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工作結(jié)束了, 在回家的路上, 來吃個章魚燒, 順便喝一杯吧!!
日本流行的 築地銀だこハイボール酒場, 現(xiàn)在不需要遠赴日本, 在臺北東區(qū)就可以享受!! 在臺灣, 它有個更簡單響亮的名字, 銀角酒場!!
築地銀だこハイボール酒場, 在日本有二十幾間分店, 個人第一次看到它, 是在札幌的すすきの......
不是特別跑去那個地方啦,? 只是員工旅遊安排的飯店就在那附近, 然後晚上跑出來覓食吃宵夜時見到
那時發(fā)現(xiàn)這間店很high , 很多年輕人在喝酒吃章魚燒等食物
也因為我自己超喜歡章魚燒 ( 日本口味 , 臺灣的那種乾乾的仿冒品我不愛) 就留下很深印象, 當然, 一個人走進這種店又是在日本, 總是會有點擔心
最後就沒吃成
想不到現(xiàn)在在臺北東區(qū)就可以吃到了, 實在令人開心
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檢視較大的地圖?
與在日本看到的相同, 店門口就是現(xiàn)作的章魚燒
開放式廚房
師傅作章魚燒功力厲害, 沒兩下就一顆顆熱騰騰的美味章魚燒起鍋了
不過不只是章魚燒, 這邊有很多其他的餐點
像是小菜, 炸物, 鐵板燒或者日式炒麵都有提供
稟承築地銀だこハイボール酒場的精神, 每個地方都有在地特別口味
在臺灣就是香辣蝦仁和塔塔牡蠣的特色章魚燒
另一個與日本相同的點是, 這裡是立食酒場喔, 也就是說大家很輕鬆的站著吃
我是還蠻喜歡這種風格的啦, 店內(nèi)裝璜也蠻有味道, 就完全像一間在日本的築地銀だこハイボール酒場
而更厲害的是,? 這菜單和日本的格式幾乎就一模一樣, ( 可參考日本官網(wǎng) )
如同前面所提, 吃的是以章魚燒, 鐵板燒與炒麵, 小菜, 炸物, 還有近期流行的日本炸串
想必有人發(fā)現(xiàn)菜單上有很多『角ハイ』(角HIGH) 的選項了
角ハイ 臺灣人可能陌生一點, 但Highball 就應(yīng)該多點人知道
Highball , 一種威士忌調(diào)酒, 通常作法是加蘇打水與威士忌調(diào), 有看過《深夜食堂》的話應(yīng)該會看過老闆調(diào)這種酒給客人喝
也許大家會覺得威士忌實在太濃
( 我也是, 特別是不知道為何韓國人好喜歡威士忌, 和韓國廠商應(yīng)酬會得用威士忌,純的, 乾杯......真是比賽誰醉倒的快)
調(diào)成Highball 後就酒精濃度淡一點了
角ハイ 則是日本三德利 ( Suntory ) 為了推廣威士忌給年輕人,? 讓威士忌變成無論在價格、口味上都能與啤酒匹敵的平民飲品
而創(chuàng)造出來的新調(diào)法, 將碳酸飲料依4：1比例調(diào)入「Suntory角瓶」威士忌，佐以檸檬, 很快就受到日本年輕人與女性的歡迎
這樣的角ハイ一杯濃度才7% 左右, 與啤酒接近, 而且更好喝
很快就受到日本年輕人與女性的歡迎, 非常熱銷
而在銀角酒場可以喝到的角ハイ 更厲害
這臺機器就是超厲害全臺唯一一臺的角HIGH Zsus Tower
叫宙斯(希臘神話裡主掌雷電的最高神) 必然有其特別之處
詢問後才知道它可以用 6.0 gas vol 的瓦斯壓力把碳酸氣泡打進角ハイ這個飲料內(nèi)
( 比一般汽水碳酸強度多1.5倍)
再把溫度控制在 3.4度c 這個日本人反覆實驗後認為最完美的角ハイ入口溫度
也就是說, 一般外面調(diào)的角ハイ再怎樣還是不會比銀角酒場這裡用角HIGH Zsus Tower 作的好喝
因此, 來這邊享受一下日本最時尚的好喝角ハイ, 順便吃好吃的章魚燒, 超爽的
●冬瓜茶角ハイ
冬瓜茶? 對, 別看錯, 它真的是冬瓜茶!! 作成角ハイ後清爽好喝, 要形容味道的話, 就是有威士忌香味的冬瓜茶汽水
氣泡也非常綿密細緻, 比起汽水強多了, 口感有點接近氣泡酒
這也是銀角酒場的在地限定飲料
就算在日本也喝不到
來介紹其他吃的
●章魚燒 -招牌原味醬
師傅在作的時候就流口水了
實際吃果然就是日本那種燒燙燙軟軟的口味, 而且裡面一定要有豪邁的大顆章魚
( 我對臺灣那種吃不到章魚的仿冒品就是覺得沒那麼棒)
果然好吃
●章魚燒 -香辣蝦仁章魚燒/塔塔牡蠣章魚燒
這兩個都是臺灣限定特別口味
雖然這兩個的內(nèi)容物會讓我想到是不是當初日本來取材時到夜市吃了蚵仔煎或蝦仁煎 (誤)
裡面都是確實包著牡蠣與蝦仁, 塔塔牡蠣在章魚燒上面還有附上雞蛋沙拉
香辣蝦仁在醬汁上就有所不同, 裡面也有蝦子, 沒吃過這些特別口味的應(yīng)該來試試
●大阪蛋炒麵
厚厚的蛋皮加上特製醬汁, 配上美乃茲與柴魚, 然後一定要的大阪口味『紅薑』
搭配起來蠻不錯的,不過這個有豆芽就......我只能淺嘗而止
●炸章魚
這個就典型美味的下酒菜啦, 炸的不會太油, 炸衣也不錯
喜歡日式炸物的可以一試
●柳橙汁
放心這不是角ハイ, 這裡也有很多軟性飲料, 果汁或可樂這些都有
●總評
好吃的章魚燒, 好喝的角ハイ
下班後, 就和三五好友來這邊喝一杯, 再吃些美味的章魚燒等日式美食
喝一杯聊聊天, 把一天工作的辛勞都忘記吧!!
●店家資訊
銀角酒場
臺北市大安區(qū)忠孝東路四段205巷7弄1號
02 2721 9843
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