??築田日本式アイデアの料理（築田日式創(chuàng)意料理｜晚餐｜深夜食堂）、位置：高雄市三民區(qū)大昌一路278號、電話：0919 131 055、營業(yè)時間：18：00–01:00、粉絲團(tuán)：facebook?
?
感謝朋友推薦築田日式創(chuàng)意料理，這家有晚餐、深夜食堂料理，低調(diào)隱身在大昌一路上
日式小館外頭滿滿的日式裝置、日本酒罐，彷彿移走到日本小巷弄
連服務(wù)生的穿著有都很日式風(fēng)格唷！滿滿的日式居酒屋小館
空間不大、位置不多，成為朋友間的祕密基地、晚餐宵夜新選擇?
服務(wù)生遞上了熱茶，說是黑豆水，讓我卯起來猛喝XD
黑豆水不僅好喝還可以補(bǔ)奶水（讓我補(bǔ)一下拉！扭～）
而且無糖黑豆水搭配日式餐點(diǎn)也很對味（免費(fèi)飲用）
是許多附近民眾的深夜食堂，小酌一杯的好所在，搭配醬烤串燒，讚讚
黑板上有季節(jié)性、限定性餐點(diǎn)可以參考
醬漬鮭魚卵豆腐
激推這道開胃小品-醬漬鮭魚卵豆腐，採用的是雞蛋豆腐
豆腐帶一點(diǎn)布丁與豆腐間的口感，別於一般豆腐讓我很愛
特製的醬汁帶有甘甜味道，讓豆腐清爽好吃
鮭魚卵抿開，波波帶有海洋鮮味，整體很爽口又好吃
豆腐底下還有生洋蔥可以搭配一起吃，呈現(xiàn)不同層次香氣唷！
鮭魚卵份量很多，每一口都好鮮，滑口的雞蛋豆腐真的好吃
鮭魚卵稻禾
稻禾就是豆皮壽司，尼力是豆皮控，一定要點(diǎn)來嘗鮮～～
鮭魚卵的用量也太大氣了，一端上來的視覺效果超讚的拉！
豆皮不會太過於甜膩，醋飯帶有微微的熱度
一口整個塞進(jìn)嘴裡吃，讓米飯、鮭魚卵、豆皮混在一起的香氣緩緩混合在一起
上面還有刷上特製醬汁帶有甘甜，讓整體很順口還有鮭魚卵鮮味
綜合生魚片握壽司
帶有厚度的生魚片握壽司，每一貫都很鮮美
鮭魚的油花很均勻，搭配些維生洋蔥提味
這款我很愛的小卷握壽司，口感帶有Q度
咬下是有海洋甜味，口感跟味道深受我喜愛
旗魚本身沒甚麼油脂，味道還是很鮮甜
軟綿在嘴裡的甜味能感受到新鮮度
這是我的菜，滑口還有Q度，波波蝦卵在嘴裡增添口感
旗魚肚（季節(jié)性餐點(diǎn)）
不定時會有新菜色，燒烤旗魚肚
旗魚本身油脂比較少，口感也比較有咬勁，通常都會用熱炒料理居多
築田採用新鮮燒烤，刷上特製沾醬帶有甘甜味
非常有咀嚼口感，帶有魚香氣
特愛這款特製沾粉，很有層次的海鹽香氣，還帶有微微的酸
沾魚肉超好吃，完全是引出魚的甜味
鹽烤秋刀魚
平價消費(fèi)必點(diǎn)的秋刀魚，採用鹽烤方式讓表面散發(fā)出油脂香氣
秋刀魚本身有獨(dú)特香氣，吸引蠻多老饕熱愛的?
?
鹽烤手法還不錯，肉質(zhì)保有軟嫩度，不會乾硬，還帶有水份唷！
魚肉質(zhì)很鮮美，採用濕式醬燒方式，吃起來不會太死鹹
單吃就很夠味，不會口乾舌燥
ASAHI 黑生啤酒
偶爾還是會揪三五好友小酌一番，吃吃美食、打屁哈啦
這次選擇ASAHI 黑生啤酒，會讓女孩子喜歡
沒有過多的啤酒味道，喝起來很順口，上面還有綿密泡沫增加滑順度
?
炎熱天氣就會想來杯啤酒消暑，吃串燒、配日式餐點(diǎn)最對味
鮪魚下巴
築田日式創(chuàng)意料理完全是我的天堂，認(rèn)識我的朋友都知道我愛吃魚肉
有魚料理就可以滿足我了！?
肥厚魚肉的下巴，肉質(zhì)超多的～
喜歡靠近骨頭內(nèi)的肉質(zhì)，帶有油花特好吃
尾魚下巴肉質(zhì)比較細(xì)膩，烤過讓水份稍微蒸發(fā)多一點(diǎn)口感
焦炭香氣帶有微微脆度，完全不死鹹保有鮮味
海老握壽司
我們沒有吃定食、沒有吃烏龍麵，點(diǎn)了比較多小品慢慢吃
使用的是天使紅蝦唷！！，一入口的新鮮度只有鮮味阿！
軟嫩滑口，稍微咀嚼就在嘴裡劃開～～～鮮甜阿！
好甜好好吃唷！軟綿滑口不太需要咀嚼，飽滿的海洋甜味就散發(fā)開來
裡面藏有哇沙米，不用沾醬直接吃最好吃，才不會掩蓋掉鮮味
蝦頭有炙燒過，我也通通嗑完，會爆漿的蝦腦～
干貝握壽司
採用日本大干貝製作的握壽司，吃完會想舞動身體的幸福感
?微微的炙燒過，抿在嘴裡帶有干貝甜味，緩慢可以感受到奶油香氣，萬德佛～～～～
串燒竹輪
平價消費(fèi)的串燒也是要來一些，少見的串燒竹輪
帶有日式海苔香氣，竹輪口感還蠻Q的，不會軟趴趴
?
醬燒提味帶甘甜，挺順口的，會讓人一口接一口吃
東京韭菜
白酒菜一般都用來作熱炒居多，第一次吃到串燒口味的?
保有滿滿的水份，咬下有脆度與撲鼻而來的韭菜香，挺下酒的！
串燒雞皮
外表酥脆的雞皮唷！
很下酒雞皮，咀嚼在嘴裡的口感帶有軟與酥脆的交疊
築田日式創(chuàng)意料理的串燒不會太死鹹，帶有醬燒的醬汁甘甜
搭配滿滿日式佈置點(diǎn)綴，彷彿到了日本旅遊，挺愜意的
各式各樣的日本清酒，瓶子都好美！超想收藏～
築田日式創(chuàng)意料理的價位算很平價，吃飽還能走的出去
小歸小卻很溫馨舒適，很又自家特色
老闆也不定時會去日本考察、研發(fā)新菜色
每次來都會有不同餐點(diǎn)唷！帶有新鮮創(chuàng)意度的餐點(diǎn)～
菜單參考
餐點(diǎn)都是點(diǎn)現(xiàn)做，耐心等候美食
位於大昌一路，往大樂方向，很低調(diào)的築田日式創(chuàng)意料理，深夜食堂的好地方
多樣海鮮料理、日本握壽司可以品味
晚餐還有供應(yīng)定食套餐，也不錯吃唷！
低調(diào)溫馨的築田日式創(chuàng)意料理，跟三五好友的秘密基地大分享