吃膩固定形狀的漢堡肉了嗎?那來(lái)試試前幾天新開幕的球形漢堡肉吧!!
不僅造型特殊還能自己DIY烤肉每一口想吃幾分熟都能自己決定
完整文章 ?食記。臺(tái)北★Oh! My Stone球牛排 石燒球體牛排吃出新創(chuàng)意[文末抽獎(jiǎng)喔!!]
源自於日本福岡的鐵板漢堡排，傳入韓國(guó)後加以改變?cè)煨?，前陣子才在網(wǎng)路上看到首爾弘大有販?zhǔn)矍蚺Ｅ诺牟蛷d
沒想到不用飛到首爾跟日本就能在臺(tái)灣吃到，我要好好感謝將餐飲引進(jìn)臺(tái)灣的投資者!!XD
Oh! My Stone的店名很符合用餐方式，是將牛肉放在圓型黑礦石圓鑄鐵上煎烤，肉的熟度完全是自己掌握的
Oh! My Stone在5月21日開幕，開幕當(dāng)天前50名享有加1元多一客的優(yōu)惠(午、晚餐各25組)，而且還每人贈(zèng)送一杯飲料
其實(shí)我完全忘記開幕優(yōu)惠這回事只想到是一直很想吃的店就拉著我朋友來(lái)了，接近11點(diǎn)抵達(dá)的我們居然還是前25組的最後一個(gè)
拿到號(hào)碼牌的時(shí)候莫名的感動(dòng)!!!!
而發(fā)放號(hào)碼牌的同時(shí)也會(huì)給你菜單(官網(wǎng)連結(jié))
一份餐點(diǎn)約三百元以內(nèi)我覺得算是正常，如果怕吃不飽的話還可以點(diǎn)前餐；兩個(gè)人來(lái)吃也有雙人餐感覺也很劃算
既使是不吃牛的人來(lái)也可以選擇豬肉餐點(diǎn)及海鮮餐點(diǎn)，看到有人點(diǎn)丼飯也是相當(dāng)大碗喔!!
拿到號(hào)碼牌後就是漫長(zhǎng)的等待，我們從11點(diǎn)等到下午1點(diǎn)半才進(jìn)去，這段時(shí)間就到附近的便利商店坐著繼續(xù)等XD
我想剛開幕想吃上一份一定要等很久的而且店家目前沒有訂位的服務(wù)，想吃的話真的要做好等待的心理準(zhǔn)備
餐廳規(guī)模並不大，大概可以容納40-50人，透明的玻璃落地窗呈現(xiàn)寬闊的感覺
每個(gè)座位上還附有椅墊整個(gè)覺得很貼心~~
除了椅墊外也有防止衣服被油漬濺到的圍裙， 圍上後不用怕等會(huì)烤肉的油漬會(huì)噴到衣服上
每個(gè)座位前都有個(gè)鐵製的煙囪管，等會(huì)烤肉的時(shí)候會(huì)把煙吸進(jìn)去，可是有很大的作用的!!
其實(shí)用手在管口前面晃就感覺的到有在吸的感覺XD
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因?yàn)槭情_幕第一天所以飲料都是免費(fèi)提供一杯，不論是可樂(lè)還是七喜裡都有添加檸檬片
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點(diǎn)餐都會(huì)附白飯跟味增湯，這是可以續(xù)添的哦~~
不得不說(shuō)店家的味增湯超級(jí)好喝!!!而且用很有日式風(fēng)格的器皿盛裝就像是在日本吃飯哈哈哈
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醃漬蘿蔔及泡菜可免費(fèi)續(xù)加一次，之後要再加的話會(huì)收費(fèi)
剛剛送上味增湯就好像是到日本吃飯但一看到泡菜跟醃漬蘿蔔又好像到了韓國(guó)一樣說(shuō)
連續(xù)吃了好幾塊醃漬蘿蔔就會(huì)想讓人配炸雞(我最近好想去韓國(guó)吃炸雞喔一直在說(shuō))
不過(guò)泡菜跟一般韓式料理的不太一樣，辣度比較少酸度反而比較重，喜歡吃較酸的泡菜的人可能會(huì)比較喜歡
然後還有六種沾醬可以選擇(沾醬名稱都標(biāo)示在旁邊了)
因?yàn)槲覀凕c(diǎn)了兩份所以一次把六種沾醬都送上來(lái)，上排是辣味的下排是不辣的
但我覺得辣味沾醬其實(shí)也不會(huì)到非常辣
比較適合沾肉的安全口味就是日式醬燒，不過(guò)我覺得蜂蜜芥末及番茄辣醬也不錯(cuò)喔!!
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其實(shí)一度在原味牛肉跟經(jīng)典牛肉中間選擇最後還是選了經(jīng)典牛肉，因?yàn)橄氤缘鞍?!(還有就是拍照比較好看哈哈哈)
整個(gè)黑色的部分都是鐵板有溫度的，據(jù)說(shuō)最高溫可是高達(dá)500度!!!所以千萬(wàn)不要用你的手去觸碰不然後果很可怕
廚師在廚房裡將牛絞肉捏成球狀的送出來(lái)後，接下來(lái)就是用餐的人發(fā)揮自己廚藝的時(shí)候
不得不說(shuō)球的形狀真的捏得很漂亮耶哈哈哈，既使挖一塊起來(lái)球體也不會(huì)坍塌
看似很堅(jiān)固很像剛從冷凍庫(kù)拿出來(lái)的但其實(shí)很好挖啦，都是廚師在廚房裡現(xiàn)捏得的喔!!
那麼，球牛排到底怎麼吃呢?
１．夾取適量的球牛排
２．放在石鐵盤上3秒鐘後翻烤
３．翻烤後再沾喜歡的醬料享用
不得不說(shuō)那3秒鐘真的很重要，一個(gè)不小心你的牛/豬肉就有可能會(huì)焦掉(為了拍給你們看我都犧牲我的牛肉是不是人很好XD)
不過(guò)我覺得也要看石圓鑄鐵的溫度，像我們牛排一上來(lái)就一直拍照，到最後要烤時(shí)鑄鐵都不熱了
一開始可能會(huì)不小心烤太久而沒有翻面，這樣肉就會(huì)黏在鑄鐵上，很難夾下來(lái)
不過(guò)吃到最後漸漸順手就可以煎烤出完美的迷你漢堡排的形狀及熟度囉!!
因?yàn)槭鞘褂锰剡x的美國(guó)牛肉，經(jīng)由師傅手工挑去韌筋，只留下鮮嫩部位與美味油花，因此肉質(zhì)相當(dāng)軟嫩
而且整個(gè)鐵板都有溫度所以在球牛排底下的蛋，以及底部的球牛排不需要煎烤就會(huì)熟了
但溫度沒有像石圓鑄鐵的溫度那麼高也不用擔(dān)心蛋跟底部的牛肉會(huì)過(guò)熟
朋友因?yàn)椴荒艹耘Ｈ馑渣c(diǎn)了蜜汁豬肉($278)，雖然沒有蛋不過(guò)有多三塊蝦子XD
蝦子是熟的其實(shí)不需要再加熱，不過(guò)覺得不夠熟的話也能放在石圓鑄鐵上面烤
覺得石圓鑄鐵不夠熱的話可以請(qǐng)店員幫你換新的，會(huì)用特別的夾子做更換，速度非?？?!
而更換後的石圓鑄鐵溫度也是高達(dá)500度所以千萬(wàn)要小心不要碰到了(本文第二次提醒)
也因?yàn)闇囟葔蛩耘Ｈ庖环派先フ娴闹灰?~4秒就會(huì)熟了，而且煙冒得比一開始更旺XD
(這影片一共17秒所以當(dāng)我翻面的時(shí)候牛肉已有一小部分焦了嗚嗚，但為了給你們看我願(yuàn)意犧牲
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活動(dòng)時(shí)間到2015.06.10 23:59止(對(duì)啦就是端午節(jié)隔天晚上)，隔天我會(huì)抽出一位幸運(yùn)兒所以要記得回來(lái)看抽獎(jiǎng)貼文喔!!
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