jiǎng)，
也獲得許多藝人相繼推薦，據(jù)說(shuō)林青霞更曾寫下「莆田好吃」四字讚賞。
臺(tái)北 PUTIEN 莆田 開(kāi)在東區(qū) ATT 4 Fun 的6樓，海底撈隔壁。
延伸閱讀-【臺(tái)北東區(qū)．101世貿(mào)站】海底撈 ATT4FUN 臺(tái)灣一號(hào)店-麻辣火鍋（鴛鴦鍋）?
清新的藍(lán)配上工業(yè)風(fēng)，挑高的而寬敞的空間，
桌與桌的間距非常舒適，半開(kāi)放式的包廂兼具隱私及空間感，
若喜歡欣賞景色的話窗邊位置最為熱門。
九轉(zhuǎn)粉腸 $200
選用特級(jí)粉腸層層反轉(zhuǎn)穿入，特殊工法之功夫菜，
軟嫩中帶點(diǎn)QQ的細(xì)緻口感。
第一道就是 PUTIEN 莆田 的招牌菜，蠻特別的！！
但最後回頭看，卻只記得視覺(jué)上的驚奇，
卻未留味覺(jué)上的記憶，在口味上較為一般，
亦可說(shuō)是其他道菜色的表現(xiàn)更為優(yōu)異。
滷水嫩豆腐 $120
特殊醬汁滷出焦香味，那焦味讓人想起記憶中的某個(gè)味道，
輕輕的入喉，卻又在想抓住些甚麼之時(shí)散去，讓人意猶未盡。
值得一提的是 PUTIEN 莆田 的服務(wù)人員訓(xùn)練做得扎實(shí)，
只是隨口問(wèn)問(wèn)菜色作法都能為我們解釋的很詳細(xì)，
也很勤著更換個(gè)人碗盤，親切的服務(wù)態(tài)度很是加分。
百秒黃花魚 $250
上選黃花魚，現(xiàn)燜一百秒即開(kāi)鍋，
魚肉細(xì)緻軟嫩到了一個(gè)境界，實(shí)在是非常新鮮！！
美中不足的是這魚的刺又細(xì)又小又多，
不太適合小孩或長(zhǎng)輩食用，要特別注意一下！
莆田滷麵 $180
特製的麵條吸飽了湯汁，卻軟而不爛帶彈性，相當(dāng)優(yōu)秀！！
湯頭應(yīng)該是有用炒過(guò)的洋蔥，加上干貝、蝦子、香菇等等…味道好鮮，
很讓人驚艷，推薦必點(diǎn)這道滷麵！！
瑤柱雞蓉皇宮菜 $220
皇宮菜帶有特殊的黏液，我非常喜歡而且對(duì)身體很好，
加了蛋白加倍滑嫩，干貝的鮮美讓整體的味道更是提升，
因?yàn)榘鸦蕦m菜菜梗的地方都處理掉了，所以如果是矇著眼吃，
我真的會(huì)不小心以為是川七^(guò)^”.
黃金荷葉包 $220
炸的金黃的荷葉包，灑上芝麻，酥而不油膩，
再夾入蔥香醬濃的肉絲，很是讓人陶醉~
其實(shí)這吃法跟中式銀絲捲有點(diǎn)類似，不過(guò)荷葉包小巧精緻許多。
莆田荔枝肉 $250
嗯…就是糖醋肉XD超簡(jiǎn)潔明瞭，不過(guò)味道及口感處理的蠻好，
荔枝果肉好似帶了點(diǎn)淡淡玫瑰香，
這道上的有點(diǎn)晚，已經(jīng)沒(méi)有麵食可配，要是能配白飯會(huì)更好~
星洲肉骨茶 $388
湯稍微有一點(diǎn)點(diǎn)鹹，白胡椒、蒜頭的味道蠻濃的，
上桌時(shí)介紹豬小排可以沾老抽，我整個(gè)一臉茫然何謂老抽？
有著醬油的香，卻沒(méi)有醬油的鹹，濃稠的質(zhì)地，作為沾醬很加分，
豬小排肉質(zhì)真的非常讚，軟嫩適中，質(zhì)感味道超棒，
這道的主角到底是湯頭還是排骨讓人難以定奪。
我們家都蠻喜歡這類點(diǎn)菜配飯的餐廳類型，像是開(kāi)飯川食堂等等…
不過(guò)開(kāi)飯的口味偏重，價(jià)格也較高，
PUTIEN 莆田 則不管在菜色口味跟精緻度，甚至服務(wù)上都略勝一籌，
很推薦做為家庭聚餐之選擇。
PUTIEN莆田（臺(tái)北信義ATT店）
官網(wǎng)：http://www.putien.com.tw/index.html
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/putientw/
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松壽路12號(hào)6樓
電話：02-2723-5898
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-15:00；17:00-22:00（最後點(diǎn)餐時(shí)間：14:30；21:30）
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