| 圖片取材自官網? |
? ?消費時間：2015年/12月
? ?地址：臺北市信義區松山路11號2樓(松山車站 Citylink2樓)
? ?電話：02-6637-1288
? ?營業時間：星期一～四 11:00-15:00 17:30-22:00
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?星期五 11:00-15:00 17:00-22:00
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?星期六、日 11:00-22:00(平日可預約)
? ?每人平均價位：300-400
? ?可否刷卡：可
? ?有無包廂：半開放式包廂
? ?當日點餐：里肌豬排套餐、酥炸肉丸
? ?推薦指數：6/滿分10
? ?美味度：6分
? ?CP值：5分
? ?環境及服務：6分
? ?官網：http://www.saboten.com.tw
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在勝政、銀座杏子等店陸續開幕之後
勝博殿就一直被我放在豬排清單的很後面
這天正好朋友說想吃吃看 才終於再訪
距離上次來吃應該有一年以上了
勝博殿算是很早就來臺展店的豬排店
但在後起之秀紛紛出籠之後
總覺得勝博殿的豬排相較之下就比較普通
這天來試試看是否有跟著時代進步
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醬料臺部分主要提供的沙拉醬有胡麻跟柚子兩種
中規中矩的口味
吃起來也是中規中矩 個人是滿喜歡胡麻的 很香
另外也有提供玫瑰鹽可以沾豬排吃喔～
豬排醬的部分是另外提供一個小瓶子
(印象中以前是每桌都有 旁邊自取的)
| 芝麻可以磨碎之後再加入豬排醬 |
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小菜部分有黑豆、醃蘿蔔跟中間的應該是芥菜+山葵醬
黑豆跟醃蘿蔔是定番了 以前就有
中間這道倒是第一次吃到
但這新朋友不太討喜 同行友人也都覺得不好吃 太苦太嗆
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另外會員贈送一份酥炸肉丸(其實原來有四個...瞬間剩下兩個XD)
吃起來滿飽滿的 裡面是絞肉跟碎洋蔥
可惜口感略乾柴
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接著就是我的里肌豬排定食啦！ $300 + 10%
雖然說 我剛剛提到勝博殿很普通
但其實這不是貶抑詞
因為這代表勝博殿依舊保有它一定的品質跟水準
像這個豬排切面一攤開
麵衣牢牢包裹住豬排 吃起來不會皮肉分離
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再靠近一點看 勝博殿最一般的里肌 兩側也開始有油花
而且富含肉汁
這就是好吃豬排該有的樣子
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只是比較可惜的是 雖然富含肉汁 但是肉質上還是差了一點
兩側油花比起勝政跟杏子 甚至吉豚屋來說還是偏少
喜歡偏瘦里肌肉的人可能會比較喜歡勝博殿
但我個人是覺得吃到後來覺得有點柴
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整體來說 勝博殿絕對不算是雷店 他還是保有一定的水準
當然服務品質也很到位
另外湯飯都可以無限續(銀座杏子不能續湯 赤神只能續一次)
只是豬排的肉質上 不進則退
如果沒辦法提供更好肉質的豬排 或者是想辦法讓口感進階
那麼很難成為消費者選擇豬排店時的首選店家
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