? （個(gè)人主觀感受，僅供參考） ? ? ? 先前加入了ＬＩＮＥ上的素食群組，群友大力推薦這間位在麻豆且離我住處不遠(yuǎn)的健康素食坊鹹酥Ｇ，直說一定要前往品嘗。雖然說平時(shí)不愛吃炸物，在改了一大堆作文後還是想放縱一下。 ? 健康素食坊鹹酥Ｇ位在麻豆中山路上，從麻豆交流道下來後往圓環(huán)方向走，看到阿蘭碗粿後右轉(zhuǎn)接中山路，再行駛一小段距離就可以找得到。 ? ? 【店家外觀↓】 ? ? ? 走進(jìn)店裡，可以看到店家人員忙碌的身影，裡頭用餐座位大概十來個(gè)，其實(shí)不甚多，不少客人都是以外帶為主。 ? ? ? 【店內(nèi)用餐區(qū)↓】 ? ? 除了群友介紹的鹹酥Ｇ外，還有其他麵食、米食、關(guān)東煮及湯品類餐點(diǎn)。 ? 不過此行目的是鹹酥Ｇ，各項(xiàng)食材標(biāo)價(jià)在主價(jià)目表下方小價(jià)目表，大多數(shù)食材價(jià)格是固定的，只有蔬菜會(huì)依時(shí)價(jià)作調(diào)整，不過都有很清楚地標(biāo)示在包裝蔬菜的塑膠袋上。 ? 夾取完食材遞給老闆娘，老闆娘會(huì)再詢問客人喜愛的辣度。 ? ? 【價(jià)目表↓】 ? 【鹹酥Ｇ食材櫃↓】 ? ? ? ? 店內(nèi)用餐提供的是鐵筷等餐具，與調(diào)味料共同擺置在書櫃上。書櫃裡是佛教類書籍。 ? ? 【餐具、調(diào)味料區(qū)↓】 ? ? ? 店內(nèi)也有張貼價(jià)目表，據(jù)此行碰巧遇見的茹素同事說，麵食類若吃不飽可加價(jià)增加分量。 ? ? ? 【炸物（１２０元）↓】 ? ? 大約等了二十分鐘左右，我點(diǎn)的炸物端來了，上頭撒了些提味用的胡椒粉。 ? 因?yàn)?/span>店家鹹酥Ｇ食材經(jīng)過油炸後會(huì)再放入甩油機(jī)，將多餘的油分處理掉，所以從外觀來看就比較健康的感覺，心裡也比較不會(huì)有看到那油油發(fā)亮的畫面產(chǎn)生變胖的罪惡感。 ? ? 【鹹酥Ｇ↓】 ? 【炸豆皮↓】 ? 【炸杏鮑菇↓】 ? 【炸豆干↓】 ? 【炸青花菜↓】 ? 【炸素花枝圈↓】 ? 【炸豌豆↓】 ? ? 鹹酥Ｇ其實(shí)是經(jīng)過調(diào)味的香菇，和炸杏鮑菇一樣，外頭裹著一層薄薄的粉，將本身的水分鎖在裡頭，因?yàn)閴蛐迈r，口感很好。 ? 炸豆皮吃起來又香又酥脆，咬下會(huì)出現(xiàn)「咖滋」聲，加上胡椒粉提味，讓我相當(dāng)驚豔。 ? 炸豆干香氣滿濃烈，外層炸得略脆，吃起來口感帶點(diǎn)Ｑ。 ? 炸素花枝圈吃起來像炸洋蔥圈，但較一般吃到的洋蔥圈紮實(shí)。 ? 炸時(shí)蔬類根本像日式料理的天婦羅了，新鮮蔬菜經(jīng)過油炸增添了香氣，且還是保有一定程度的水分，好吃自然不在話下。 ? 基本上所有食材吃起來都相當(dāng)清爽不油膩，完食後嘴巴也不會(huì)有剛吃完炸物後的油膩感。 ? ? 一般來說鹹酥Ｇ攤位大多不提供內(nèi)用，但這類食物真的是做完馬上吃最美味，健康素食坊鹹酥Ｇ提供了桌椅讓顧客可以當(dāng)場(chǎng)舒適享用。 ? 除此之外，聽聞常來消費(fèi)的素友說老闆娘對(duì)食材品質(zhì)很堅(jiān)持，也希望盡可能讓客人吃得健康少負(fù)擔(dān)，所以很多死忠的素友，特別值得一提的是，大家都覺得老闆娘在炸東西很像在跳舞，相當(dāng)有趣。 ? 健康素食坊鹹酥Ｇ很值得再訪，下次我想嘗嘗素友大力推薦的百頁(yè)豆腐。 ?

?

Loading...

, 麻豆, 素食, 鹹酥G, 中山路, 健康素食坊