東區(qū)居酒屋．喝酒就是要喝到HIGH的美味創(chuàng)意料理店──緒樂(lè)酒場(chǎng)
[居酒屋／臺(tái)北東區(qū)]
位於臺(tái)北東區(qū)延吉街的巷弄，曾幾何時(shí)，一條竟全都形成了居酒屋的聚集地，
位於後巷的緒樂(lè)酒場(chǎng)不光有各種合年輕人口味的美味創(chuàng)意料理，
各式日本清酒與特色酒款，還有可遇不可求的私房特調(diào)梅酒…
不管是只有自己一個(gè)人，還是與好友同事多人同行，都可以來(lái)到這兒，
和眾家自然HIGH公關(guān)及裝無(wú)辜公關(guān)組長(zhǎng)．海膽哥一起歡樂(lè)喔！
覺(jué)得喝酒就是要喝到HIGH的，記得文末按讚推推！
#居酒屋?#東區(qū)?#延吉街?#串燒?#創(chuàng)意料理?#店狗
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在連踩到幾發(fā)美食地雷之後，可以寫(xiě)到好吃的店家心情特別好，大心
今天希沙良要來(lái)介紹一家位於臺(tái)北東區(qū)，
餐點(diǎn)美味又玩得開(kāi)心的居酒屋──緒樂(lè)酒場(chǎng)
提到臺(tái)北東區(qū)的居酒屋，大家應(yīng)該會(huì)想到位於延吉街的居酒屋一條巷，
曾幾何時(shí)，一條巷子居然兩面都是各種日式風(fēng)格或者具有現(xiàn)代感的居酒屋，
加一加至少五、六間聚集，真的是很有趣的狀態(tài)，
讓人想到走在新宿百貨公司後巷內(nèi)的景況。
不過(guò)，今天要介紹的緒樂(lè)酒場(chǎng)卻不是位在上次所見(jiàn)的居酒屋一條巷裡頭，
依照地址再往後方市民大道的方向走去，轉(zhuǎn)入巷中…
天啊！這個(gè)居酒屋第二條巷是怎麼回事！
沒(méi)想到才幾個(gè)月沒(méi)有晃到這裡來(lái)，居然又出現(xiàn)了一條左右兩側(cè)都可見(jiàn)到居酒屋招牌的巷弄！
要在競(jìng)爭(zhēng)這麼激烈的地方求生存，看來(lái)沒(méi)有兩把刷子是絶對(duì)辦不到的。
※居酒屋一條巷文章請(qǐng)參見(jiàn)《延吉街居酒屋．口味創(chuàng)新、走出另類路數(shù)──菜鳥(niǎo)居酒屋rookie》一文。
這一天和希沙良一同用餐的羅姐姐已經(jīng)準(zhǔn)時(shí)等候在大門(mén)口的燈籠下，
將格子窗的和紙?jiān)馗臑椴ＡУ牡觊T(mén)和牆面，視覺(jué)從外側(cè)就可以穿透，
同時(shí)具有有如和風(fēng)古民宅小店一般的空間外觀，卻又多了幾許現(xiàn)代感。
推開(kāi)拉門(mén)，迎面的吧臺(tái)座席上方擺有各式日本小物，
包括各種可愛(ài)的裝飾品，祈福消災(zāi)以及促進(jìn)商業(yè)繁盛的神器護(hù)符，再加上一些Q版的卡通人物，
雖然乍看之下風(fēng)格各異，卻又統(tǒng)合無(wú)間，呈現(xiàn)出一種年輕人才會(huì)有的日式混搭風(fēng)。
左&中／我們所點(diǎn)的酒品；右／店家也常推出不同的酒類促銷活動(dòng)
《希沙良提醒您：未成年請(qǐng)勿飲酒喔！》
前來(lái)招呼的夥伴L(zhǎng)UKE在自我介紹之後，詢問(wèn)我們否願(yuàn)意坐在吧臺(tái)，
當(dāng)然，吧臺(tái)才是可以近距離看到廚師親手製作美味的好地方，
而且又方便跟店家聊天或喝酒，除非朋友較多，
不然不管在日本還是臺(tái)灣，希沙良都很喜歡這樣的位置～
來(lái)到居酒屋第一件要做的是情是什麼呢？當(dāng)然就是先點(diǎn)酒水囉！
希沙良叫了一瓶來(lái)自沖繩的ORION生啤酒（500ml瓶裝，NT$160），
這款啤酒很順口，廠商進(jìn)來(lái)保存的狀況也都很不錯(cuò)，鮮少喝到變味的産品，
最適合炎熱的夏天，乎乾啦！
左&中／店內(nèi)有多款日本清酒與特色酒款；右／柱子上的貓兒布幡，相當(dāng)可愛(ài)
店內(nèi)除了多款日本清酒外，也有不少特色酒款，
像是一款希沙良之前在日本曾經(jīng)喝過(guò)、來(lái)自葡萄酒郷山梨縣的ROSE WINE，
就加入了整朶的八重櫻花，作為櫻花酒，不但吸睛，也極受女性歡迎。
或許是平日的縁故，羅姐姐今天著很客氣地只點(diǎn)了微酒精的柚子沙瓦（NT$130）。
點(diǎn)好菜色之後，正待打開(kāi)話匣子，這時(shí)剛好有其他的客人入店，指名要坐門(mén)口的位子。
本來(lái)還想大門(mén)口客人進(jìn)進(jìn)出出，不是會(huì)有點(diǎn)令人煩悶不安嗎？
仔細(xì)看了一下，沒(méi)想到這個(gè)位置居然特別設(shè)計(jì)成穿透性的對(duì)外窗，而窗臺(tái)就是桌面，
所以坐在裡頭可以看著外頭形形色色的行人；
而另一方面，如果同伴較多，則可以同時(shí)坐在外頭的暖簾之下，
竟成了相對(duì)的變形四人座，設(shè)計(jì)真的很有小巧思。
狗狗暖簾之下，是特別設(shè)計(jì)、橫跨店內(nèi)外的窗臺(tái)桌面
目光回到眼前，
首先第一道送上的前菜是搖滾生鮭魚(yú)（NT$180），
毎天新鮮直送生鮭魚(yú)切塊，加上大把的洋蔥與蔥絲，
自製的特調(diào)醬汁裡頭加入辣油，把它們?nèi)紦u滾攪拌均勻就可以食用啦！
只可惜，比較不愛(ài)生食的有姐姐只有淺嘗一塊，
剩下的就全進(jìn)了本王子的五臟廟。
再來(lái)送上的第二道菜色是松阪豬炒水蓮（NT$130），
水蓮一直是希沙良很喜歡的健康蔬菜之一，這兩年越來(lái)越容易買(mǎi)到吃到，真的還滿令人開(kāi)心。
裡頭除了加入口感Q彈松阪豬肉一同拌炒之外，
在調(diào)味子上使用了蒜味美乃滋，不但具有濃郁的蒜香，而且吃起來(lái)更有CREAMY的感覺(jué)，
微酸青脆的口感下酒又下飯，讓人好像生一碗白飯來(lái)搭配。
重點(diǎn)是這道菜還不會(huì)太鹹，單吃也很棒！
再來(lái)送上的是三款不同的串燒──
蔥燒牛肉、辣烤雞肉、醬燒豬肉（各二串，各NT$140、120、130）
三種肉品使用三種不同的調(diào)味方式，各有不同的美味，一時(shí)之間讓人也難以區(qū)分高下。
討論之後，還是以肉質(zhì)鮮嫩中具有彈性的牛肉勝出，
不過(guò)鶏腿肉上的辣味醬汁則十分濃厚，微辣的特殊口感也令人留下深刻的印象。
中間希沙良還跑去跟可愛(ài)又總是帶著無(wú)辜眼神的店狗UNI（公關(guān)組長(zhǎng)．海膽哥，無(wú)價(jià)）玩樂(lè)了一番
UNI是一隻才半歲多大的小狗，正是愛(ài)玩的年紀(jì)，卻也相當(dāng)聰明。
店家自從把它撿回來(lái)之後，已經(jīng)訓(xùn)練出了不少才藝，
可以握手，可以趴下，對(duì)他砰評(píng)還會(huì)翻過(guò)來(lái)裝死，幾乎所有的客人都很喜歡他，
所以他也老是在客人的位置下頭鑽來(lái)轉(zhuǎn)去，如果看到美女還會(huì)撲上來(lái)討拍，
熱情無(wú)比，不過(guò)偶爾也會(huì)小胡鬧一下。
而當(dāng)大家看到他那個(gè)圓圓的眼睛，還有一揚(yáng)一垂的耳朶，
彷彿不管他做了什麼事都可以一笑置之，真的是裝無(wú)辜的高手達(dá)人。
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回到位置上，桌上已經(jīng)出現(xiàn)一份來(lái)到居酒屋一定必點(diǎn)的炸鶏塊，
錯(cuò)了！
其實(shí)這一份是酥炸雞軟骨（NT$120）啦！
會(huì)讓人誤以為到是炸鶏塊的程度，可見(jiàn)得所使用的軟骨不但連肉，而且上頭肉還不少哩！
鶏軟骨這樣?xùn)|西因?yàn)榭诟刑厥猓覀儍扇硕己芟矚g，
在平常也都會(huì)到鹽酥鶏等炸物攤點(diǎn)選回家享用。
只是説實(shí)話，真的很少碰到這種肉厚，同時(shí)具有雙重口感的炸雞軟骨，
輕擠上一些檸檬汁，既香酥又美味。
希沙良的位置正好看著眼前的大廚動(dòng)作俐落地張羅著各種料理，
油鍋、烤箱、火爐一字排開(kāi)之下，一個(gè)人包辦了所有的餐點(diǎn)製作，
真的是超強(qiáng)的！認(rèn)真工作的男人最帥了！
後來(lái)在比較閒的時(shí)候，希沙良也稱讚了他的快手，以及各種美味的創(chuàng)意料理。
大廚才不好意思地微笑道，是因?yàn)榕麓蠹茵I肚子，所以才努力加快速度。
與對(duì)方的聊天之中，也同時(shí)解決了希沙良的另一個(gè)疑惑，就是明明這裡是居酒屋，
結(jié)果卻在櫃子上頭看到了本人前東家，也就是Taipe Walker所頒發(fā)的烏龍麵新進(jìn)店家金賞奬狀、人氣賞等等，
甚至還有壽司大賽冠軍的獎(jiǎng)牌…
原來(lái)大廚就是之前在附近開(kāi)店的烏龍麵店雙主廚之一，雖然因故收起，
不過(guò)這也表示從煎煮炒炸到生食壽司全都難不倒他，
因此之後我們也特別點(diǎn)用了烏龍冷麵來(lái)一嘗他不同的好手藝。
這時(shí)送上的是明太子馬鈴薯（NT$160）
上頭是一層厚厚的明太子美乃滋，而且還加以火烤，香味更是撲鼻。
本來(lái)想請(qǐng)羅姐姐挖個(gè)幾片馬鈴薯來(lái)拍照， 結(jié)果沒(méi)想到木匙一下去竟然非常地滑順，
原來(lái)下頭竟然全部是以毎天新鮮現(xiàn)蒸的整顆馬鈴薯壓成的薯泥，
這樣攪拌起來(lái)，上頭的鮮香與顆粒感襯托著薯泥的甘甜，更是令人一口接一口。
這時(shí)，黑麻冷麵（NT$90）送上，
冷烏龍麵吃來(lái)彈牙，果真水準(zhǔn)很高。
調(diào)味的醬汁使用的是黑芝麻，較一般坊間麻醬麵所使用的白芝麻香氣更甚。
另外還有加入絲絲的蟹肉棒，並且撒上海苔絲以增添口感，
看似簡(jiǎn)單，卻有著多重的享受。
吃到這裡，我們覺(jué)得已經(jīng)都吃得差不多了，就一面聊天一面欣賞著大廚工作的背影，
先是看著他從油鍋裡頭拿出以整顆馬鈴薯切塊，炸到金黃的帶皮馬鈴薯塊，
在丟入平底鍋之後，加上蒜瓣之類的香辛料加以拌炒，
最後起鍋前再灑入大量的西洋香草，拿起來(lái)翻個(gè)幾翻…全店都聞得到這股香氣！
裝盤(pán)之後，沒(méi)想到居然也是送到我們的面前來(lái)。
原來(lái)這一道就是我們想了半天實(shí)在不知所以然的Potato nanana（NT$100）啊！
公關(guān)LUKE跟我們解釋，這道菜名是取自於可愛(ài)俏皮的小小兵卡通主題曲啦！
原來(lái)如此，我們兩個(gè)一開(kāi)始還以為先前所上的明太子馬鈴薯因?yàn)楹芗?xì)綿，
攪拌時(shí)令人想歌唱，所以才取這個(gè)名字呢～誤會(huì)大了，哈哈哈！
作為最後壓軸的這一道菜，
吃起來(lái)外皮脆酥，內(nèi)裡綿軟，而且又很夠味！
啊，正在掙扎要不要為了這一道菜再點(diǎn)一杯酒的時(shí)候，
LUKE跑來(lái)説，你們都太清醒了，還沒(méi)有喝醉喔！
同時(shí)又招待了兩小杯的特調(diào)梅酒，跟我們説喝就對(duì)了！
後來(lái)才知道，這特調(diào)梅酒是以愛(ài)媛的藏元梅酒所調(diào)出，
由於這個(gè)品牌的梅酒本身較甜，很適合拿來(lái)做調(diào)酒之用，
他們也不斷嘗試新的做法，像是加入柚子酒，或者是葡萄酒等等，
都非常順口好喝，很受女性客人歡迎，有興趣的人也可以洽詢店家特調(diào)。
不但有私房特調(diào)梅酒，連自家釀製酒梅都出來(lái)見(jiàn)客了～開(kāi)心啊！
喔喔喔，酒停不下來(lái)了！
眾公關(guān)力言：喝酒就是要喝醉啊！不然你喝酒幹嘛～
原來(lái)這就是所謂的緒樂(lè)精神，
緒樂(lè)乃是邀請(qǐng)大家一起歡樂(lè)的意思。
沒(méi)有任何的壓力，只有舒服的環(huán)境。
不只可以吃到美味的餐點(diǎn)
也提供酒客們簡(jiǎn)單懷舊的日式風(fēng)情
讓大家可以釋放內(nèi)心最純真的自己…
追加兩串雞絞肉串（各NT$80）
一份是明太子口味，一份是起司口味，再以火烤至焦香，
起司口味的吃起來(lái)超像漢堡的，哈！
在居酒屋還是習(xí)慣日式的明太子口味，
雞絞肉帶有些許肉質(zhì)纖維口感，再加上明太子美乃滋作為調(diào)味，
不同的口感也很有趣！
店內(nèi)可供大家一同玩樂(lè)的器材遊戲也不少
最後，
在跟今天的服務(wù)人員都各敬了一杯之後，
我們才非常開(kāi)心地帶著微微的酒意回家。
另外，店家也針對(duì)擔(dān)心一個(gè)人吃飯尷尬困擾的客人，
提供量身打造的男子漢套餐
實(shí)惠又粗飽的價(jià)格組合，讓單身一個(gè)人也可以進(jìn)到居酒屋喔！
想要吃飽飽喝飄飄嘛！
不管只有自己一個(gè)人，還是眾家好友同事們，都可以來(lái)到緒樂(lè)酒場(chǎng)，
和眾家自然HIGH公關(guān)及裝無(wú)辜公關(guān)組長(zhǎng)．海膽哥一起歡樂(lè)喔！
明明養(yǎng)的是店狗，不過(guò)店裡貓貓相關(guān)的裝飾倒是不少，喵～
其他相片請(qǐng)見(jiàn)KISARA的天空相簿
《20160516 緒樂(lè)酒場(chǎng)》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開(kāi)放中↑↑↑
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緒樂(lè)酒場(chǎng)
臺(tái)北市大安區(qū)延吉街62巷9號(hào)
02-8772-8033
17：30~1：00，五六與假日前夕~2：00
※僅收現(xiàn)金，不收服務(wù)費(fèi)，低消NT$400／人。一律現(xiàn)場(chǎng)候位
FB→緒樂(lè)酒場(chǎng)
※臺(tái)北捷運(yùn)板南線（MRT藍(lán)線）忠孝敦化站，出2號(hào)出口，徒歩約5分；
公車可搭至市民延吉街口、阿波羅大廈等站
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