這是包子爸第二次來(lái)訪「臺(tái)北發(fā)生」了，來(lái)訪的這天是520週五晚間，店內(nèi)當(dāng)晚還準(zhǔn)備了特別的音樂(lè)表演可以欣賞，在如此精彩的夜，帶著包子?jì)尯托“樱c(diǎn)杯調(diào)酒搭配美食一邊欣賞精彩的LIVE音樂(lè)表演真可說(shuō)是人間一大樂(lè)事！「臺(tái)北發(fā)生」位於內(nèi)湖區(qū)內(nèi)湖路一段66號(hào)1樓，長(zhǎng)虹旗艦科技大樓，鄰近美麗華商圈以及西湖捷運(yùn)站的頂級(jí)文創(chuàng)空間，跨界藝術(shù)、設(shè)計(jì)、時(shí)尚、音樂(lè)、舞蹈、飲食文化等生活面向，演繹美學(xué)「季」動(dòng)。空間氛圍、設(shè)計(jì)風(fēng)格、展演內(nèi)容、料理特色都將跟隨當(dāng)季主題變動(dòng)，創(chuàng)造出前所未有的獨(dú)特消費(fèi)體驗(yàn)。
背後這大大的招牌背板則是知名書(shū)法家羅青的大作「臺(tái)北」是也！羅青是藝人羅霈穎的哥哥，用各種不同的字體去表現(xiàn)出他眼中的臺(tái)北，相當(dāng)點(diǎn)題！哈哈！孔老夫子所云：所謂食色，性也！有正妹MODEL坐鎮(zhèn)，讓包子爸對(duì)臺(tái)北發(fā)生待會(huì)兒所上的菜色充滿了色香味的期待！
Lounge Bar ：除了用餐區(qū)和包廂之外，臺(tái)北發(fā)生還有一個(gè)完整的社交Lounge Bar空間。沙發(fā)區(qū)和有特色的漂流木椅。
臺(tái)北經(jīng)典概念
臺(tái)北在飲食上呈現(xiàn)「文化雜食」的城市風(fēng)格特質(zhì)。從巷弄夜市小吃到辦桌宴請(qǐng)大菜，可見(jiàn)全臺(tái)各地的飲食脈絡(luò)。
「臺(tái)北經(jīng)典」系列，精選十二款經(jīng)典「臺(tái)」味，由「臺(tái)北發(fā)生」主廚團(tuán)隊(duì)從「食材嚴(yán)選」、「料理手法」、「視覺(jué)呈現(xiàn)」等三個(gè)面向，
以全新手法重新創(chuàng)作演繹。十二道風(fēng)味各異的料理，以味覺(jué)記憶講述臺(tái)北人的舌尖故事。
每一間包廂都有一臺(tái)專(zhuān)屬的I PAD負(fù)責(zé)解說(shuō)每一間包廂的典故由來(lái)。
看看小包子這玩I-PAD的架式，是不是很優(yōu)雅呢？呵呵～～包子爸覺(jué)得超萌的！
這回包子爸坐的包廂名為「寶成」～～
每一間包廂都有專(zhuān)屬服務(wù)鈴，有什麼需要服務(wù)的地方只要按一下服務(wù)人員馬上就會(huì)過(guò)來(lái)關(guān)心你了?。?/p>
招待小菜三品
櫻花蝦墨魚(yú)米餅：墨魚(yú)米餅鮮味極濃，搭配脆口香度滿點(diǎn)的櫻花蝦當(dāng)小零嘴吃非常過(guò)癮！
舒肥旗魚(yú)塔塔佐葡萄柚泡泡：分子料理的烹調(diào)手法讓泡泡吃起來(lái)有著淡雅的葡萄柚香氣，搭配塔塔醬吃起來(lái)相當(dāng)清爽，很開(kāi)胃。
麻油糖心蛋：麻油香氣十分迷人，加上蛋黃的濃郁口感，讓人入口後眼睛一亮！真的好吃！
桌巾上還細(xì)膩的繡著「臺(tái)北發(fā)生 taipeiING」的店名。
烏金軋黑金（580元）
珍稀的鱘龍魚(yú)卵製成的魚(yú)子醬稱(chēng)為「黑金」，搭配臺(tái)灣有名的「烏魚(yú)子」就是這一樣一道混搭，美味卻恰到好處的創(chuàng)意料裡，讓包子爸對(duì)臺(tái)北經(jīng)典菜單一開(kāi)始就束起大拇指稱(chēng)讚！
烏魚(yú)子加上魚(yú)子醬，配搭配青蘋(píng)果絲和鴨肝幕斯，入口甘甜香氣撲鼻帶著乳酪香，濃郁化不開(kāi)！
東方美姬（520元）
製作非常費(fèi)工的「東方美人茶凍放山雞」，外型五彩斑斕相當(dāng)吸睛。
特殊膠質(zhì)口感的茶凍裹上口感精緻的放山雞，輔上青綠的櫛瓜外皮，吃起來(lái)馨香滑嫩，茶香滿溢！
鳳中奇緣（280元-左邊）
鳳梨香蕉果汁，甜度較高，特別點(diǎn)給小包子喝的果汁飲品～
小包子果然很喜歡這杯鳳中奇緣～～喝的超開(kāi)心！
KTV芭樂(lè)歌（380元）
芭樂(lè)汁為基底，加上些微酒精，順口甜滋滋相當(dāng)好喝。
內(nèi)科把妹神器（580元）
臺(tái)北發(fā)生的調(diào)酒命名都超無(wú)敵有梗！包子爸看到酒單上寫(xiě)著「內(nèi)科把妹神器」就忍不住點(diǎn)了，沒(méi)想到端上來(lái)的居然是一組12管的試管調(diào)酒。
果然是把妹神器啊，妹喝完應(yīng)該很難保持神智清醒吧！?
喝法很簡(jiǎn)單，試管中有6條是利口酒或烈酒，另外六條則是氣泡飲料或是可爾必思，想純喝酒或是調(diào)出美麗的色調(diào)在喝，通通隨意！
週五晚間盡情扮演一名瘋狂科學(xué)家吧～～呵呵～
犇向桃源街（580元）
向臺(tái)北「牛肉麵街」致敬的一道料理，和一般牛肉麵不同，為乾濕分離的創(chuàng)意吃法。
厚切牛排，五分熟的熟度，完全就是主角一般的閃閃發(fā)光啊！雖然名為牛肉麵，但沒(méi)辦法，這牛排實(shí)在太搶?xiě)蛞蔡贸粤?！哈哈?/p>
很燙口的牛肉清湯，建議可以吃一口麵配一口湯，滋味更濃郁！
可拌入麵條中或是沾牛肉吃得XO醬，相當(dāng)夠味！
麵條底部還鋪有厚厚一層「半筋半肉」，搭配Q勁十足的麵條乾拌起來(lái)超美味，牛腱肉嫩、牛筋入口即化，讚！
普魯士ㄅㄚˋ咖（580元）
相當(dāng)厲害的臺(tái)啤德式豬腳，細(xì)心將豬腳去骨灌入蝦漿，在上面擺上整隻明蝦，搭配啤酒調(diào)製而成的特製滷汁吃起來(lái)超過(guò)癮！
豬腳先滷後浸麥芽糖油炸，去骨後保留底部瘦肉，在內(nèi)部包裹荸薺蝦漿，吃起來(lái)既有山珍豬腳味，又有海味蝦漿，吃起來(lái)鹹香帶著一絲甜味，在包子爸的記憶裡，還是第一次吃到這麼創(chuàng)意美味的德國(guó)豬腳，大推！
音樂(lè)家Colin Offord所演出的獨(dú)創(chuàng)音樂(lè)！
曾在2000年雪梨奧運(yùn)會(huì)與2008年西班牙世博會(huì)演奏的Colin Offord將以他自創(chuàng)的樂(lè)器獻(xiàn)給大家一場(chǎng)別開(kāi)生面的音樂(lè)會(huì)。
當(dāng)晚主要的樂(lè)器是大洋洲一帶的Mouthbow（口弓），這種樂(lè)器可以如同大提琴般拉奏，亦可用鼓棒打擊節(jié)奏和像吉他般彈奏。
他的音樂(lè)聽(tīng)似遠(yuǎn)離紅塵，但卻溫馨親切、娓娓動(dòng)人，彷彿在訴說(shuō)一段太平洋島與島間的真切感情。
除此之外，Colin也將表演各種管樂(lè)器，如雙木長(zhǎng)笛和用老鷹羽毛特製的長(zhǎng)笛。
相當(dāng)震撼有張力的表演！
現(xiàn)場(chǎng)還有展示Colin Offord 大師的獨(dú)創(chuàng)音樂(lè)CD作品。
紹興圓鱈佐蔥香水粄（580元）：埔里紹興酒漫出迷人的酒香，深海圓鱈肉質(zhì)相當(dāng)細(xì)軟厚實(shí)，好吃到包子爸有點(diǎn)驚豔的一品美味料理！
用分子料理的方式做出迷人的紹興酒泡泡，搭配客家傳統(tǒng)米食小點(diǎn)「米粄」吃起來(lái)既創(chuàng)意又經(jīng)典！
深海圓鱈的口感十分棒，厚度十足吃起來(lái)多汁而不膩～～相當(dāng)精彩！
米糕大逗陣（520元）：古法製成的美味臺(tái)南米糕，臺(tái)灣人吃了一定會(huì)覺(jué)得懷念的好滋味，每一顆米糕上都擺有一種華麗食材，搭配特製胡麻醬和甜辣醬食用，每一口滋味都迷死人！
每一顆米糕上的「特選食材」上面都不同，分別可以吃到六種口味：鮑魚(yú)、干貝、烏魚(yú)子、松葉蟹、櫻花蝦、杏鮑菇等六樣。
寶島炸遍集團(tuán)（380元）
包子爸愛(ài)炸物！這道寶島炸遍集團(tuán)超有梗的！除了有經(jīng)典鹹酥雞之外，還有像是臭豆腐的蝦捲，還有像是蝦捲的臭豆腐（主廚真的很可愛(ài)又有創(chuàng)意）
臺(tái)北發(fā)生就是要故意向臺(tái)灣人民最?lèi)?ài)的鹹酥雞「致敬」，各式炸物吃起來(lái)口感相當(dāng)棒，而且價(jià)格也不算貴，很適合當(dāng)宵夜配調(diào)酒一起享用～～
傳說(shuō)中長(zhǎng)的像蝦捲的臭豆腐，呵呵！當(dāng)你以為是蝦捲一口吃下時(shí).........會(huì)發(fā)覺(jué)一股撲鼻的.........香味！
呵呵！喜歡吃臭豆腐的人一定會(huì)喜歡，吃起來(lái)如極為細(xì)嫩，好吃～
灑了梅粉吃起來(lái)酸酸甜甜的炸地瓜合芋頭蕃薯，脆甜經(jīng)典口感，在高級(jí)餐廳裡吃鹹酥雞的感覺(jué)沒(méi)想到居然還挺不錯(cuò)低～～呵呵。
美人心計(jì)（480元）
東方美人茶巧克力幕斯覆盆子球，造型相當(dāng)討喜的一品甜點(diǎn)，包子爸覺(jué)得外觀看起來(lái)有點(diǎn)像仙桃呢！
覆盆子用液態(tài)氮製成外皮，內(nèi)餡為東方美人茶調(diào)配的巧克力幕斯，，搭配開(kāi)心果微波蛋糕和巧克力菠蘿碎增加口感，茶香味淡雅能中和甜味，帶著覆盆子的酸味刺激味蕾。
京都美人捲（280元）
坎門(mén)貝爾乳酪抹茶豆皮捲，包子爸五星推薦！可以說(shuō)是包子爸近期吃過(guò)最好吃一道甜點(diǎn)，絕不誇張！
乳酪味香濃，抹茶薰香，豆皮十足酥脆，搭配清酒凍和去皮白葡萄，吃起來(lái)不會(huì)過(guò)甜，口感多層次。
臺(tái)北發(fā)生非常用心，週末會(huì)有美麗的模特兒駐店來(lái)為客人介紹臺(tái)北發(fā)生的故事與藝術(shù)品，若是想要合照的話，MODEL都很親切喔～～
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臺(tái)北發(fā)生 taipeiING
地址：臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)內(nèi)湖路一段66號(hào)1樓?(長(zhǎng)虹旗艦科技大樓，近捷運(yùn)西湖站及美麗華商圈）
電話：02 8752-5283
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-01:00
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「臺(tái)北發(fā)生」 - TaipeiING
一個(gè)全新模式的文創(chuàng)空間，
一個(gè)「吃?喝?玩?創(chuàng)」的新所在，
一個(gè)文化雜食者的娛樂(lè)道場(chǎng)……
Let’s eat ? drink ? play ? create！
這是一個(gè)不斷反映臺(tái)北這個(gè)城市「現(xiàn)在進(jìn)行式（ING）」的空間。因此，「臺(tái)北發(fā)生」的英文名稱(chēng)是 TaipeiING。
結(jié)合「?jìng)髅健古c「策展」的獨(dú)特營(yíng)運(yùn)模式，以「 ING 」為美學(xué)時(shí)態(tài)，每一季的「臺(tái)北發(fā)生」，將以「臺(tái)北風(fēng)格」為主題，跨界藝術(shù)、設(shè)計(jì)、時(shí)尚、音樂(lè)、舞蹈、飲食文化等生活面向，演繹美學(xué)「季」動(dòng)。空間氛圍、設(shè)計(jì)風(fēng)格、展演內(nèi)容、料理特色都將跟隨當(dāng)季主題變動(dòng)，創(chuàng)造出前所未有的獨(dú)特消費(fèi)體驗(yàn)。
「臺(tái)北發(fā)生」的願(yuàn)景，是引領(lǐng)當(dāng)代「臺(tái)北風(fēng)格」，推動(dòng)「臺(tái)北風(fēng)格」走向國(guó)際。
「臺(tái)北發(fā)生」的使命，是打造「會(huì)、展、演、店」的整合平臺(tái)，成為文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的另類(lèi)孵蛋器。
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中肯?食評(píng)（5★為滿分、☆為半星）
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美味等級(jí)：★★★★★
環(huán)境氣氛：★★★★