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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 北投區(qū)

臺北市北投區(qū)公舘路7號
作者本次評價:
3.00
美味度
3.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00



拍攝使用相機 ?SONY A6000

我一直有個心願,總想把北投市場美食吃遍,無奈美食餐廳一間一間的開,也讓我的願望不斷延後。將近有四十年歷史的北投市場,是臺北市少數(shù)歷史悠久的傳統(tǒng)市場,每天都有上百攤小吃美食,日夜輪番上陣,餵飽每一個人的胃。北投市場周邊越來越熱鬧,繼石牌商城的「陳季炸雞」來北投開分店後,連在天母克強街的「山東蔥油餅燈亮有餅」也來開店,讓北投美食小吃更加多元豐富。



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平時的工作跑遍各大飯店、餐廳,吃遍時下流行美食,或許是工作,總覺得食而無味,是否好吃,一時之間也難以評斷,唯有小吃我大概會比較果斷些。鑽進傳統(tǒng)市場,我一向憑藉直覺找吃,因為只有自己才知道自己愛吃什麼,什麼千奇百怪的美食推薦,過目即忘,從沒特別放在心上,美食家舒國治在《到鼎泰豐吃紅牛湯麵》文中,有一句「經(jīng)過千錘百鍊的目測直覺,一眼就能看出小吃厲害與否」,當然我不是美食家,沒這個本事判斷小吃厲害與否,但我能精準找出心中最愛的味道。



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小時候,每回去克強街打完網(wǎng)球,飢腸轆轆,總會買上一份蔥油餅,丟了幾顆銅板,就能享受熱騰騰的蔥油餅。天母克強街這一間「忠誠山東蔥油餅」開了多久不清楚,但是很多天母人的共同回憶,現(xiàn)在跑到北投市場旁開分店,還滿令人訝異。
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從小吃到大,我始終不知道他們家店名叫「忠誠山東蔥油餅」還是「燈亮有餅」,但我知道很多熟客只認得「燈亮有餅」這四個大字,只要招牌有亮就是營業(yè),肚子餓時就是一盞明燈。既然回憶中的美食出現(xiàn),不點上一份蔥油餅會對不起我的胃,這兒的麵皮現(xiàn)桿現(xiàn)煎,入鍋後反覆翻面,不一會功夫就變成香噴噴的蔥油餅。





蔥油餅外皮酥脆,很有蔥抓餅的焦脆感,每一口都有青蔥的香味,是我喜歡的口感。雖然,有人覺得他們家味道不如以往,但有什麼美食是可以萬年不變?正當我跟老闆娘說:這樣我就可以不用去天母買了,老闆娘還直嚷的說:麥啦,還是要去本店捧場一下,即使嘴巴上說好,但我心想當然是吃自家附近,誰要跑這麼遠。

山東蔥油餅燈亮有餅(北投店)
地址:臺北市北投區(qū)公舘路7號



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