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小老百姓享樂指南

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 左營區

07-3591799
高雄市左營區崇德路412號
作者本次評價:
4.15
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

這間寶拉料理廚房是友人偶然經過時發現的,就在蓮潭會館斜對面,網路上也查不到甚麼資料,只有粉絲團,今天趁著友人休假就來試試看

店面不大,但是裝潢非常明亮溫馨,雖然是平日,也有近七成滿座率,看來踩雷的機率並不大



?黑板上有一些介紹



?清新的白磚牆上有可愛小兔子



有很多可愛擺飾的置物架



?開放式廚房



桌數雖不多卻很寬敞,用起餐來很舒適



?廁所旁邊也有自然風壁貼



沒想到小小的店餐點滿多的,拍了兩頁菜單:



我和友人都對加拿大冰湖黑野米很有興趣,友人點了黑與白黃金泡菜交響曲加套餐,我點農村南瓜醬雞肉黑野米,點餐時,服務人員表示為了餐點新鮮度,他們都是現點現做,燈愣~葛萊芬多加10分XD 其實從一踏進餐廳開始,就能感受到經營者的用心,雖然還沒吃到任何東西,但這間店給人的感覺就是很自然舒服


邊聊天邊等餐點就來了,首先是黑與白黃金泡菜交響曲加套餐


據友人表示,附餐的洋蔥湯及麵包都非常清淡爽口,而主餐泡菜炒飯則是香氣十足喔~我平常口味也算滿清淡,但這泡菜炒飯我覺得很有味道,而且我平常不太吃辣,但這炒飯既有辣椒的香氣卻沒有讓我有吃辣的痛感,其他的配料也都吃得出來真的很新鮮,讓炒飯的層次感更豐富,平常口味較重的捧油很適合點這道,葛來分多再加 20分!?



這道就是我點的農村南瓜醬雞肉黑野米,我特別把黑野米挖出來拍,因為它未免也長得太可愛了吧!是的你沒看錯,那個像木耳的小條狀物就是黑野米,不知道它的特性是不是煮了就會爆開(爆米花?)但就算爆開還是很有口感喔~我特愛它外面那層黑皮,口感有點類似紫米,裡面的白心則是有點像不會太黏的糯米,好好吃阿!我其實不喜歡吃米飯,比起米飯我更愛吃麵點或麵包,但是這個我整個一口接一口停不下來啊!

* 好奇的我回家後估狗了黑野米到底是甚麼東東,原來黑野米不是米欸!它是冰湖野草的種子,富含高營養素及高纖維通常只會出現在高級餐廳,歐巴桑內心默默有賺到了之感 XD

這道我真的大愛,大推!米飯一入口之後,南瓜的鮮甜就佈滿整個口腔,而且店家實在太用心了,連旁邊的南瓜和杏鮑菇這種配菜都用心烤過,看看那完美的焦糖痕!?





再來我真的要大肆稱讚這個雞肉,表面煎得恰到好處,新鮮軟嫩的雞肉又吸收了鮮甜的南瓜醬汁,配上黑野米一起送入口裡,燈愣~葛萊分多加50分!




友人的套餐甜點是芋泥奶酪,我有偷吃幾口,也是只能舉起大拇指,就是完全把食材的自然原味發揮到極致

要結帳時服務人員告知當月壽星有八折喔~可惡早知道我就加套餐了XD ? 當走到櫃臺結帳時,又發現了店家的細心之處 ↓


這種容易讓客人受傷的桌角都包得好好的(摸起來超舒服),魔鬼藏在細節裡,像這種小地方都有注意到真的會讓人覺得很窩心

後來幫我們結帳的是老闆娘,她得知我們是第一次去用餐,就很開心地跟我們聊她開這間店的理念,她說希望讓外食的人也能吃得安心,雖然無法用到有機食材,但可以保證一定是天然無毒,也不會有國外的現成罐頭食品,絕對都是新鮮現做,她也說店裡目前客層年齡較偏高,她很希望年輕族群也來試試看,還說很希望有機會能再服務我們,客氣到我都有點不好意思,這麼用心誠懇的店家大家快來用新臺幣下架阿!


招牌上的兔子是老闆娘自己畫的喔(太有才了),她說這是一隻驕傲的兔子,因為她端出來的餐點就是她的驕傲? ^^b

紛絲團:https://www.facebook.com/bolacooking/
地址:高雄市左營區崇德路412號1樓
電話:07-359 1799?