電話：06－6561715
地址：臺(tái)南市新營(yíng)區(qū)復(fù)興路238-1號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：17：00～01：00／六＆日11：00～14：00、17：00～01：00
停車：路邊停車
粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/%E7%A2%B3%E5%91%B3%E4%BA%AD-1480395082280198/
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檢視較大的地圖??
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最近耳聞在新營(yíng)已經(jīng)悄悄的新開幕了一家超厲害又高CP值的火烤兩吃和牛料理，而且聽說是使用頂級(jí)的prime牛肉，還有火鍋的湯底也很注重食材喔！
※prime級(jí)牛肉可是米其林餐廳等級(jí)使用的食材。
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就是這間啦！【碳味亭和牛炭火燒肉】！一聽到是吃過都稱讚的超厲害頂級(jí)食材，當(dāng)然要立馬衝囉！為了怕客滿要候位很久，我還是早在月初就已經(jīng)提前訂位了呢！瞧瞧這有多吸引我啊…
來的這天，其實(shí)依然還是客滿…就算我已經(jīng)提前訂位了還是稍微等了一下下，不過也沒有很久啦！但是店內(nèi)真的很高朋滿座，連服務(wù)人員都忙進(jìn)忙出的為客人貼心服務(wù)。
（我必須大力推薦店家的服務(wù)，真的很貼心又活潑風(fēng)趣喔！
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???????????【優(yōu)惠活動(dòng)】???????????
?來店拍照+打卡送肉品?（豬肉或牛肉擇一）
?滿千送百（送完為止）
?來電預(yù)約再送限定和牛4拼組（部位由店家任搭）
↑↑↑平日用餐再升級(jí)↑↑↑
平日前一天訂位可升級(jí)為限定和牛6拼組（部位由店家任搭）
※平日為星期一至四
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【餐具】
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《夾子》
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《調(diào)味料》
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【菜單】主打：養(yǎng)生豬骨煲、祕(mì)製花雕雞
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如果看著菜單不知道要吃牛肉的哪個(gè)部位，貼心的店家已經(jīng)在桌邊準(zhǔn)備了詳細(xì)的介紹囉！
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上面的標(biāo)示很詳細(xì)也很簡(jiǎn)單易懂，可以直接看出哪個(gè)部位、名稱和口感，讓點(diǎn)菜時(shí)的遲疑時(shí)間更降低！
而我們點(diǎn)的是《和牛雙人套餐＄1628＋安格斯雙人套餐＄980》，4個(gè)人來吃很足夠！
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先給大家瞧瞧我們整桌的盛況！超澎派的！
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副餐《厚切豬梅花＋上等豬五花＋醬燒雞腿肉》
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如果和雨神媽一樣不吃牛肉的朋友別擔(dān)心！這裡其實(shí)還有豬肉和雞肉喔！
哇～～～瞧瞧肉品的色澤，多讓人口水直流啊！
光用想像就大概可以知道有多美味… 我已經(jīng)迫不及待把肉下爐了！！
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?厚切豬梅花：口感很軟嫩。
?上等豬五花：感覺像雨神媽平常煮的沒有加蒜泥的白肉口感，但油油嫩嫩的，卻不膩口。
?醬燒雞腿肉：口感很嫩又順口。
※建議別烤太久，留住油油嫩嫩的口感最好吃！
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佐菜－爽味沛《美生菜＋泡菜》
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泡菜的口感微酸但並不辣，很順口！
而雨神弟說…他喜歡兩者加起來吃才會(huì)好吃！如下圖↓↓↓（但其實(shí)這是要和吃韓國(guó)料理一樣，包肉吃啦！）
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飯食《健康白飯》
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當(dāng)日飲品《養(yǎng)生青草茶＋可爾必思》
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其實(shí)青草茶喝起來的口感，就像是我們說的苦茶，我家兩位老灰啊也不能喝甜的，貼心的店家就推薦青草茶給他們！sooo sweet！???
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※店家有代烤＆剪肉服務(wù)。
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接下來最厲害！最好吃！絕對(duì)不能錯(cuò)過必吃的重點(diǎn)來了…
讓我們先來嚐嚐安格斯牛肉的口感是如何？
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《安格斯牛肉組－板腱》
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安格斯牛肉搭配雨神媽的烤肉技術(shù)後的口感還蠻軟嫩Q彈、有嚼勁，吃起來就像薄肉片！
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《澳洲和牛4拼組－牛排、去骨牛小排、羽下肉、角切肉》
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【碳味亭和牛炭火燒肉】選用的是頂級(jí)9A+嚴(yán)選prime穀飼和牛。
光從油花的視覺上和擺盤就讓我很食指大動(dòng)了…
不要懷疑自己的眼睛！這真的是傳說中超厲害的高檔食材－頂級(jí)9A+嚴(yán)選prime穀飼和牛肉啊！！！
再經(jīng)過雨神媽神烤手料理後…
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因?yàn)槿馄€蠻大片的，所以我們就請(qǐng)服務(wù)人員幫我們代剪服務(wù)。
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先來讓大家瞧瞧剛烤好的《和牛角切肉》↓↓↓
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嘶噢……瞧瞧這塊《和牛角切肉》是如此的厚實(shí)啊！從視覺上就覺得…能夠吃到如此上等的牛肉是一件幸福的事！
吃起來的口感也很扎實(shí)，不愧是頂級(jí)9A+嚴(yán)選prime穀飼和牛肉！
※個(gè)人吃法小小心得分享：建議先品嚐沒沾醬的原味肉片，好好感受厚實(shí)的肉質(zhì)和扎實(shí)又略揪C的口感，品嚐箇中滋味。再沾店家的祕(mì)製醬↓↓↓試試融合後的美味…保證一口接一口，越吃越涮嘴！
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這醬汁的口感微甜也很清爽不膩口，很適合喜愛偏甜的臺(tái)南味食客。（其實(shí)我個(gè)人也愛不釋手啦！
另外還有隨盤附上的調(diào)味醬↓↓↓
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左邊的是番茄和洋蔥碎丁，右邊是檸檬汁。
但因?yàn)槲覀€(gè)人不太習(xí)慣沾這些，有興趣的朋友可以自行嚐試。
※如果多人團(tuán)體來吃，個(gè)人建議和牛與安格斯牛兩者都點(diǎn)來品嚐，因?yàn)楹团ｋm然肉質(zhì)厚實(shí)，但是以偏好吃飽的人來說，建議搭配安格斯牛增添飽足感為佳。
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最後要介紹的是我個(gè)人覺得跟和牛肉組並列一樣厲害的煲鍋…
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【養(yǎng)生豬骨煲】
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《實(shí)品對(duì)照》
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如果沒有親自在場(chǎng)來看，你絕對(duì)不知道…這煲鍋到底有多大鍋！真的吃了超過癮又滿足！
湯頭真的很濃郁，口感卻很清爽不膩口，還帶有蔬菜的香氣…真的會(huì)越喝越順口…越喝越涮嘴！（我都不敢說我就這樣默默的喝掉了5碗湯了說…）
以前吃過的火烤兩吃店，通常對(duì)於火鍋，我一向都吃沒幾口喝不到兩碗湯就丟一邊棄之不理…很少有火烤兩吃店的湯會(huì)讓我“不小心”沒形象的狂喝…由此可知，到底有多厲害！來喝一碗就能感受其中！
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《菇菇拼盤》
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這是【養(yǎng)生豬骨煲】裡食材，真材實(shí)料，用料豐富…最重要的是重視養(yǎng)生，所以食材裡也可以看得到完全沒有使用到加工食材。
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有圖有證據(jù)，完全真材實(shí)料的豬大骨熬湯！而且…相較於其他店家只有1支，【碳味亭和牛炭火燒肉】可是用3支呢！
再來一張真相圖，說了這麼多到底有多好喝？來看看照片就知道！
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是不是！！！湯頭真的會(huì)讓人愛不釋“口”…我們一家人喝了一鍋半！！真的沒有誇張喔！
Menu的最下方有一個(gè)吃【養(yǎng)生豬骨煲】的小攻略，不知道大家有沒有注意到？什麼？沒注意？沒關(guān)係～就讓雨神媽來實(shí)際示範(fàn)一下！！！
首先呢～【碳味亭和牛炭火燒肉】會(huì)準(zhǔn)備吸管和手套給客人↓↓↓
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然後再把豬大骨撈出來冷卻後戴上手套，然後再把【養(yǎng)生豬骨煲】湯汁倒些許入豬大骨內(nèi)，插入吸管後輕輕攪拌，再吸取骨髓精華。（以下是雨神媽示範(fàn)圖↓↓↓）
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雨神媽的心聲：oh～～這骨髓精華真的是喝得很過癮啊！（心花朵朵開）
另外，除了喝骨髓湯之外，骨邊肉也是經(jīng)典必吃聖品，只要用湯匙刮一刮就可以囉！（結(jié)果，因?yàn)槲液葴忍柫恕i大骨就全都給我阿木享用去了！）
當(dāng)日甜點(diǎn)《仙草冰＋冰心地瓜＋銀耳》（每日隨機(jī)）
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《仙草冰》
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這是我和雨神弟的甜點(diǎn)。
芋頭冰淇淋搭配玉米片和仙草凍，完全是清涼退暑的組合啊～
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《冰心地瓜》
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《銀耳》
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因?yàn)橛晟癜謰尣荒艹蕴鸬模园炎铕B(yǎng)生最補(bǔ)的給他們！嘿嘿～
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§雨神§【臺(tái)南東區(qū)─美食】長(zhǎng)鼻子泰式咖哩★成大商圈／有獨(dú)享餐／越吃越涮嘴的特色泰式咖哩套餐
§雨神§【臺(tái)南中西區(qū)─美食】信燒烤串燒酒場(chǎng)★氣象局斜對(duì)面／朋友聚會(huì)小酌暢聊好據(jù)點(diǎn)／宮保皮蛋必吃！
§雨神§【臺(tái)南東區(qū)─美食】麻古茶坊臺(tái)南崇德店★請(qǐng)人喝飲料就是要喝這味a！真材實(shí)料又大罐，請(qǐng)人喝也不失禮！
§雨神§【臺(tái)南中西區(qū)─美食】1899關(guān)東煮串燒★思念家鄉(xiāng)的遊子一定要來吃！一道讓你吃了會(huì)感動(dòng)流淚的媽媽好味道！
§雨神§【臺(tái)南北區(qū)─美食】天下大飯店8F圓頂西餐廳★老臺(tái)南人的復(fù)刻回憶，走過經(jīng)典風(fēng)華年代，古典宮廷風(fēng)格給你貴族般的待遇！
§雨神§【臺(tái)南東區(qū)─美食】Les Petits Pots 小銅鍋義式餐廳－誠(chéng)品店★沒吃到「重點(diǎn)必吃招牌甜品」－舒芙蕾，你…就不算有來吃過！
§雨神§【臺(tái)南永康區(qū)─美食】雙角號(hào)★創(chuàng)意點(diǎn)心熱壓吐司?豐富的獨(dú)家手作內(nèi)餡，早餐的首選！
§雨神§【臺(tái)南中西區(qū)─美食】happy time黑皮太★熱鬧的夜生活／平價(jià)的美食／放鬆暢聊聚會(huì)好去處！
§雨神§【臺(tái)南中西區(qū)─美食】Daisy's Tearoom★來喝杯正統(tǒng)英式下午茶吧！名媛貴婦聚會(huì)、陪考家長(zhǎng)最爽陪考新選擇！
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【哪裡可以找到我？】
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痞客幫：http://patienceru.pixnet.net/blog
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愛評(píng)網(wǎng)分享文:http://www.ipeen.com.tw/home/raintravel/cmm/
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窩客島：http://www.skorkin.com/member/view/47754
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開飯喇：http://tw.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=20552186
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Mook景點(diǎn)王：https://www.mook.com.tw/userpage.php?op=userpage_traveldiary&op2=traveldiaryinfo&traveldiaryid=413&userid=9992
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Blogger：http://patiencetravel.blogspot.tw/
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yahoo旅遊分享文：http://tw.travel.yahoo.com/scene/article/1372277948943-5323c943-64da-46bf-bc0b-cfe12c39ec7b
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天空部落： http://blog.yam.com/patienceru
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