以太坊钱包打开什么样

阿君君愛料理
邀約
窩客好文

阿君君愛料理

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

新北市板橋區文化路二段125巷11號
作者本次評價:
4.20
美味度
5.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.00

?歡迎加入((阿君君粉絲團))一起吃喝玩樂^0^

之前介紹過幾家麵包店,同樣都是麵包空的熱情網友在粉絲團底下留言推薦板橋『11號吐司烘焙甜點工作坊』,強調吐司的口感吃起來非常不一樣,像是施了魔法,吃了還想再吃!!
就連家裡小朋友也深深被奶酪所迷惑,冰箱裡隨時要擺上一兩杯才肯罷休。
這麼有魅力的手作烘焙坊當然得前去一探究竟囉!!

走路東張西望老是跌倒可能不是件好事,但多虧了走路目光亂飄,所以沒錯過這隱身在巷弄裡的『11號吐司烘焙甜點工作坊』。

遠遠的就發現門口的立牌。
『11號吐司烘焙甜點工作坊』每週營業三天,
週二、週四、週六上午11點半到晚上七點半。

位置不算難找,距離好初早餐一號店不遠。
剛好介於江子翠、新埔捷運站中間,店面就在寶佳臻峰建案正後方,附近比較好辨識的據點是大佛寺。






店鋪裡頭是小巧溫馨的佈置,一踏進就有點像回到家的溫馨感。
(好啦~說實話自己家可能會更雜亂一些)

然後驚人的一幕~~~吐司通通賣光光惹!!

經過大家的口耳相傳,『11號吐司烘焙甜點工作坊』的吐司被秒殺一空!!

冰奶酪的小冰箱也空空??!
為了避免大家空手而回,建議事前電話聯絡預訂,並且守時在約定的時間內前往取貨喔~

提供吐司、貝果、奶酪口味&價目表給大家參考。

這是芋頭煉乳吐司~淺淺的紫色很美,大甲芋頭產季過後改用屏東芋頭,吐司口味會依照季節調整變化。

趁著老闆正在協助取貨的客人切吐司~隨意逛逛店裡環境。

『11號吐司烘焙甜點工作坊』由兩位熟男哥哥創立,原本自己就愛吃麵包,因緣際會下離開紡織業,拜師學藝轉身投入烘焙業,用做給自家人吃的那份心慎選原料,把對麵包的那份真摯感情揉進麵糰裡,走出一條不同別人的私廚手作烘焙之路。

牆上一張張訂單,都是客人對『11號吐司烘焙甜點工作坊』的美味肯定。

一旁桌上放的全是客人預定的吐司。



另外一邊桌上放著的是剛出爐熱騰騰的吐司、貝果。



等吐司、貝果不那麼熱了,才會裝進袋裡貼上口味標籤。

忙到一個空檔,小熊先生親切地介紹『11號吐司烘焙甜點工作坊』。



為了做出完美吐司,『11號吐司烘焙甜點工作坊』嚴選初鹿牧場純鮮煉乳,並在眾多麵粉品牌裡挑選最合適的麵粉和健康海藻糖~為了追求極致口感,幾乎可說是不計成本,光海藻糖的成本就遠超出一般二砂非常多,沒辦法,吃進嘴裡的一定要慎選呀~

鮮奶選擇和小農配合。

從這些細節中深深感受到『11號吐司烘焙甜點工作坊』對原料的堅持。

偷偷說~『11號吐司烘焙甜點工作坊』內場製作麵糰、烘烤吐司貝果的環境很乾淨衛生,果然每個環節都很注重呢!!

開開心心地從小熊先生手中接過預訂的吐司,然後僥倖獲得最後兩顆奶酪。





藍莓奶酪$50。

手工費時製作的藍莓醬,吃起來不那麼死甜也不怎麼酸,淡淡莓果香和滑順柔軟奶酪共譜出和諧圓舞曲,奶酪含在嘴裡慢慢融化,加上藍莓醬酸V酸V越吃越好吃~

黑糖奶酪$45。

奶酪最上層薄薄的黑糖漿,看似不起眼,卻有著深層的韻味。

堅持手工慢慢炒黑糖,加入二砂和黑咖啡,在黑糖甜甜的尾韻裡透出咖啡味,讓黑糖的面貌多了不一樣的感受,在黑糖漿裡加入黑咖啡真是高招,吃得讓人驚喜萬分。

黑糖湯種吐司$110

鬆軟吐司帶點Q彈的口感,這就是湯種吐司迷人所在。

加上畫龍點睛的黑糖,甜度剛好,當宵夜吃、當早餐吃都很適合,越嚼麵粉香越是在嘴裡擴散,難怪許多人吃過一次就愛上。

香橙牛奶吐司$130。

灰熊搞剛的一款口味吐司,也是『11號吐司烘焙甜點工作坊』的第一號吐司作品。
在柳丁盛產的時候,挑選品質優良的柳丁,經過長時間繁瑣的手續製成果醬,然後依黃金比例與麵團結合,是店裡排行榜上的人氣商品,但隨之柳丁產季進入尾聲,即將暫停供應。

『11號吐司烘焙甜點工作坊』吐司經過長時間低溫發酵,吃進肚子裡的吐司不會讓人胃發脹不舒服,典雅細緻的香橙味若有似無的在舌尖上跳耀,不知不覺吃掉一大片吐司,讓人忍不住再吃第二片。

野生藍莓貝果&伯爵核桃貝果。

『11號吐司烘焙甜點工作坊』手作貝果中間不留空隙,有助於提升濕潤的口感。

野生藍莓小小一顆卻蘊藏無限酸甜滋味,野生藍莓貝果吃起來奶香中帶酸甜,一顆顆野生藍莓就像跳跳糖,咀嚼到的時候突然酸甜味炸開,每一口都有著驚奇。

在麵糰裡加入高級伯爵茶和核桃,私心喜歡伯爵核桃貝果多一點,從Q彈有勁的口感中感受一抹茶香,伯爵核桃貝果越嚼越香~

伯爵核桃貝果裡包了大量核桃碎粒,伯爵茶和核桃加乘出絕美滋味,多層次又豐富的口感,回購率100%!!

或許一開始單看售價,會覺得『11號吐司烘焙甜點工作坊』吐司售價有點嚇人,但是~~~『11號吐司烘焙甜點工作坊』用料實在,從炒糖開始手工製作,原料精挑細選,憑藉一股“給自己家人吃”的那份用心,用料和製作過程處處用心計較,不要看價格就下判斷,吃一口就會明白為什麼秒殺吐司為何如此搶手!!

11號吐司下一個粉絲就是你!!

11號吐司 烘焙甜點 工作坊
粉絲團:https://www.facebook.com/ggk344c/
電話:(02)2256-5799
地址:新北市板橋區文化路二段125巷11號
營業時間:每周二、四、六 AM 11:00 ~ PM 19:30


我是阿君君

一併推廣你的粉絲專頁?