板橋美食下午茶．連鎖品牌新品義麵、創意甜點好味道──跳舞香水Perfume Dance
[甜品、輕食／新北板橋]
連鎖性的店家為了標準化流程，通常很少有讓人怦然心動的演出，
然這一回來到知名的連鎖品牌甜品輕食店跳舞香水主題餐廳，
新品菜色少見地以鱸魚搭配義大利麵，餐飲水準更加提高，令人改觀；
甜品則除原本知名的法式金磚外，
創意甜點的盤飾技巧更讓人彷彿有種來到高級法式甜點店的感覺…
覺得連鎖品牌也可以有好味道的，文末幫推一下吧！
#義大利麵?#燉飯?#甜品?#法式金磚?#蜜糖吐司?#創意甜點?#主題餐廳
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之前的同事VANESSA小姐到義大利去遊學，好不容易在大半年之後回臺，
卻一直還沒抽空出來聚聚，
上次去臺中出差時還被酸終於想到她了…
於是這一回，
趁著另一位友人KELLY主招，希沙良乾脆兩攤變一攤，全部約出來一起下午茶！
地點選在板橋的Perfume Dance跳舞香水主題餐廳
這是一間相當知名的甜點、輕食連鎖店，全省都見的到它的蹤影，
最有名的就是招牌法式金磚吐司，
在店內義大利威尼斯面具節的熱情悠雅氛圍裡頭，大家可以盡情地享受餐點或者是甜品
之前，
希沙良曾經跟美少女在板橋大遠百MEGA CITY的分店用過餐，
配合樓上威尼斯廣場的氛圍，有貢多拉鳳尾船、有拱橋流水，
還有文藝復興的細膩列柱與裝飾…
最好是可以在戴上由這家主題餐廳所提供的各色精緻面具，
讓俊男美女們真的有如置身義大利水郷一般，充滿了情調。
因為百貨公司的裝潢跟餐廳的風格主題實在是太過契合，
所以當聽説要約在板橋的時候，
希沙良很理所當然地想就一定是在這裡，以致於竟忽略了後來的更正訊息。
一直到約定當天上午，希沙良還再次COMFIRM説是約在大遠百，
誰知提早到板橋逛街的VANESSA卻傳訊告知，
説店家不是在希沙良所説的9樓，而是在4樓！
咦？怎麼可能？這麼契合無間的地方，真的很不應該隨便讓百貨公司調整櫃位吧！
到了約定的三點鐘，希沙良在4樓繞了一圈，
完全沒有找到這個櫃位，連忙開LINE聯絡，對方卻告知已經入座，而且KELLY也在…
難道？再次確認了一次地址，才發現竟是約在中山路的舊遠百，汗
跳舞香水的故事起源
連忙再花了幾分鐘走路過去，
在4樓找到了好端端坐在店裡頭，才剛見面不久就聊得開懷的的兩位美女
天啊，真是太誇張了！
希沙良弄錯就算了，沒想到被告知錯誤資訊的VANESSA小姐居然還能夠正確地找到？
這絶對是誤打誤撞！蓋章認證
因為過程實在太好笑，
我們顧著聊天，差點忘了要點餐，把VANESSA小姐肚子應該已經很餓的事實給丟在一邊…
店內裝飾與可以用來作為拍照道具用的各色面具
忙請店員過來介紹，
服務人員所推薦的餐點，
是才剛新上市不久的香煎鱸魚花香奶油麵與法式紅酒牛肉燉飯兩道主菜
因為最近吃了不少法式餐廳和餐酒館，
對於紅酒燉牛肉這道菜實在有點膩，加上也有人不吃牛，
於是除了鱸魚從其推薦之外，我們另外又點了一道也是店家所推的人氣料理…
跳舞香水主題餐廳有提供可雙人享用的甜蜜雙人套餐
使用的是有如X品集團餐廳那般，前菜三選一或主菜四選二的方式
沙拉、湯品、兩個主餐加甜點，再加兩杯飲料只要NT$888，
一整個很優惠！
大致看了一下，基本上都是經典的人氣商品，
主餐裡頭雖然沒有新品，不過也有更換其他主餐可以折抵NT$220的附註説明，
還在計算這樣點餐應該會比較劃算時，
卻發現甜品的部分限制在三款法式金磚，不能夠更換範圍以外的商品，
既然大家今天不巧比較想換換新的口新，想想乾脆還是全部分開點較好…
首先送上的是新品──香煎鱸魚花香奶油麵（NT$280）
基本款的義大利直麵，搭配上奶油醬汁，
上面放有兩大片的新鮮鱸魚，並且以綠色的蔥絲加以點綴，
下頭還可見到許多的菌菇與蔬菜混於其中，
除了單吃魚肉稍嫌調味重了一些，需要搭配義大利麵一同入口較為適合之外，
整體的口味還算不錯，
醬汁香濃入味，而且麵的分量也不少，讓人吃得很過癮！
在外頭不是很常見到以鱸魚入義大利麵的料理菜色，
喜歡吃魚的可以一嘗。
另一道主菜我們點的是香草芥末豬肉燉飯（NT$280）
芥末豬排也是最近很常見的一款流行料理，
送上來的時候，燉飯上頭有三大塊香煎豬排，
經過以芥末為主的調味料加以醃製後，還可以同時去除肉臊味，
豬肉排也煎得軟嫩，口感甚佳。
燉飯保有適度的彈性，雖還是偏向臺灣人所習慣的口感，
比較不具米芯，但也不致於軟爛
對平常不愛吃硬飯的希沙良來説，算是可以接受。
加上湯汁收得夠乾，米飯一粒粒都很有滋味，以連鎖餐廳來講，做得並不差。
這一盤燉飯依然具有相當分量，
幸好VANESSA小姐還滿會吃的，就通通交給她處理啦！
説也奇怪，我以前認識這位美女的時候好像食量還好啊，怎麼去了一趟義大利回來變這麼厲害！
想到這位健康美人可是參加過好幾回全馬的路跑高手，
反正都會被消耗掉，多吃一點也無妨啦！
KELLY在點餐的時候也有問要不要加價升等為套餐，享受湯品以及沙拉，
這個問題就比較傷腦筋了，因為希沙良中午才吃得飽飽，現在實在不是很餓，想想還是先不要。
什麼？這樣根本是只顧自己，説不定問的人自己想吃啊！
（寶寶其實很餓，只是嘴巴不説？←一定要玩這個哏嗎？）
才不哩，這位小姐不知是為了保持身材還是怎地，
就自己點了杯咖啡，根本沒有想跟我們共享餐點的意思…
後來她的咖啡送上，希沙良也拍了張照，看起來似乎很好喝，
只是這天一直很脫線的王子我實在不記得到底是經典拿鐵還是焦糖瑪奇雅朶就是了…噗
另一方面，我們兩人所點的飲料都是極凍冰沙系列
一開始是因為希沙良一路走過來，本來想喝個涼的解解渴，
只是後來又忘了這事，就習慣地跟服務人員講説餐後再送飲料，
所以也就只能拿來配甜點啦！
而且因為這天有兩人沒有戰力，加上又一直在講話，
從美食講到旅遊，又談到以前的工作和同事，
天南地北聊得開心極了，
以致於一整個吃了很久，才好不容易把這兩道主餐給清完。
這下終於可以上飲料跟甜點了
本來希沙良最有興趣冰沙的叫做普羅旺斯的記憶（NT$160）
結果後來這杯被VANESSA小姐搶走，
希沙良只好再選了另一杯盛夏風情（NT$160）
看著上頭的奇異果切片，心想，這杯金黃色很漂亮的冰沙不曉得內容有奇異果和什麼…
結果一問之下，發現完全就是ONLY奇異果，哈哈哈
中午才喝了一杯以奇異果為主的果汁説～
當然，這本來就是很有營養的好水果，
香又甜的金黃奇異果拿來做冰沙本來就很適合，就默默再來一杯吧！乾啦！
至於VANESSA小姐的這杯普羅旺斯的記憶
依著同樣的道理，有看到上面的葡萄切片嗎？
所以這杯當然就是以葡萄為主的冰沙啦！
不僅顏色好看，喝起來也十分香甜，
兩款都很適合在即將來臨的炎炎夏季之中飲用
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
在甜點的部分，
大家一定都知道，這裡的法式金磚系列，也就是蜜糖吐司十分出名
服務人員特別介紹了新上市的一款商品，叫做宇治金時代
看到宇治金時四字湊在一起，當然就是紅豆搭配抹茶這對不敗搭檔出現的時候啦！
相信抹茶控一定會很開心。
只不過，我們這天對這一道卻有些興趣缺缺…
所以另外請服務人員介紹其他選擇
以玻璃杯盛裝的創意甜點──分子奶露
剛好，前一陣子他們也推出了創意甜點的部分
推薦的有分子奶露跟水嫩檸檬起士燒這兩款
一説到檸檬，希沙良立刻眼睛一亮，
可是當我們確定要點餐時，卻發現這一道剛好最後一份才在前幾分鐘前售出，與其失之交臂…
只能下回再來嘗試了～SHIKUSHIKU(*′>д<)
另外一道裝在杯子裡頭的分子奶露
在希沙良的職業病發作下，想説透過玻璃大概不會很好拍，
於是就點了另外一道巧克力甜品
過了一會兒想想，既然少了檸檬起士燒，
同樣的價格剛好兩道都可以點，就還是叫服務人員再把畫掉的這一項給勾回去
（自己心中都在OS：反反覆覆真的很煩哩～噗）
先上的是較不需另外加工的分子奶露（NT$120）
在最上頭的覆盆子與薄荷葉點綴之下，
中段可見到口感滑順的巧克力奶醬擠花，並且灑上巧克力粉末
（因為這天聊天聊的太開心，希沙良沒有繼續追問確認，
不過根據吃起來的感覺，裡頭應該常有一些起司的成分，所以才會特別濃郁）
至於下段，則是有點像吃早餐Cereal穀片裡的巧克力球那般的脆餅，
混著中段的巧克力奶醬入口，將可呈現出多層次的口感（而且一整個很巧～克～力！）。
結果這一道倒是出乎我們的意外，不但價格不貴，而且相當美味
再來送上的是我們先點的布里斯巧克力巖燒（NT$160）
研究了一下，其實就是巧克力布朗尼加上冰淇淋！
然而因為整個排盤很不錯，
包括巧克力跟香草雙色冰淇淋的應用調配，再加上與淋上的巧克力醬相融之後所流淌拉出的線條，
還有點綴在盤子上面的覆盆子醬汁、插在上頭的脆片等等，
一下子把這家店的甜點等級給大幅提升，
讓人彷彿有了一種來到高級法式甜點店的錯覺…
左／利用醬汁來做裝飾的盤面，有如精緻法式甜點；
中／希沙良這天所得到的歐咪亞給，也是義大利來的喔！右／店內一角
一般來説，
巧克力布朗尼裡頭多會放一些核果類來增加口感，
由於常常會於咀嚼時在嘴裡留下許多的渣滓，
這是希沙良一直比較沒有辦法喜愛的一點（或許對於喜愛核果的人來説就比較不成問題…）
然而濃郁的巧克力卻彌補了這一項缺失，
一問之下才知道，這個創意甜點系列，裡頭的巧克力使用的可是最高等級的法國名牌法芙娜
希沙良看來太小看這裡了，怪不得會這麼好吃！
高純度的濃郁法芙娜在口中化開的時間拖得較長，剛好與核果需要咀嚼的時間拉到一致，
不知道甜點主廚有沒有特意計算到這一點，
不過卻讓我們都非常喜歡這整道甜品。
最後，壓軸登場！噹噹噹！
我們這次還是點選了由金磚蜜糖吐司所延伸出的甜心丹麥系列單品──粉嫩舞孃（NT$280）
當然，這一組我們在看MENU的時候就已經覺得很誇張，
實際上送上來時更是令人驚呼，
這個一定要玩一下，就請VANESSA小姐捧著它來拍上一張吧！
下頭是烘烤到脆酥的金磚丹麥吐司，淋上牛奶口味的濃郁淋醬之後，
再加上一些起司口味的蛋奶醬，一球冰淇淋，以及多樣化的莓果來點綴
最後再放上一只由白巧克力所製作而成的高跟舞鞋
真的是非常吸睛～
只是除了最後這只舞鞋讓我們有點咬不太動之外，
大致上也都滿好吃的，
然而單論視覺效果，
還真的沒有其他的甜點能夠與這盤以紅白兩色為主調的粉嫩舞孃相比擬，HIGH啊！
這天下午，
我們在板橋中山路遠百的跳舞香水主題餐廳裡頭
有得吃有得玩
新的主菜吃飽飽，招牌甜點超吸睛，
再加上超水準演出的創意甜點，
還有讓我們玩得不亦樂乎、開心無比的各式美麗威尼斯面具
講不完的話題，讓我們從三點一路坐到六點
一整個連晚餐都不用吃了
通常，連鎖性的店家為了標準化流程，很難有讓人怦然心動的演出，
所以希沙良通常習慣都是往個性化的店家去優先嘗試以及推薦，
這一回隔了這麼多年再來到這家連鎖店
希沙良發現到它的餐飲水準不但沒有退歩，而且還推陳出新
提供更多的選擇給客人
甚至在服務上也有加強，
像是這間板橋中山店就有提供兒童遊戲室（適合7歲以內）的服務，
所以除了家庭、朋友聚餐，或者是來這兒進行歡樂的生日派對都很合適之外，
父母帶小孩子來用餐也更加方便與輕鬆。
這回的開心體驗也讓本人有感而發，因而才有了這篇文章的産出
推薦大家可以不定期來試一些新的菜色
説不定跟希沙良一樣，會有不同以往的想法
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20160416 PerfumeDance》?
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
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跳舞香水 Perfume Dance
板橋中山店
新北市板橋區中山路一段152號4樓（板橋遠百）
02-8978-1767
11:00~22:00、五六~22:30、日~21:30
※可刷卡，酌收10％服務費
www.zoe-grp.com
FB→跳舞香水
※臺北捷運板南線（MRT藍線）板橋站，徒歩約7分；
臺鐵、高鐵板橋車站，徒歩約5分
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