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陳阿咕
窩客好文

陳阿咕

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

06-3031600
臺南市中西區西門路一段658號B2F
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00
【店名】聖加南洋小品(臺南新天地)【地址】臺南市中西區西門路一段658號B2F【電話】06-3031600【營業時間】11:00~22:00【停車場】新天地地下收費停車場【可否刷卡】不可【內容】

? (個人主觀感受,僅供參考) ? 新天地B2F有著各式各樣的美食,繼上次寫完高雄空廚的食記後,這次要介紹的是聖加南洋小品。 ? 聖加主打延續新加坡及馬來西亞的飲食文化,加入華人沿海特色食材加以烹調成的餐點,提到馬來西亞,腦海中自然浮現海南雞飯、叻沙麵及肉骨茶等耳熟能詳的美食。想當然爾,聖加大多數的餐點以這三種為主。除此之外,也有泰式常見的椒麻系列。 ? ? ? ? 【MENU↓】 ? 【餐點樣品↓】 ? ? ? ? ? ? 我們點的是叻沙椒麻雞麵。 ? 點完餐後,店家會給予一個紅色小圓盤狀的呼叫器,待餐點完成後便會發亮、震動通知取餐。 ? 大概等了不到十分鐘,餐點就完成了。 ? 叻沙麵分量不算少,椒麻雞則另外裝盤。 ? ? 叻沙椒麻雞麵(170元)↓】 ? 【叻沙麵↓】 ? ? ? ? ? 先來說說這叻沙麵吧!偏乳白色湯頭充滿濃郁的椰漿香味,夾起麵時,湯面上浮著一層薄薄的辣油,卻不讓人感到嗆鼻,反帶點甘甜。 ? 麵的分量不少,吃起來像油麵,伴著帶點微稠的湯汁入口最是好吃,會讓人忍不住一口接著一口。 ? 裡頭的配料有幾片小白菜,為口口濃郁帶來一點清淡,除此之外還有少許魚丸等常見火鍋配料。 ? ? 【椒麻雞↓】 ? ? 至於這椒麻雞,料理的部位應該跟外頭賣的雞排一樣,原本期待會不會是雞腿,看來是我想太多了。 ? 剛炸起來時外皮確實香、酥、脆,真的要趁熱吃,稍微冷掉一點口感較有差了,裡頭肉質還算不錯,但個人覺得略為油膩,並沒有想像中來的出色。 ? 整體來說,湯頭部分是最吸引我的,個人很喜歡椰漿那種濃郁帶點奶香的滋味,若叻沙麵的配料可以再豐富一點應該會讓人覺得cp值更高些。 ? 也許下次該來試試海南雞飯。

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