去年12月開幕的職人定食，是我逛完菜市場的選擇
店裡的天花板和店外的裝潢一致，是低調沉穩的黑
茶色木桌椅雅致舒適，桌與桌之間的間距大，用餐環境佳
剛開店我就走進來，過沒多久人潮陸續入座
附近不少上班族與小家庭會來這用餐，看來開店不到半年已經滿受歡迎的
等待的席間一直看到店員趁空檔清潔桌面，不只用抹布擦，還會用酒精消毒
另外，一個月一次大消毒，以及兩次小消毒，消毒完隔天還會再重新洗餐具
這麼重視清潔讓我們用餐的客人感覺好安心
共有八種定食可以選擇，品項多的缺點就是讓我陷入這種也想吃、那種也想吃的兩難
看到新上市的鰻魚飯馬上不加思索點餐，鰻魚一直是我的第一首選
照燒雞腿排定食(260元)還沒上桌就聞到雞汁香氣
沙拉份量不少，蔬果很開胃，微酸醬汁讓餓到發出悲鳴的肚子更餓了
兩份小菜與茶碗蒸，用柴魚提鮮的綠色青菜沒有芥藍的苦，但沒有水蓮那麼甜
雖然忘記綠色青菜是什麼，但是一旁的土豆絲我記得(趕快去加強補充銀杏)
蛋料理我都很喜歡，茶碗蒸裡有我討厭的香菇，但多了喜歡的蛤蠣所以全嗑光
印證了小朋友如果討厭吃什麼青菜，就偷偷把它加進小朋友喜歡的肉類一起料理
我這大人都接受了，小朋友一定也能完美被騙過去
味噌湯偏清淡，海帶不少
主菜照燒雞腿排的雞腿排採用市場直送的溫體大號雞腿
僅用少許巖鹽調味就直接進烤箱烤，保留新鮮雞肉的原味
烤的過程塗抹一層店家特製的照燒醬，再撒上白芝麻
金黃色雞皮微赤焦，雞肉嫩而多汁，醬汁甜中帶鹹，唯一需要小心的是剛出爐的燙口
鰻魚飯定食(360元)主角不同於照燒雞腿排，鰻魚飯是裝在日式飯盒內
炙烤鰻魚新鮮軟嫩，肉質不腥又有甜甜的醬汁加持，又是搭配米飯的完美主食
九種定食只吃了兩種，其它就等下次來訪囉！
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《呷飽資訊》
職人定食 FB
地址：臺北市信義區基隆路二段83號1樓
電話：(02)2378-8000
時間：11：30-15：30；17：30-21：30 (週一公休)
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