彰化好久沒新開的日式料理，
某天經(jīng)過彰化市建國北路，
瞄到一間新開的日式料理店【佐樂和食】
就在建國北路快靠近金馬路的路段，新光人壽附近。
蔓蒂愛嚐鮮的雷達(dá)又開啟了。
到訪這天正好是試營運(yùn)，
有種搶頭香的感覺 顆顆~
一進(jìn)店裡，
映入眼簾的是非常簡約風(fēng)的裝潢，
雖然沒有華麗的裝潢，
但整個(gè)空間散發(fā)出一種舒服自在、居家的溫暖氛圍。
一進(jìn)門左手邊，有大大的一面菜單佈告欄
牆面則擺放各種日式小物
天花板與燈飾則是簡約的黑色系，
吧檯就可以看到新鮮的各式生魚片
鮭魚看起來好好吃呀~
入座後，店員馬上親切的倒了杯熱茶，
餐點(diǎn)有海鮮丼、握壽司、熟丼、手卷、燒烤等
本來蔓蒂想吃海鮮丼，
結(jié)果到訪當(dāng)天只有熟丼，沒有海鮮丼...殘念...
初次到訪，也不曉得要點(diǎn)什麼，
於是我們只點(diǎn)了「赤味噌燒牛丼、炙燒星鰻丼」
先試看看口味，如果口味OK下次再點(diǎn)別的吃看看。
如果用餐位子是在吧檯旁，
在等餐空檔就可以看到年輕的師傅用心的製作料理，
wow~炙燒星鰻耶！
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【炙燒星鰻丼】 $250/份
丼飯還附了一份小沙拉
滿滿的三大片星鰻豪邁的蓋住整碗飯，
搭配鮮紅的鮭魚卵，視覺上還挺吸睛，
蔓蒂還蠻愛吃鰻魚的，
但最害怕鰻魚被料理成甜膩膩的口感，
但【佐樂和食】的鰻魚沒有過多的甜膩，
微微炙燒，吃的到星鰻本身的風(fēng)味，
星鰻肉質(zhì)鮮嫩，入口即化，推推推！
尤其上方的鮭魚卵，顆顆晶瑩剔透，
輕輕在嘴裡一含，馬上在口中噗滋爆開，
細(xì)細(xì)品嚐，可以感受到食材的鮮味！
除了鮭魚卵外，
另外有薑片、哇沙米、黑豆增添丼飯不同口感。
炙燒星鰻丼的飯則帶點(diǎn)醋飯的口感，
讓我一下子胃口大開，一口接一口，
不過以飯粒的顆粒感來說，
和之前在日本吃到的相較，有稍稍差異，
感覺是比較偏向臺式的口感，
或許為了迎合中部地區(qū)的口味和市場。
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【赤味噌燒牛丼】 $200/份
這份餐點(diǎn)就不是直接在吧檯製作，
是從後方廚房端出。
滿滿的牛肉蓋住飯，看的我都垂涎欲滴，
肉質(zhì)軟嫩，搭配薑片、海帶絲增添餐點(diǎn)層次。
不過可能我個(gè)人口味比較清淡，
味噌醬汁對我而言稍重了點(diǎn)，
但每個(gè)人口味不同，愛味噌的朋友應(yīng)該會很愛這味。
牛丼飯一樣附了份和風(fēng)沙拉，
簡單的幾樣蔬食淋上和風(fēng)醬，清爽好入口。
除了主餐外，值的一提的是，
店內(nèi)的味噌湯，意外的好喝！
有大塊豪氣的蘿蔔和鮭魚肉
蔓蒂回到家看照片才發(fā)現(xiàn)，
味噌湯是凡點(diǎn)握壽司和丼飯，均附一份。
但當(dāng)天不曉得，只知道味噌湯要自己添，
味噌湯又意外的好喝，於是我喝了兩碗....(金拍謝)
店員可能不好意思制止我，嗚嗚....好丟臉><
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整體來說，【佐樂和食】餐點(diǎn)還不錯(cuò)，
價(jià)位在彰化，老實(shí)說則不致於太平價(jià)，
但可以感受到，這是一群年輕人一圓夢想的結(jié)晶，
這種勇於追求夢想的熱情，
所用心製作的餐點(diǎn)，是值得品嚐喔！
只不過好像試營運(yùn)中，
所以我不確定正確的營業(yè)時(shí)間，
因?yàn)槲覀兂酝曜叱鑫萃饩妥冃菹⒅辛耍?/p>
饕客們再自己留意囉。
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【佐樂和食】
地址：彰化市建國北路178號
電話：04-7237927
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文章by【蔓蒂愛兜風(fēng)?FB粉絲頁】
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